Та язгууртны шиг мэдэрч байна уу? хан боргоцой нь Гахайн - танд туслах болно жор!

Маш их, үг нь "хан боргоцой" нь ихэвчлэн баян чинээлэг амьдралын хэв маяг нь холбоотой байдаг, бас тэгээд автоматаар тансаг, баялгийг цол нь чансаанд ороогүй хан боргоцой нь хоол, ятуу тухай үгсийг санаж байна. Мөн эдүгээ, тэд бүгд бэлэн болсон үед хэцүү мэдрэмж сэгсрэх. Тиймээс баярын ширээн дээр тохирох болно хан боргоцой, хамт гахайн яригдсан нэг жор, бид өөрсдийгөө хамгийн багадаа язгууртнууд мэдрэх болно.

хоол нь амжилттай болсон, энэ нь түүний хувьд зөв бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох мэдэх нь чухал юм. бүх эхний бүрэлдэхүүн дараа нь ихэвчлэн амтыг тодорхойлдог. Чухал үүрэг тогооч ур чадвар, хоол турших нь түүний хүсэл тоглосон байна. Гахайн, түүнчлэн ямар ч мах, хөргөлттэй өгвөл сонгосон, энэ нь анхилам үнэртэй, шүүслэг бөгөөд мөн бэлтгэл үе шат, авардаг цаг Эзэгтэй арилгадаг. Гэвч сонголт хөлдөөсөн мах хязгаарлагддаг бол, та зүгээр л зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

хоол хийх хоол өмнө, хөргөгчид доод тавиур дээр 4-6 ° С-д гэсгээсэн 8-10 цагийн турш хөлдөх тасалгаа хяналт. бага температурын ялгаа нь илүү сайн амт чанартай хоол харуулах болно юм. Энэ нь туранхай махыг сонгох эсвэл жижиг өөх давхарга нь зөвхөн баялаг нэмэх болно нь энэ нь хүзүү болон төмстэй нь нарийн хэсэг нь байж болох нь илүү дээр юм.

хан боргоцой нь гахайн мах, жор бид Мэдээж хэрэг, түүний дотор чамин жимс хан боргоцой, үндэс болгон авчээ. Энэ нь витамин А, С, B, PP маш баялаг байдаг магни, кали агуулдаг, мөн bromelain гол эх үүсвэр юм. Энэ нь идэвхтэй бодис, өөх болон уураг задардаг, харин түүний үр нөлөө нь зөвхөн ходоодонд хоол байхгүй илэрдэг, эсвэл bromelain зөвхөн исгэх үйл явцыг идэвхжүүлэн нь хоол боловсруулах ферментийг үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс ихэвчлэн хан боргоцой нь хоол жимсний шүүс гэх мэт байр сууриа байгаа боловч энэ нь хүчиллэг хангалттай, тиймийн тул, хоосон ходоод, ялангуяа хоол боловсруулах замын өвчнөөр зовж хүмүүсийн хувьд авч, шаардлагатай биш юм. лаазалсан хан боргоцой хүчиллэг зөөлөрч элсэн чихэр шиг мэдэгдэхүйц биш юм.

Энэ жимс нь АНУ-ын, тэр нь ариун нандин ургамал гэж үздэг байв Колумбус "аялалын Европ ачаар ирсэн Энэтхэгийн овог. Хан боргоцой Англи язгууртнууд амт ирсэн. Энэ хүлэмжинд ургуулсан бөгөөд цэцэрлэг чухал зочид баярын ширээн дээр гаргаж дулаарсан. амт нь сонирхолтой хослол хан боргоцой нь гахайн мах авчирдаг.

- 500 гр (илүү зохимжтой умайн хүзүүний хэсэг), цэвэр болон лаазалсан мөөг, банкны лаазалсан хан боргоцой (сайн цагираг) 200 гр, майонез 150 грамм (илүү зохимжтой нь өндөр илчлэг, энэ нь тархсан байх болно), бяслаг rennet 100 гр, 70 гахайн: жор нь дараах найрлагатай гэж үздэг Чидун эсвэл чидун, давс, чинжүү грамм.

Гахайн хүзүү хэсэг гарч усаар дор алчуур бүрэн чийг устгах, хэсэг steaks 1.5 см-ийн зузаантай, 4 × 4 см-ийн ойролцоогоор хэмжээ, давс, чинжүү хольц нь цацаж хуваасан угааж, хатаасан байна. Бид гялгар уутанд, цацагдахаас сэргийлдэг-д тавьж, ингэснээр Steak хагас хэмжээ нэмэгдсэн байна, аль аль талд нь гал тогооны алх няцаах. ургамлын тос нь тос тавган дотор мах, тавь. Champignon хавтан бууруулах, бага дулаан дээр 5-7 минутын турш хагас хүртэл хайруулын тавган шарсан. мөөг, тэр ч байтугай бага зэрэг майонез - Хэрэв орой дээр майонез 1 цайны халбаган дээр дарсан тавь. жин хан боргоцой бөгж Cover, бяслаг, жижиг нүхтэй нэг grater дээр comminuted цацаж. хан боргоцой болон махыг урьдчилан шараад бэлэн мөөг нь Гахайн.

төв тойрог хан боргоцой, чидун, эсвэл чидун тавив. зууханд хан боргоцой нь гахайн дарсан тавь. Жигнэмэгийн хэмд 30-40 минут таваг 160-170 ° С гал унтрааж, хан боргоцой жор нь гахайн мах, шүүс нь дэвтээсэн, маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа 6-8 минут өгч байна. Чимэн гоёг энэ хоол нь та үйлчилж чадахгүй ч, нэг коктейлийн зууш сонголт болгон ашиглах нь илүү цатгалдах хоол өгөх шаардлагатай бол дараа нь уламжлалт чанасан цагаан будаа нь дарсан ирүүлнэ.