Mozzarella нь Салат, улаан лооль "Caprese"

mozzarella, улаан лооль нь салат тайлбарласан өмнө нь мэдээж, би mozzarella юу болох тухай хэдэн үг хэлэх ёстой. Тиймээс sonorous, хөгжмийн нэр нь магадгүй хамгийн алдартай болон алдартай Италийн бяслаг. анх удаа нэр нь 1570 онд авалга дурдсан байна. Гэхдээ энэ нь бяслаг багц харагдах нарийн цаг хугацаа боломжгүй юм. Хамгийн магадлалтай, тэр Италийн нутаг дэвсгэр нүүдэлчин овог аймгууд нутаглаж байсан өдрүүдэд үзэгдэв.

Mozzarella уламжлалт одос үхрийн сүүгээр хийсэн байна. Энэ нь илүү өөх, бага нүүрс ус агуулсан, гадна, энэ нь уураг, кальци баялаг юм. Энэ нь сүү хамгийн тохиромжтой саах 12 цагийн дотор, бяслаг үйлдвэрт аль болох хурдан хүргэж байгаа нь маш чухал юм. Тэнд тусгай саванд хадгалагддаг, сүү эдгээр хөлөг нь хамгийн бага байх үед нэмж rennet , нэг төрлийн болтол гараар өдөөгдөж тусгай модон ир болон холимог нь 90 градус хүртэл, массын тавьдаг, уламжлалын дагуу халааж байна.

Энэ бодис, хэлбэр нь бяслаг байна. Mozzarella хэлбэр, хэмжээ нь өөр өөр байж болно. Энэ нь том, дунд, эсвэл маш жижиг, вандуй хэмжээний бөмбөг буюу сүлжих байж болно. Залуу - технологи, mozzarella тодорхойлолт-аас харж болно хувьд бяслаг, хурдан боловсрох. Мөн түүнчлэн тэрээр удаан хадгалагддаг. Тиймээс манай улсад үнэхээр амттай бөгөөд шинэхэн mozzarella оролдох боломжгүй юм. бяслаг тавиур амьдралыг уртасгах зорилгоор, эсвэл давсны уусмалд байрлуулж, эсвэл тамхи татдаг байна. ОХУ-ын хувьд энэ бяслаг давсны уусмалд үүнийг олоход хялбар байдаг.

Бяслаг бөмбөг тод сувд нимгэн арьс, хүндрэлгүйгээр бусад хэсгээс тусгаарласан болно бүрсэн. Сэм бяслаг холбоотой маш зөөлөн, зөөлөн, springy юм. Mozzarella ихэвчлэн Италийн хоол хэрэглэж байна. Ялангуяа энэ нь mozzarella, улаан лооль "Caprese" -тай салат гэх мэт уламжлалт Италийн аяганд гол найрлага нь нэг юм.

Италийн салат mozzarella нь хурдан, хялбар бэлтгэсэн юм. Улаан лоолийн, бяслаг нимгэн зүсмэл хуваасан бөгөөд өөр хоорондоо ээлжлэн, тавган дээр тавиад байна. болон чидун жимсний тос нь цацаж улаан лооль, бяслаг орой дээр лаврын навч чимдэг.

mozzarella, улаан лооль дараах байдлаар өөр салат: тавган дээр тархсан шанцайны ургамал навч, гараар жижиг хэсэг хэсэг болгон урагдаж. Дээрх стек эхлэн санамсаргүйгээр хагас нь хасах интоорын улаан лооль, бөднө шувууны өндөг, mozzarella бяслаг, жижиглэсэн сонгино хагас цагираг. цэнэглэх нимбэгний шүүс хольсон энэ салат оливын тос хэрэглэсэн давс, чинжүү амт юм байна.

Заримдаа болон mozzarella, улаан лооль энэ салат ийм сам хорхой, capers болон бүрдсэн ногооны салат зэрэг найрлага нэмнэ. Энэ салат нь маш ашигтай, тэжээллэг хоол өгдөг. Эхлээд та хальсыг болон бүрдсэн ногооны салат бууруулах хэрэгтэй. жижиг зааврыг хэрхэн үүнийг хийх талаар мэдэхгүй байна хүмүүсийн хувьд: бүрдсэн ногооны салат талыг нь хасах, анхааралтай яс, устгах, дараа нь махан бие ба арьс, бүлүүрт хооронд халбага хуулга, арьс салгаж хялбар байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, та хүнсний ногоо цэвэрлэх нь хутгаар бүрдсэн ногооны салат цэвэрлэж болно.

Бүрдсэн ногооны салат шалгана хэмжээ талыг нь хасах, эсвэл юм үлдээх эсвэл хамаарч хагас mozzarella буюу улирлын руу том шоо, интоорын улаан лооль болгон бууруулсан байна. Сам хорхой буцалгаж бүрхүүл нь цэвэрлэсэн. Бүх найрлага, нэг аяга нь тавьж байгаа capers нэмэх болон чидун жимсний тос, шохойн шүүс хувцаслахад хийнэ.

arugula болон mozzarella нь Салад: өөр нэг маш сонирхолтой жор байдаг. Учир нь түүний бэлтгэл ч бас өмнөх жор posistit шиг хэрэгтэй ба avocados бууруулах нь coarsely хагаст, arugula жижиглэсэн mozzarella бууруулсан байна. интоорын улаан лооль, бас хоёр тэнцүү хагаст болгон бууруулах, razrgretuyu тавган дээр 2 минутын илгээсэн, халуун ногоо нь цацаж, дараа нь хөргөх болон хавтан, аль хэдийн arugula болон бүрдсэн ногооны салат худал тархсан. mozzarella дээд пут зүсмэл, бүх талаар Чидун жимсний тос хийнэ.