Meringue хийх вэ

Meringue - цөөн хэдэн хоолны баярладаг нэг, түүний бүтэц ingeniously хялбар юм. Энэ бялуу дэлгүүрээс худалдан авч болно, харин гэртээ meringue хэрхэн хийх вэ? тушаалаар авч үзье. Энэ нь бялуу зөвхөн өндөгний цагаан болон нунтаг элсэн чихэр бүрдэнэ. Гэсэн хэдий ч, амттангаар ба төгсгөл нь энгийн дээр хоол хийх явцад meringue талаар тодорхой confectioner онолын мэдлэг, мөн түүнчлэн яг жор нь дараах шаарддаг. Үгүй бол азгүй pieman бүрэн хоолны бүтэлгүйтлийг хүлээж байна. Хэрхэн meringue хийж та бялуу бэлдсэн хэзээ ч бол уу? Эдгээр зөвлөгөөг дагаарай.

meringue хэрхэн хийх вэ? уураг хольц Beat

meringue тэд сайн агаарт хадгалагдаж байгаа шиг том, шинэхэн тахианы өндөг нь тохиромжтой зөвхөн хөргөсөн уураг бэлтгэх, өөрөө хүссэн нягтрал нь нягт массыг өгөх хэрэгтэй.

тусад нь аяга дээр маш анхааралтай байх yolks нь уураг салгах хэрэгтэй. өчүүхэн хольц шар ямар ч үр дүнд нь уураг, ороолгодог нь сав руу илгээсэн байна. Энэ нь хүчин чадал нь уураг хольц хэмжээ хэд хэдэн удаа байх ёстой.

Бүх таваг холигч бишрэгчид төгс, цэвэр тос үнэ төлбөргүй байх ёстой.

уураг давс хөнгөнөөр тэднийг whisking өмнө цайз болгохын тулд.

Процессийн дээд тал нь нэмэгдүүлэх, элсэн чихэр, уураг хоногт хоёр халбага хэмжээг нэмж, удаан хурдаар холигч ороолгодог аажмаар эхлэх ёстой. бүрэн чихэр татан буулгах шаардлагатай жин, чингэлэг агуулга нь төрийн өтгөн, маш нягт хөөс хүрдэг ороолгов. Бид чанарын ташуурдуулж уураг гялгар гэрэлтэг холино. Үүнээс гадна, өөрийн сайн хэлбэр эзэмшиж, тархсан байна. Энэ нь уураг хольц холигч өргөх аас шалгаж болно. зуурагчид амсар дээр огцом оргилууд нь биш зөвхөн өөрийн жин дор нугалах бол холимог зөв болгосон байна. Энэ нь бас дээрээс нь доош танк өөрөө идэвхжсэн байх болно ташуурдуулж уургийн агууламж газар байх ёстой.

үүнийг ороолгодог дуусахаас өмнө хэдэн минутын дараа нь хольж нимбэгний шүүс хэдэн дусал нэмэх санал болгож байна.

уураг масс хэр сайн ташуурдуулж байсан ч хамаагүй, энэ нь маш хурдан зохицуулна. Тиймээс нэн даруй холих дараа талх нарийн боовны meringue ёстой.

Дараа нь, ашиглаж байгаа нь чихэр тариур тосолчихдог дээр уураг масс эсвэл тавьсан хурдан otsadit жижиг хэсгийг хэрэгтэй цаас жигд 3 см-ий ирээдүйн жигнэмэгээр хоорондох зайг үлдээн, тавган.

үр дүнд бүтээгдэхүүн нь хушга хэмжээ, эмчилгээ халаах бэлэн. Тэгээд meringues махыг урьдчилан шараад байх ёстой, хуурай байна.

meringue хэрхэн хийх вэ? зууханд meringues хатаана

нь ердийн зуух meringue хатаах нь 100 120 градусын температурын хүрээг ажиглах. өндөр температур бялууг үед шийдвэрлэх болно. Жигнэх эхний 40-50 минут, зууханд хаалга, бага зэрэг ajar байх ёстой нимгэн харандаа хаалган доогуур тавив. Тэгээд л дараа нь энэ нь нягт хамгаалах боломжтой юм. Хүсэл сонирхолтой meringue хэрхэн хялбар цаасан цаана байгаа аргаар тодорхойлж болно. бэлэн бүтээгдэхүүний доод дарж үед prominaetsya биш юм. зууханд жигд үйл явц нь ихэвчлэн 1-2 цаг үргэлжилнэ. Үлдээгээрэй зууханд meringues сэрүүн бүр хүлээн зөвшөөрөх хүртэл.

бичил долгионы зууханд meringue хэрхэн хийх вэ?

богино долгионы зууханд шатаасан Meringue ердийн байдлаар санал болгож байна. 110 градусын температурт энэ зорилгоор сонголтын горим ба конвекцийн хатаах эдлэл 30-40 минут. Эргэдэг дискэн дээр ирээдүйн бялуу цаасан аяга бялуу лааз, эсвэл бичил долгионы зууханд зориулсан тусгай цаасан дээр тархсан байх ёстой. Халуун агаарын meringues нөлөөн дор яруу бөгөөд тэдний хэлбэр хэвээр.

Хэрхэн зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд гэртээ meringue хийж, одоо хүн бүр мэддэг юм. Энэ нь зөвхөн хэт хоол төвөгтэй биш юм хэлбэрээр дээр хоол хичээж байна.

Бэлэн бялуу амттай шавар нь mulled дарс, эсвэл кофе эсвэл цай үйлчилдэг болно. сэтгэл санааны байдлаас шалтгаалан, найрлага амт сонголт өөр өөр байдаг: хольц бэлтгэх шатанд нь шоколад бүрэх хамрах бага гүний, цагаан гаа, самар, эсвэл жимс нэмнэ. Тэгээд хүүхдийн баярын тэд жимсний шүүс, эсвэл хүнсний будаг будсан болно.