"Tsipiliny" А амттай жор. хоол хийх нууц

"Tsipiliny" (эсвэл "бууз") гэж нэрлэдэг Литвийн уламжлалт хоол нь энгийн төстэй төмс zrazy. Тэд татсан мах болон бусад амтат чихмэл байгаа бөгөөд тусгай боолт хамт ширээн дээр хооллож байна.

Жор "Tsipiliny мах" бэлтгэх subtleties зарим байна. Тиймээс, та нар анхааралтай энэ зүйлд заасан бүх зөвлөгөө, зөвлөмжийг дагах ёстой.

Жор "мах Tsipiliny"

найрлага:

• 10 том төмс,
• 3 сонгино,
• халуун ногоо,
• цардуул,
• өргөст;
• ямар ч мах, 500 гр.

бэлтгэл

4 төмс тендерт хүртэл арьсыг нь буцалгана. нэг сонгино эрхлэдэг байна. Үлдсэн төмс нарийн grater дээр хүмүүжлээс болсон ялагдал. нь процессор бол - тэдгээрийг ашигладаг. Аяганд энгийн самбай тусламжтайгаар Press төмсний холимог. Булцуу, тендерийн хүртэл буцалгаж, нухаш болгон Маш. Мөн шахагдан төмсний холимог болон сонгино байдаг нэмнэ. Бүх давс, чинжүү нь Улирал. цардуул хийнэ, дахин сайтар холино.

Гэсэн хэдий ч, төмсний бууз жин авсан бөгөөд tsipiliny хоол яаж вэ? Энэ хоол жор цэнэглэхэд зориулагдсан чөмөг ашиглах явдал юм. хоёр нилээд жижиглэсэн сонгино, давс нь холино. бараг бэлэн тавган мах чөмөг Sauté. төмс масс нь жижиг хэсэг гартаа авч, чөмөг төвд алгаа, газрыг хавтгай. Маягт patties. ургамлын тос нь аль аль талд нь тэднийг хуурч. Энэ нь анхилуун алтан царцдас гарч ирэх ёстой. Дараа нь зузаан доод нь хайруулын тавган дээр tsipiliny шилжүүлэх, зарим нь ус нэмж, тендерийн хүртэл бага дулаан гаруй бага нь Simmer. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.

"Tsipiliny". цөцгий соустай жор

6-8 та дараах найрлагатай хэрэгтэй болно нэгж:

• татсан үхрийн мах, гахайн нь 600 гр,
• 1 өндөг,
• сонгино 500 гр,
• амтлагчийг;
• төмс 5 кг.

соус нь авах:

• өөх, тос, 200 гр,
• цөцгий нь 150g;
• ½ кг сонгино.

жор

Болгоомжтой сонгино хагалж, мах үүнийг нэмнэ. Үхрийн мах нь халуун ногоо тавьсан. сайн холино. төмс 1 кг, тэдний арьсыг нь буцалгана. жижиг grater дээр цэвэр, мөрийг нь үлдсэн. үр дүнд төмс масс cheesecloth дамжуулан шахаж гаргана. Vodichku зайлуулах болон цардуул, үлдсэн доод, жижиг аяга руу шилжүүлэх. Тэдний арьс нь төмс хальс болон Mash гөлгөр наалттай масс хүртэл. цардуул, өндөг, давс нэмж, сайн бүхнийг холино. холимог түүхий төмс холбогдох дарагдсан байна. Хутгана. Зуурмаг Patty хэлбэр.

Жор "Tsipiliny" гол дүүргэлтийн болгон татсан мах, ашиглах явдал юм. арай орооцолдон, газар тортилла мах дундуур байна. хамтлагийн ирмэг, "бялуу" авах. усаар дүүрэн том сав хагас нь юм. Буцалж буй он хүртэл, дараа нь давс нэмнэ хүлээх хэрэгтэй. дагуу нэг шавар zeppelins руу бууж байна. Тэд усны гадаргуу дээр байгаа хүртлээ хүлээ, дараа нь өөр нэг нь 20 минутын турш өндөр дулаан дээр хоол.

Жор "Tsipiliny" соусыг нь бүрэн байх болно. Энэ тохиолдолд бид цөцгий сумс болгоно.

Үүнийг хийхийн тулд эхлээд гахайн жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь сонгино цагираг нь цацаж. сайхан алтан өнгө олж авах цэнэглэх үед, цөцгий хийнэ. Бүх хутгана болон хүснэгтийн tsipilinami үйлчилдэг. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.