Kvass Wort-аас жор kvass: Нүүр хуудас ундаа хөөсөн дээр Хоол хийх

хөх тариа жигнэмэг болон Mash нь: агаарын хөөс, хийн бөмбөлөг, хамар, чихэрлэг хөгжилтэй буудлага нь малгай нь энэ нэрэх, гэхдээ бага зэрэг sourness зөвхөн хоёр аргаар бэлтгэсэн болно. Вэ? Хэрэв болон яриа тухай.

үзэг туршилтын

Хэрэв та энэ ундааг болгохын тулд оролдох шийдсэн бол энэ нь жижиг хэмжээний эхлэх бэлтгэж байна. хэд хэдэн удаа дараа сорилт бэрхшээл, алдаа дамжуулан та төгс ажиллаж байна жор kvass kvass Wort байна. Яагаад Маш? Хэрэв даван туулах учраас талх, үр тариа болон бусад бүрэлдэхүүн хөрөнгөнөөс нь илүү хялбар байдаг. Зүгээр л анхаарна: kvass Wort-ын баяжмал гарган авч үнэхээр амттай нэрэх. Энэ нь, учир нь, харин шингэлж хольцын-аас илүү баяжмал. Мөн энэ нь урт удаан цаг хугацаа байхгүй бөгөөд эхлэн материалын чанарын өндөр байна. Ийм kvasok хүсэж, уух хүсэж байгаа тэр халуун байна, ялангуяа хэзээ,. элсэн чихэр, ус, баяжмал, мөөгөнцрийн: Тэгэхээр эхлээд бид танд хэрэгтэй бүх зүйлийг бэлтгэнэ. ус 3 литр буцалгана болон барагдуулах үлдээх хэрэгтэй. жор kvass исгэсэн Wort-д заасан өөр нэг саванд нь бага зэрэг том хэмжээ (таван литрийн лонх, шавар гэх мэт) хэмжээгээр найрлага тавих. Бид дулаан (халуун биш!) Усны хагас литр баяжмал, элсэн чихэр, 2-р хоолны халбагын асгаж, энэ нь татан буулгах хэрэгтэй. Та хэрхэн сайхан уух авахыг хүсч хамаарч, 2/3 нь 1/2 аяга нь элсэн чихэр тавив. сайн найрлага татан буулгах хольцыг хутгана. болон газар балаар мөөгөнцрийн (6 гр) - Үүний дараа исгэсэн Wort жор kvass ус, үлдсэн 2.5 литр асгах заасан (хэвийн өрөөний температур хүйтэн, эсвэл халуун байх ёстой). Нэг чухал нөхцөл: мөөгөнцрийн зөвхөн шинэ тохиромжтой, эсвэл уух та хүсэж замыг ажиллахгүй байж болно.

Мөн дахин, kvass шиг цэвэр хэлбэрээр, харин жимс нэмэгдэл нь тийм ч олон хүмүүс: үзэм, хар чавга, гэх мэт Та хоосон нь та нарт байгаа хатаасан жимс нь цөөхөн нэмж болно. kvass Wort-аас жор kvass бэлэн Ийм "эрх чөлөө" гэнэ. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хамарч, Ферментийн хэдэн өдрийн турш нэг талд нь үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв та өдөр буюу 2-р оролдож болно. амт хангаж байгаа бол - цэвэрхэн дарамт, хөргөгчид ашигтай барьж, нэг шил, уух руу хийнэ. Эсвэл өөр нэг өдөр нь үлдээх, эсвэл хоёр "хүрэх".

Wort гар хийцийн

Харин одоо нь зөвхөн сонирхож байгаа хүмүүст зориулсан жор kvass хоол kvass Wort авсан, гэхдээ бас Wort жор - гар хийцийн. Хоол хийх Чи уух эхлэх төлөвлөгөөтэй өмнө хамгийн багадаа нэг долоо хоног байх ёстой. Энэ хөх тариа нэг аяга авсан нь угааж, байнга өрөөнд ердийн буцалсан усанд нэг, хоёр хоногийн (гэхдээ түүнээс дээш) нь дэвтээнэ. Өдөр бүр, хөх тариа нь алдаж байгаа бол үйлдлээ. үр тариа сайн соёолж хэзээ, цаашид боловсруулсан болно. Усны хөх тариа зууханд явдаг, хатааж байна, хатаасан, дараа нь махыг болон холигч дамжуулан нунтаглах. Бүх Wort (хуурай мөөгөнцрийн) бэлэн болсон байна. Энэ нь маалинган даавуунд цуглуулах, шаардлагатай гэж ашигладаг. Энэ сайн хийж болно гэж үү? За, жишээ нь, ийм kvasok нь: хөх тариа гурил, хутгаад усны литр буцалж хагас аяга асгах болон хөргөнө. Энэ хугацаанд (хальс нь) нимбэг, том алим (илүү зохимжтой чихэрлэг), үзэм 3 алгандаа дүүргэн, бусад хатаасан жимс, атга зовсон. Хамгийн сайн амт нь, та ургамал, эсвэл навч үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө нэмж болно. Бүх холимог болон хөргөсөн гурил "bumpiness" оруулсан юм. илүү их ус (нэг литр хагасын) хамт дээд, зөгийн бал нь халбага, бага зэрэг элсэн чихэр тавив. , Бэлтгэл Cover хэдэн хоногийн турш Ферментийн үзье. Хүчдэл, хүсвэл сайхан болгож, таны эрүүл мэндэд уух! A заавал дахин хуурай агаар ба дахин ашиглаж болно! Bon kvasopitiya!