Utsho-suneli - нууцлаг Гүржийн амтлагч. Ямар suneli utsho эзэлж?

Хэн, Кавказ байсан тэр нь хайр гэртээ буцаж Гүржийн хоол. Тэгэхээр та гал тогооны chakhokhbili-д тоглохыг хүсч байна, lobio, sacivi ... Аз болоход жор бүхий ном Кавказын хоолны бид хангалттай авч болно. Гэвч хаана ямар ч алдартай Гүрж амтлагч? Мөн хэрэв зөрөг цэцэг, suneli үүнийг авч болох өөр - зах зээл дээр, тэр ч байтугай супермаркет-д, дараа нь бусдад яах вэ? Тэд сольж байна уу? Юу нь байхгүй төлөө хийж чадах вэ? Энд бид тухай олонтаа suneli амтлах utsho мах, загас, хүнсний ногоо, хоол жор байдаг ярилцах болно. Энэ юу вэ, түүний бүтэц гэж юу вэ, мөн та нар зах зээл дээр түүнд ажиллуулах бол чанартай бүтээгдэхүүн нь иймэрхүү харагдах ёстой - энэ өгүүллийг үзнэ үү.

нэр гарал үүслийг

Эхний алхам нь энэ хэллэг нь хоёр дахь удаагаа утга учрыг тодруулах явдал юм. Гүрж дэх "Suneli" - гоё үнэртэй хатаасан амтлагч. Энэ нь бүх анхилуун ургамал, хоол хүнс чийгийг энэ гарчиг үздэг юм. нь урт цуврал наад зах нь Kondara-suneli санах болно дунд. Энэ нь ердөө л хатаасан ба кориандрын нунтаглах байна. Эхний хугацаанд - "utsho" - үгчилбэл "өрсөлдөгчөө" гэсэн утгатай. Яаж тэр вэ? Энэ насны настай Гүржийн utsho амтлагч suneli, "харийн амтлагч" гэж орчуулагддаг? тайлбарыг энэ үзэгдэл байдаг. ургамлын үрийг шинэхэн үнэр нь маш inexpressive utsho явдал. Зөвхөн гэрэл хуурах болон амт хатаасны дараах бүрэн илэрсэн байна. ургамлын гадаад үнэр авсан бол.

амтлагч suneli Utsho: найрлага

Бид энэ хугацаанд үзэмжгүй чамин fenugreek үйлдвэр нуудаг дор, энэ дарга тогооч эхээр тодруулж байна гэж хэлэх бол. Орос, Украин, Белорус - эдгээр буурцагтан хэд хэдэн төрлийн, зарим нь дулаан Гүрж гадна өсч байгаа нь.

Харин та нар Trigonella Латин нэр тарих бол энэ тэр нь бодит utsho амтлагч suneli болгоно гэсэн баталгаа өгөхгүй. Энэхүү онцгой халуун ногоо бүтэц - Цэнхэр fenugreek хатааж, podroblennye үрийн занга. Латин нэр нь ургамал - Trigonella caerulea. хадлан (Trigonella foenum-graecum) - Би fenugreek өөр төрлийн Кавказын хоол хэрэглэж байна гэж хэлж байх ёстой. Fenugreek Fenugreek буюу грек - Европ, энэ нь ихэвчлэн чихрийн бүтээгдэхүүний ашиглаж байгаа, Гүрж, Шамбалын орон хэмээх амтлагч, болон байна.

utsho-suneli ашиглаж хаана

Энэ амтлагч хэрэглэх нь нарийн Nutty амт учирсан байна. Энэ нь загас, хурганы сайн амт онцолдог юм. энэ нь бас тахианы тусгай piquancy өгдөг. Энэ нь Гүржийн хоолны самар өргөнөөр ашигладаг гэдгийг мэддэг, тэдний төгс utsho байна. Цэнхэр fenugreek энэ цуу satsebeli нь зүгээр л орлуулшгүй юм. амтлагч фунт, дараа нь энэ нунтаг бүчин basturma бол. Бас амтлагчаа хэрэгтэй Abkhaz adzhika, хоол хийх lobio. Эхний хоол (мах, загас махтай шөл) utsho өөрийгөө дунгээ егч илэрдэг: зүгээр л нэг хавчих, мөн хоол нь үнэн Гүржийн байх болно. Харин хадлан fenugreek, цэнхэр эсрэг зэрэг болон бага гашуун байна. Гүржийн хоол нь fenugreek үрийг туршилт (ялангуяа талх) ашиглагддаг.

Би зөрөг цэцэг-suneli-д fenugreek сольж болох уу?

үгийг хатуу утгаар нь - ямар ч. Зөрөг-suneli - халуун ногоо цогцолбор, сайн тэнцвэртэй хослол юм. Энэ нь арван гурван халуун ногоо эзэлж байна. Энэ жагсаалтад дотор, бас цэнхэр fenugreek байна. Гэвч зөрөг цэцгийн найрлага нь болохоор ямар ч өвс нь давамгайлах биш юм дууны эв нэгдэлтэй найрал хөгжмийн бүх амт гаргаж тавив. Зөвхөн зарим хоол utsho-suneli орлуулж болно. Энэ нь халуун ногоо "Кавказын Улсын харьяат хүн" тусгай дэлгүүрт, эсвэл зах зээл дээр олж болно. Москва, энэ нь харах нь зүйтэй Dorogomilovsky зах зээл. ОХУ-ын эмээ herbalist fenugreek нь цэцэглэлтийн үед цуглуулсан боловч худалдах хатаасан иш, навч. Тэгээд хэрэгтэй занганаас болон буурцагт ургамлын үр тариа суулгаарай. Баруун Европт, цэнхэр fenugreek бас ашиглаж байна. Түүний навч "ногоон" бяслаг өнгөтэй байна.

"Зөв" амтлагч utsho хэрхэн сонгох

Өндөр зэрэглэлийн suneli fenugreek занга зөвхөн үйлдвэрлэсэн utsho. үр тариа, жижиг вандуй шиг боловсорч гүйцээд Boll, гэхдээ маш хатуу дотор. Тэд дулааны шиг кофе өртөж байгаа, дараа нь нунтаглах. Ногоон сайн бүтээгдэхүүний өнгө, харанхуй ойр. бага анги, хямд utsho ашиглалт, мөчрийн, амт эрчмийг бууруулах юм үйлдвэрийн эдгээр хэсгүүд нь үнэр биш юм шиг байна. Жинхэнэ амтлагч тоос газрын үзэж болохгүй - тиймээс энэ нь зөрөг цэцгийн-suneli нэг хэсэг болсон зөвхөн буталсан байна. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй худалдан авах вакуум савлаж.

түүний үнэр нь халуун хоол чин сэтгэлээсээ илчлэгдэх болно: сулхан үнэр utsho ирж сулруулах байж болохгүй. Харин Гүрж амархан fenugreek (fenugreek хадлан) олж гадна анхааралтай байх хэрэгтэй. амт зарим Энэтхэгийн догшин бэлэг биш байх ёстой!

Ямар utsho явдаг

Fenugreek - амтлагч шинж чанар. Энэ нь хурц амттай зөөлрүүлж Cayenne чинжүү , амттай амтат чинжүү evens. lobio онд sacivi нь тослог, энэрэнгүй амт эрчимжүүлж мэдрэмжийг өгдөг. Хэрэв та "Кавказын аястай" мах нь хоол өгөхийг хүсэж байгаа бол, suneli кориандрын (cilantro үрийг) нэгтгэж, амтат, сармис, улаан чинжүү нь бага зэрэг utsho ашигладаг. халуун ногоо бас нэг амжилттай бүтэц - зөрөг цэцэг-suneli, adzhika, жижиглэсэн кориандр нь Fenugreek. Svaneti нь давс - Хэрэв та жинхэнэ utsho-suneli олоход хангалттай азтай байгаа бол, "Marilee svanuri" хайдаг. Энэ нь цэнхэр fenugreek тоглож хуур бүрдэнэ. Харин дараа нь хоол давс нэмэх шаардлагагүй юм. Дашрамд хэлэхэд, ОХУ-ын fenugreek ч бас цэнхэр гэрийн хошоонгор, ямааны Shamrock, gunboy гэж нэрлэдэг.