Алдартай салад. хоол хийх жор

Төрөл бүрийн салад - энэ нь баярын найр нь чухал хоол юм. , Өдөр тутмын амьдралд нь ихэвчлэн тэдний өрхийн хөтлөгчөөр нь таатай байна. Тэр үед зочид нь ихэвчлэн шинэ жор эрж, шинэ сав суулга оролдож бүтээгдэхүүн туршилт хийсэн. Харин ердийн салад, тэр ч байтугай бидний эмээ болгосон болохоор алдартай тухай мартаж болохгүй. Тэд ямар ч тохиолдолд холбогдох, хэзээ ч хуучирсан байна.

Бидний хүн нэг бүр мэддэг "гэж үстэй дээл дор Herring", "Mimosa", "Olivier" болон бусад алдартай салад бага байна. жор нь тэд жилийн хугацаанд туршина. манай улс хоол Та энэ зүйлд уншиж зарим сайн мэддэг.

"Цезарь"

Tsezar Kardini нэртэй Италийн үндэс нь Америкийн тогооч - Салат зэрэг түүний зохиогч нь сүрлэг нэр байсан юм. Тэрээр тогооч хэлсэн шиг, хоол Тусгаар тогтнолын өдөр, долдугаар сарын 4, 1924 онд байгуулагдсан юм. Хүнсний хангамж бараг рестораны зочдыг дайлж, тэр хөргөгчинд үлдсэн ямар нэг салат бэлтгэж байсан юм.

Бидний хувьд жор анхны хувилбар нь арай өөр юм. Энэ нь улс орнуудын хооронд гал тогоонд ялгаа болон бүтээгдэхүүнүүд байдаг байгаатай холбоотой юм. Ийм "Цезарь" гэж энэ алдартай салад, хэдий ч, ихэвчлэн орон нутгийн ресторан бэлтгэж, баярын ширээн дээр гэр.

Тиймээс хоол нь танд хэрэгтэй болно:

• Parmesan 100 гр,
• тахианы 300 гр,
• салат 200 гр,
• зөөгч 200 гр.

тахиа болон croutons хуурах бэлтгэх хэрэгтэй:

• сармис сармисны хумс,
• Чидун жимсний тос.

цуу нь салат дүүргэх болно хийхийн тулд та хэрэгтэй:

• 2 өндөг,
• 1 tbsp. л. гичийн;
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс,
• 1 цаг. Л. цуу,
• Чидун жимсний тос 100 мл;
• сармис нь сармисны хумс.

Үүнээс гадна дээрх бүрэлдэхүүн чинжүү, давс нэмж байна.

бэлтгэл

Нэгдүгээрт, бүх найрлага бэлтгэсэн байна.

• Газрын тос, сармис бага хэмжээний 10-15 минут өгдөг шахагдаж байна.
• Харин талх жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Дараа нь тэрээр алтан хүрэн хүртэл цөцгийн тос, сармис шарсан.
• Тахианы мах булангийн хэрчсэн болон нь халсан хайруулын тавган дээр тавьсан чидун жимсний тос. болгосон хүртэл Шарсан. тахианы хэт хуурай биш байсан тулд, царцдас zazharistoy харагдах дараа нь бага зэрэг ус нэмж, зарим нь цаг хугацааны турш буцалгаад хэрэгтэй.

Цаашилбал, дүүргэлт бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд:

• Сармис сармисны хумс оливын тос нь шахагдан, 10-15 минут өгдөг байна.
• Гичийн болгосон өндөгний шар, үүний дараа холимог нь нимбэгний шүүс нэмж байсан, цагаан цуу, сармис газрын тос, давс, амт нь чинжүү frays.
• Энэ бүхэн нь нэг төрлийн болтол хольж байна.

Төөнөх гар, доод тавган дээр тавьсан шанцайны навч. Энэ нь жигнэмэг, дараа нь тахиа тавих шаардлагатай байна. Цаашид салат ороох усалдаг болгосон. Parmesan бяслаг нарийн grater дээр үрж ба орой дээр цацаж байна.

Энд салат бэлэн. Та өөрийн олон бүрэлдэхүүнийг хаягдах эсвэл бүх орц хольж болно. Хамгийн алдартай салад, зарим тохиолдолд оронд нь тахианы хангамж сам хорхой, Авгалдай буюу хулд зүсмэлүүд нь, "Цезарийн" -ийн зарчмаар бэлтгэсэн байна.

"Olivier"

Салат "Olivier" - Манай улсад хамгийн алдартай, алдартай хоол юм. Магадгүй хэн ч шинэ жилийн болон бусад баярын Хэрэв ямар дууссан байна. Энэ салат, маш баян амттай, бас эдийн засгийн боломжтой бүрэлдэхүүн хэсэг бүрдэнэ. эхлээд байгаа боловч энэ нь маш өөр байсан.

Буцах Give 1960 онд энэ нь Москва ресторанд ажилладаг Францын тогооч Lyusen Olive, бий болгосон байна. тогооч нь нягт хамгаалагдсан нууц хадгалж, учир нь анхны салат жор, одоо ч тодорхойгүй байна. Бодвол capers, загасны түрс болон бусад үнэтэй бүтээгдэхүүн байна. Уламжлалт түүний нууц амраг бүрэлдэхүүн хямд сольж, танигдахын аргагүй өөрчилж, дараа нь хойш төрөл зүйл "Olivier" - манай улсад хамгийн алдартай салад юм.

Шаардлагатай найрлага:

• 6 төмс,
• өөхгүй мах 300 грамм,
• 2 Даршилсан ногоо,
• 3 лууван,
• 4 өндөг,
• сонгины;
• ногоон вандуй чичиргээн.

Салат майонез нь хувцас өмссөн. давс, чинжүү нэмнэ амсах болно.

бэлтгэл

Өндөг хатуу чанасан чанасан. Лууван, төмс тендер хүртэл хальслаагүй байдалтай чанасан. мах мөн чанасан байх ёстой. Энэ бүх хөргөлттэй цэвэрлэж, шоо хуваасан байна. Үүнтэй адилаар сонгино, өргөст хэмх буталсан. вандуй, давс, чинжүү нэмэх. Салат майонез нь хувцаслаж, сайн хутгана. хооллох, Чимэглэлийн "Olivier" тухайд тус бүр өөрийн үзэмжээр үүрэг гүйцэтгэгч. Олон гэрийн эзэгтэй зарим эх хэлбэрээр алдартай салад үйлчлэх дуртай.

"Грекийн"

Гайхамшигт хоол - Салат "Грекийн" - амин дэм болон бусад шим тэжээл нь бодит агуулах юм. , Хөнгөн тод, цэвэр, удаан хугацааны турш маш амттай тэр бидний хамт иргэдийн зүрх сэтгэлийг хүртсэн байна. Тэд засах, өдөр тутмын хоол болон баярын хоол гэх мэт олон янз байдаг.

Энэ салат нь удаан хугацааны туршид дэлхий даяар алдартай. Дашрамд хэлэхэд, грекчүүд өөрсдөө үүнийг "цэцэрлэг", тэр тариаланчдад бэлтгэж байсан гэж нэрлэдэг. Тэд өөрсдийн цэцэрлэгээс алдартай бүтээгдэхүүн салад нэмж байна. 19-р зуунд Грекийн цагаач АНУ-ын, тэр нь дэлхий даяар тархсан байсан нь жор авчирсан.

Ийм бүрэлдэхүүн салат бэлтгэх шаардлагатай байна:

• амтат улаан лооль 500 гр,
• өргөст хэмх 400 гр,
• чинжүү 350 гр,
• 150 гр чидун тавигддаг;
• ягаан сонгино 150 гр,
• 200 гр хонины бяслаг Фета.

салат бөглөх хэрэгтэй болно:

• 5 Урлагийн. л. Чидун жимсний тос,
• 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс,
• давс,
• чинжүү,
• ургамал (хахуун цэцгийн, лаврын болон хахуун цэцгийн).

бэлтгэл

хагас цагираг, чинжүү - - квадратуудын улаан лооль, өргөст хэмх том шоо, сонгино болгон бууруулсан байна. хүнсний ногоо Чидун нэмж байгаа нь, бага зэргийн алдаа. хэрчсэн бяслаг орой дээр тавив.

Цэнэглэх амт нь Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү хольж. Салат ургамал нь жан болон цацаж өгдөг.

хоол нь өөрөө маш тод, гоё сайхан, тийм болохоор илүү гоёл чимэглэлийн зориулалтаар их шаардлага нь харагдаж байна. Хэрвээ шаардлагатай бол энэ нь салат хуудас орой дээр тавьж, нимбэг нимгэн зүсмэл засах болно.

Эцэст нь хэлэхэд

Тиймээс дугаар зүйлд бид (зурагтай нь) алдартай салат хоол яаж хийхийг нь жор өгсөн билээ. тэднийг бичих, та үргэлж өрхийн зочин болон гишүүдэд талархах болно батлагдсан хоол нь хоёр хувьцаа байх болно.