Soufflé бяслаг - эрүүл амттан

Soufflé - энэ нь хоолны connoisseurs нь амттан таваг юм. Хөнгөн, агаарын бөмбөлөг дүүрэн нэгэн амттан бидний өвөг дээдэс гэж нэрлэсэн маш тансаг хоол нь "бурхдын хоол."

Souffle хөнгөхөн сайн ташуурдуулж уураг заасан болон бүтээгдэхүүн, бяслаг, жимс, хүнсний ногоо болон үр тариа зэрэг нь суурь болгон ашиглаж байна. Soufflé хоёр төрлийн бэлтгэсэн. Тэдний нэг нь зууханд жигд, эсвэл хоёр хоол зориулагдсан. Энэ soufflé халуун байсан боловч энэ нь түүний сүр жавхланг алдсан байна. эмчилгээ халаах өртөж ороогүй байна түүнийг хоол хийх шатанд хоёр дахь төрөл souffle, хүйтэн байсан.

бэлтгэх зорилгоор soufflé бяслаг зуслангийн байшин бяслаг фунт хэрэгтэй, цөцгий, 6 өндөг, элсэн чихэр, гуравны нэг нь аяга, гурил, хагас аяга арай бага аяга, ваниль, бага зэрэг газрын тос, (энэ нь гурил бага зэрэг илүү шаардах болно гэж юу болох, энэ нь зуслангийн байшин бяслаг чанараас хамаарна) Breadcrumbs.

Бидний бяслаг souffle агаартай байсан тулд, зуслангийн байшин бяслаг нь шигшүүрээр цэвэрлэнэ шаардлагатай байна. Дараа нь, цөцгий (хагас хэвийн), гурван өндөгний шар, элсэн чихэр, ваниль, гурил, бүх хольцыг масс нэгэн төрлийн байсан сайн нэмнэ. хэлбэр тос тослох болон Breadcrumbs нь цацаж байх ёстой. зууханд 180 градус хүртэл халааж байх ёстой. хөөс болгон өндөгний цагаан Beat нэмнэ гэрийн бяслаг зөвхөн жигнэх өмнө. Үлдсэн цөцгий, гурван өндөгний шар хольж, манай souffle гадаргууг цэвэрлэнэ. 15-20 минут жигнэх.

Үүний нэгэн адил, та нар semolina нь ааруул нь souffle хоол болно. Энэ тохиолдолд оронд нь гурил ааруул массын semolina нь 50 грамм нэмж, semolina өсөж хагас цаг хольц өсгөвөрлөнө ёстой. Дараа нь зодуулж өндөгний цагаан ба жигнэх оруулна.

Амтат бяслаг souffle янз бүрийн нэмэлт нэвтрүүлэх замаар олж авсан байна. Жишээ нь, жимс, үзэм, алим, чангаанз, эсвэл ямар нэгэн жимс хатаана. тайрах - Хатаасан жимс, жимсгэнэ, халуун ус, том өмнөх нэвт норгох байх ёстой. Шинэ алим нь grater дээр үрж, эсвэл жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах болно.

Хоолны зуслангийн байшин бяслаг soufflé нь хоёр зуухны, та хүүхэд, хоолны дэглэм баримтлах хүмүүст санал болгож болох юм. Энэ амттан жишээ нь, лууван нь бэлдэж болно. бяслаг фунт 4-5 чанасан лууван дунд зэргийн хэмжээтэй, 5 өндөг, semolina гуравны хоёр аяга, цөцгий гурван зуун гр, нунтаг элсэн чихэр, шилэн, газрын тосны нэг хэсэг, маягтын тосолгоо явна хэрэгтэй байна.

Чанасан лууван болон зуслангийн байшин бяслаг нунтаг элсэн чихэр, цөцгий 150 гр, semolina нэмнэ нь шигшүүрээр илж. Та үзэм болон ванилийн маш их хийж өгч болно. Дараа нь зодуулж өндөгний цагаан нэмэх болон холимог нь тос хэлбэрээр тархсан байна. давхар уурын зуух болон бэлэн болтол усан банн хоол. Бэлэн souffle цөцгий нь үйлчилж байсан.

Иш татсан дээрх сонголт дулааны эмчилгээ soufflé. амттай бус, бага зуслангийн байшин бяслаг souffle желатин болгосон хүйтэн аргыг байж болно.

Энэ амттан хийхийн тулд та бяслаг 400 гр, желатин нь халбага, ус нь шил гуравны нэг хэрэгтэй болно, тос, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал, гуравны нэг нь аяга амт.

багц заасан Желатин шийдэл. Cottage бяслаг тос буюу цөцгий, элсэн чихэр нь хослуулдаг. souffle Энэ үе шатанд та үзэм, жимс, нэмж болно ванилийн сахар , эсвэл нимбэгний Зэст. Massu сайн зодож, желатин нь хослуулдаг. хэлбэр уруу хийнэ болон баталгаажуулахын тулд хөргөгчид илгээнэ үү.

Энэ souffle өнгийн болон хийсвэр байж болно. Үүнийг хийхийн тулд болгосон зуслангийн байшин бяслаг нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж болно. Нэгдүгээрт, та ванилийн нэмж, цагаан орхиж болно. бөөрөлзгөнө жимсний шүүс хоёр дахь tint, энэ нь ягаан болгож байна. Гурав дахь нь бага зэрэг какао, эсвэл чанасан луувангийн нухаш нэмж болно.

Бэлтгэсэн саванд ижил өнгийн souffle асгах болон баталгаажуулахын тулд хөргөгчнөөс нь тавьсан юм. Дараа нь хоёр дахь өнгөтэй давхаргын дээд хийнэ. Тэгэхээр та хийх хэдэн давхаргыг төлөвлөж байгаа олон удаа хийх. Бүрэн хөлдөөсөн souffle Мөөгөнцөр (энэ хэлбэр нь халуун усанд товчхон буурсан үзүүлэлттэй байх ёстой) ба хэсэгт хуваасан хасагдсан байна. ийм сайхан амттан лаазыг Submit ташуурдуулж тос.