Тахианы нь өтгөн амтлагч нарийн гоймон

соус, гоймонгийн: нэрлэгддэг Италийн гоймон хоол үндсэн хоёр найрлага бүрдэнэ. Өнөөдөр энэ хоол нь зөвхөн Газрын дундад тэнгисийн орнуудад маш их алдартай байдаг. Түүний цэнгэл дэлхийн туршлагатай тогооч бэлтгэсэн байна. Энэ зүйлд би тахианы нь өтгөн амтлагч гоймон хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно.

Энэ хоол нь durum улаан буудай нь гоймон ашиглахыг зөвлөж байна. Хэрэв та ус их хэмжээний хэрэгтэй гоймон буцалгана. Энэ бяцхан заль нь, гоймон илүү тэдний хэлбэр байх юм. зөөлөн өтгөн жан үндсэн бүтээгдэхүүн нь газрын тос, эсвэл тос юм. Тахианы оо илүү анхилуун, баян амт болгоно. Энд энэ таваг зарим жор байдаг.

тахианы тос амтлагч Гоймон

Найрлага: сонгино, жүрж 60 гр, цөцгийн тос (15 гр), цагаан будаа, цагаан цуу 30 мл, бага зэрэг чинжүү, давс, розмарин, чидун жимсний тос (45 мл) хэд хэдэн навч, селөдерей 150 гр, целлюлозын бэрсүүт жүрж нь 40 гр, тахиа, 500 грамм булангийн, тос бяслаг, гоймон.

бэлтгэл

Буцалгана гоймон, зайлуулах, халуун дулаан газар чидун жимсний тос, газар нь улирал нь тэднийг. хагас цагираг - нимгэн зурвас селөдерей, мөн сонгино болгон бууруулсан байна. Болгоомжтой сармис эрхлэдэг байна. цитрус жимс нь шүүс шахаж гаргана. цөцгийн тос, оливын тос нь Sauté сонгино, селөдерей. Түүнээс хойш тогоо цитрус шүүс, сармис, тос бяслаг, 2/3 нэмж цагаан будаа цагаан цуу, розмарин, давс, чинжүү, газар. Эдгээр гурван минут Simmer. өндөр дулаан тахианы хөхний гаруй Фрай, тууз болгон бууруулсан байна. Мах, гоймон амтлагч бүхий тогоо тавь. шүүс нэмж, хагас нь ууршуулна. тос амтлагч гоймон тахианы бэлтгэсэн. appetit Bon!

тос амтлагч мөөг нь Гоймон

Шаардлагатай найрлага: Хоёр тахианы булангийн, мөөг 200 гр, сармис хэд хэдэн хумс, бяслаг (150 гр) хүнд тос (300 мл), спагетти, хатаасан лаврын, давс.

бэлтгэл

ургамлын тос шарсан мах нь сармис, мөөг жижиглэсэн. тахианы хөхний зурвас бууруулах, мөөг нь тавган тэдгээрийг нэмээрэй. Spice мах чинжүү, давс, лаврын. дунд дулаан дээр булангийн шарсан мах бараг болгосон хүртэл. цөцгий нь, үрж жижиглэсэн бяслаг, бужигнуулсан нэмэх болон жан хийнэ. дунд дулаан гаруй Simmer цэнэглэх таваас арван минут, байнга хутгах. спагетти буцалгана болон соустай хамт тавган тэднийг шилжүүлэх. Өөр хоёр буюу гурван минутын турш шөл хоол. тахиа болон мөөг бэлэн бүхий тос амтлагч Гоймон. appetit Bon!

тахианы гоймонгийн Parmesan нь өтгөн амтлагч

Шаардлагатай найрлага: масло (50 гр), цөцгий (20%), 500 шувуу булангийн, карри 100 гр, 200 гр Parmesan, сав баглаа боодол спагетти.

бэлтгэл

буцалж давсалсан усанд Spaghetti буцалгана. , Илүүдэл усыг зайлуулах нь шүүлтүүр тэднийг дахин, дараа нь халуун дулаан газар буцаж тавган түүнийг байранд нь оруулж тавь. Тахианы мах шархаар хуваасан, улирал карри, Браун давс, цөцгийн тос. тогоо 30% нь ТУХН-ийн тос, цөцгийн тос газар хийнэ. нь буцлах нь жан авчирч, сараалжтай бяслаг нэмнэ. бяслаг, татан буулгах тухай хэдэн минут цэнэглэх унтраана. Parmesan бяслаг нь хавтан болон цацаж дээр бэлэн гоймон. мах соустай гоймон орой дээр хийнэ. appetit Bon!