Vegetarian салат. Olivier цагаан хоолтон жор

Энэ нь зүгээр л бид ямар нэгэн баяр нь салаат ч бүрэн байх, уламжлалтай болсон юм. Мөн түүний жор франц хамт ирсэн хэдий ч, дэлхийн зууш "Оросын" гэж нэрлэдэг. Мөн бүх Lyusen чидун, түгсэн салат зохион бүтээгч болж, Москва дахь "Эрмитаж" ресторанд ахлах тогооч байсан юм. Энэ нь XIX зууны эхэн үер байсан юм. Түүнээс хойш, боловсруулахад зөвхөн зарим нэг өөрчлөлт, уламжлалт салат орсон байна! Vegetarian сонголт нь харьцангуй саяхан гарч ирсэн. Өмнө нь, Христийн мацаг барих салат үед зүгээр л хийж байна. Default утга нь appetizer мах байсан юм. Харин одоо илүү олон хүн хоолтнуудын эгнээнд нэгдэж. Тэд бага насны Olivier салат оноос хойш хайрт болон танил татгалзах ёстой вэ? Мэдээж үгүй! Бид тайлбарлах энэ өгүүлэл байдаг, хэрхэн Olivier хоол. унших, зааврыг дагаж, маш их зууш эдэлнэ.

хувирал Olivier

анхны жор нь франц тогоочийн зохион бүтээсэн, салат зэрэг найрлага орсон байдаг: чанасан төмс, өргөст хэмх, ятуу нь шарж булангийн, түгалын мах хэл, capers, чидун. шар буурцагны Кабул нь нэмэгдсэн байна гэж Францын цагаан цуу зууш майонез жан цэнэглэх. чимэглэл ашигласан хавч (эсвэл дарагдсан түрс), байцаа болон жижиглэсэн lanspik навч. "Боловсруулсан социализм" үед халамжийн ажилчид найрлага Olivier шинэчилсэн. Лаазалсан вандуй - Grouse болон түгалын мах хэл хиам "эмч", capers ба Чидун сольсон. шанцайны ургамал нь ихэвчлэн Шинэ жилийн үйлдсэн тул даршилсан өргөст хэмх өөрчлөгдсөн. Бэлэн хоол хэмжээг нэмэгдүүлэх, зүтгэлтэй ЗХУ-ын гэрийн эзэгтэй нь appetizer чанасан өндөг, лууван, сонгино нэмэх эхлэв. ерөнхий хомсдол дэвсгэр дээр perestroika жилүүдэд цагаан хоолтон Olivier үзэгдэв. Тэгээд татсан! Одоо тэр Оросын дунд түгээмэл олж байна.

Olivier цагаан хоолтон: үндсэн жор

Уламжлалаар бол энэ салат том гэр бүл, эсвэл нийтийн баяр дээр бэлтгэсэн байна. Тиймээс найрлага хэмжээ нь жижиг аяга Olivier үндэслэн өгсөн байна. Тэдний хүрэм фунт Лууван, 300 орчим грамм-д төмс буцалгана. Бид сэрээ хүнсний ногоо бэлэн шалгах хэрэгтэй. Энэ нь махан бие дотор оруулах нь хялбар байдаг бол - дулаан хасаж болно. Дараа нь, ус хаяхыг хөргөж, хүнсний ногоо өгөх арьс нь тэднийг цэвэршүүлдэг. Мөн жижиг шоо болгон төмс, лууван бууруулсан байна. лаазалсан мөөг саванд юүлэх юм. Мөөг нь өөрөө (350 орчим грамм) хүнсний ногоо сав газарт сүйрч. Өргөст хэмх - давсалсан болон даршилсан - шоо болгон 250 гр бууруулсан хэмжээгээр. Дунд зэргийн сонгино нилээд болон shinkuem ариусгах. ногоон вандуй нь лааз шингэнийг юүлэх, нэг аяга руу хийнэ. ногоон сонгино баглаа жижиглэж. Vegetarian Olivier цөцгий нь хувцастай - сүү, сүүн бүтээгдэхүүн тэвчиж хүмүүст зориулсан. Бид бичлэгт мод бол жан нь өндөг гадна ямар бэлтгэсэн шар майонез ашиглаж байна. Давсалсан зууш шаардлагатай биш юм.

бяслаг нь цагаан хоолтон салат

Хэрэв та сүү, сүүн бүтээгдэхүүн идэж байгаа бол, хамгийн дуртай салат та тэгж хийж болно. хоёр зуух, эсвэл ердийн тавган төмс, лууван хагас хэмжээг жигд фунт хоол. арьс нь тэднийг цэвэрлэх, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Үүний нэгэн адил, гурван өргөст хэмх жижиглэж - шинэ эсвэл давсалсан - мөн Adygei бяслаг 150 гр. Хэрэв та энэ итгэл үнэмшил салат хэд хэдэн инкубатор өндөг орох боломж байгаа бол, хатуу чанасан чанасан. Хорин зүйлс Чидун эсвэл чидун, тавигддаг ба чигжээс цагираг болгон бууруулсан байна. ногоон вандуй савтай нэмнэ. далайн ургамал жижиглэж нэг зуун грамм. Тос болон туранхай майонез нэг нэгээр нь харьцаагаар хольсон. Энэ соустай хувцастай Салат, давс, хар чинжүү нь хүндрэлд, Turmeric болон asafoetida, хутгаад нэг халбага нэмнэ.

Түүхий foodists нь Olivier

Ямар зөвхөн хоолны дэглэм байхгүй байна! Гэхдээ хамгийн дуртай салат таны амьдралд үеэр энэ талаар байх ёсгүй. Бид та түүхий foodists нь жор санал болгож байна. Мэдээж хэрэг, дулааны эмчилгээ бүтээгдэхүүн энд байх юм ямар нэг зүйл, харин хамгийн бага. Гурван төмс, хоёр лууван бид тугалган цаас нь боож болон зууханд жигнэх. Тиймээс хүнсний ногоо хамгийн их ашигтай шинж чанарыг хадгалж байна. Зуух семинарийг 180 градус нэг цаг орчим орой дээр шаардлагатай байна. Харин мөөг (200 гр), түүхий эд ашиглаж болно. цагаан хоолтон Olivier бас хоёр, гурван жижиг өргөст хэмх, вандуй тэн хагас нь цагаан тугалга, шинэхэн алим tart нэмнэ. Эсвэл, найрлага нь нэг оруулж болно, Adygei бяслаг, эсвэл дүфү нэг зуун грамм. цөцгий Энэ нь хувцастай, салат холино. давс, дуртай амтлагч нэмнэ. Топ өгөөмрөөр жижиглэсэн гоньд нь цацаж.

vegans жор

Зарчмын хувьд, энэ салат бүх бүтээгдэхүүнүүд хоолны дэглэм баримталж хүмүүс идэж болно. Тиймээс, жор баазаас бага зэрэг ялгаатай. Тэгэхээр яаж vegans Оросын салат хоол вэ? Бид бүрэн өндөг үгүйсгэх тул шим тэжээл мөөг эзлэх хувийг нэмэгдүүлж байна. Мөөг лаазалсан байж болно, бага зэргийн чидун жимсний тосонд шарсан. Чидун эсвэл чидун амт ч бас нэмэх. Олон жор салат шар хиам бууруулах зөвлөж байна. Та laminaria ашиглаж байгаа бол, эхлээд нэвт норгох хэрэгтэй. хамгийн сайн веган шар тараг, хүнсний ногоо, майонез энэ Olivier бөглөнө үү. өндөг, амт нь салат тулд тогтмол давс оронд хар нэмнэ.

Христэч мацаг барих үед Olivier

Харамсалтай нь, Шинэ жилийн Христийн Мэндэлсний Баярын өмнөх хугацаанд үнэн алдартны сүмийн унасан байна. Үед дэлхий даяар Христэд итгэгчид, 25 арванхоёрдугаар сарын уулзаж, болгоомжгүйгээр явж, бид хурдан хараахан эвдэх. Гэхдээ энэ нь он цагийн дарааллаараа Olivier болсон шинэ жилийн өмнөх өдөр хүртэл өгөх ямар ч шалтгаан байна. Цагаан хоолтон жор та хийх боломжийг олгодог мах салат Загас. Энэ нь баяр befits бид харамч байх, улаан загас, давсалсан, булангийн хоёр зуун грамм авч байх болно - яргай, хулд, яргай. Бид жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бусад бүх найрлага, ОХУ-ын уламжлалт салат, нэг замыг жижиглэж. Харин үүний оронд Skoromniy өндөг алим авах - энэ нь загасны амт сайн явдаг. Ийм салат болон хувцас солих онцгой байх ёстой. бага зэрэг нимбэгний шүүс нь амтлагч хольц бөхийх майонез бэлтгэхийн тулд. Энэ нь, цагаан чинжүү, элсэн чихэр, давс гич нэмнэ. Энэ салат лаазалсан вандуй эрдэнэ шиш солих зөвшөөрөгдөх юм.