Ванилийн сахар

Эрт дээр үеэс хойш энэ амтлагч ваниль шиг хоол хэрэглэдэг. Тэр үргэлж хэд хэдэн халуун орны өсөн нэмэгдэж буй зэрлэг Цахирмаа хийсэн юм шиг, маш үнэтэй байсан байна. Энэ гайхамшигтай амтлагч амт, үнэр нь бүх фенүүддээ баярлуулав тулд, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид ванилийн сахар үйлдвэрлэж эхлэв.

элсэн чихэр их хэмжээний баяжуулах эдгээр шинж чанарыг бий болгох, маш их гашуун байгалийн ванилийн болон төвлөрсөн үнэр амт. Байгалийн ванилийн нэг саваа (хонхорцог) -аас төрлийн бүтээгдэхүүний 0.5 кг бэлтгэх боломжтой юм.

Vanilla элсэн чихэр, мөн тусгай ханд ашиглан бэлтгэсэн байна. Энэ нь урт удаан дусаах ваниль занга архи, согтууруулах ундаа нь 30 мл-ийн (а үйл явц нь 2-3 долоо хоногийн дараа гарна) бэлтгэсэн байна. архи, согтууруулах ундаа нь шинэ үүрийг нь төвлөрсөн нэмж байгаа бол ханд. Vanilla элсэн чихэр, их хэмжээний архи занга нь сэлбэсэн замаар олж авсан бол тухайн ханд нь бэлэн. Ханд болон essences 1847 онд зохион бүтээсэн байна

анх удаа ванилийн сахар ваниль занга болон нунтаг элсэн чихэр хольсон үед авсан байна. түүнийг бэлтгэх нь боловсруулсан элсэн чихэр, 2 0.5 кг-аас авч ваниль занга. холимог нягт битүүмжилсэн сав, занга арилгаж дараа нь хадгалж байсан. Энэ нь элсэн чихэр, гоёлын болон амттан, жимс, жимсгэнэ амт, жигд ашиглаж байна. Ашигласан занга зөвхөн хэсэгчлэн тэдний үнэр алдах, тиймээс тэд өөр зургаан сарын турш амт ашиглаж байна.

Манай номын фондод дээр та газрын ванилийн сахар уут олж болно. байгалийн бүтээгдэхүүн нь уут нь элсэн чихэр, газрын ваниль занганаас агуулдаг гэж заасан. 800-1000 гр гурил нэг ийм баг (15 гр). Энэ элсэн чихэр (100g) нь илчлэг агуулга - 396 ккал. Энэ нь 0.2 гр уураг, 98 гр Нүүрс, өөх 0,4g агуулдаг.

хүнсний үйлдвэрлэл ч зогсож байгаа тул биш, жил бүрийн байгалийн халуун ногоо илүү үнэтэй болж, эрдэмтэд байгалийн ваниль зориулсан хиймэл орлуулах бий болгосон байна - ванилийн. Энэ нь үнэрт материал шинж чанар нь үнэр байх, ил тод, өнгөгүй талст юм. усанд төгс уусдаг Vanillin. Энэ нь гликозидийн хэлбэрээр ванилийн занга багтсан байна. хиймлээр нийлэгжсэн дараа эфирийн болон, энэ жимс нь устгагдах юм архи, согтууруулах ундаа хэрэглэх нь.

Vanillin болон ванилийн сахар, байгалийн халуун ногоо бүрэн амт байдаг, гэхдээ тэдгээр нь одоо ч ихээхэн хоол хүнсний амт, үнэр сайжруулах боломжтой.

Хэрэв та ямар нэг ваниль занганаас худалдан авах хангалттай азтай байгаа бол та гар хийцийн хандыг хоол болно. түүнийг бэлтгэх нь хатуу тагийг нь 3-Pod архи, шилэн саванд 200 мл-ийн хэрэгтэй болно. занга дагуух бууруулах нь (гэхдээ бүрэн) болон саванд тавьсан юм. Энэ нь архи цутгаж байна. Энэ нь бүрэн занганаас хамрах ёстой. 2-р сарын турш харанхуй газарт саванд хадгална. Энэ ханд нь жилийн турш хадгалж болно. бараг бүхэлд нь эзлэхүүний хэрэглэсний дараа бүр ч илүү архи асгаж дахин уусвэрийг татах болно.

Vanilla элсэн чихэр - нь амтлагч, нягт хаалттай саванд хадгалах хэрэгтэй. Ийм бүтээгдэхүүн орхих нь нээлттэй байна, бид түүнийг нарийн үнэр муудаж зөвшөөрдөг. жигд буюу бусад аяга таваг хоол үүнийг ашиглаж байгаа үед Та ч бас болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ нь тааламжтай үнэр байдаг хэдий ч, нэг амтлагч нь хэт их хэмжээ нь ямар ч хоол муудах болно. ваниль хэт их хэмжээний хоол гашуун болгодог. ванилийн элсэн чихэр, 100 гр 379 ккал болон нүүрс усны 99.8 г агуулсан.

амтлагч хэрэглэх зарим нэг онцлог байдаг. Vanillin болон ванилийн сахар хоол хийх үеэр халуун хоол нэмж чадахгүй. Энэ тохиолдолд тэд хоол (саатал, puddings, souffle) дуусахаас өмнө эсвэл (баримлын шавар дээр) жигд өмнө нэмэгдсэн байна. Хүйтэн амттан, хоол нь хоол хийх дараа нэмж амтлах. Vanilla сироп нь шигтгээ туршилтын явцад жигнэмэгээр оруулсан байна гэж.