Баавгай мах: алхам тайлбар жор алхам

Энэ зүйлд та мэдэх болно мах хоол яаж хийхийг нь баавгайн. Баавгай мах жор янз, гэхдээ маш тодорхой байдаг. Бид хэрхэн шөл, хоол та нарт хэлэх болно шөл, kebabs болон бургер. Гэсэн хэдий ч үүн шиг мах амт, тодорхой бүх зүйл биш гэдгийг анхаарна уу.

multivarka онд баавгай махны жор

Баавгай мах - нь дэлгүүрт худалдан авч чадахгүй байгаа нь бодит нарийн. Тиймээс маш цөөхөн хүмүүс ялгааг мэдэх хоол хийх үед анхаарал хандуулах нь зүйтэй юм. Энэ нь хамгийн амттай мах гурван нас хүрээгүй амьтнаас байна гэж үздэг юм байна, мөн тусгай үнэр баавгай хоолны дэглэм хамаарна. Нэлээд олон удаа, үнэр газрын тосны энэ нь хоол бялуу хуваах болохоор тодорхой юм. Энэ тохиолдолд, энэ нь ул мөргүй тусгаарлагдах ёстой. баавгайн мах хэрхэн хоол вэ? Ердийн аас multivarka шиг янз бүрийн хоол хийх маш анхааралтай манай зааврыг уншина Жор.

• өөх ч мах, хагас килограмм хэсэгт хуваасан, ус тавив. үе үе шингэн өөрчлөх мартаж болохгүй, нэг өдөр баавгай мах нэвт норгох.
• Marinade нь, амт, оливын тос, Францын гич, adjika, зөрөг-suneli дээр анхаарлаа хандуулж хольж, Италийн ургамал, сармис, Ганга, бага зэрэг майонез.
• мах соустай хольж авах, дараа нь нэг өдөр хөргөгч нь тавив.
• нь хайруулын лууван, сонгино бэлтгэх, селөдерей болон таана харьцаанаас vvдсэн аж. зүсмэл рүү Хүнсний ногоо хальс болон тайрах.
• Marinade нь мах, Multivarki аяга байрлуулж бэлтгэсэн хүнсний ногоо нэмж, тэдний таглааг хаах хэрэгтэй.
• Гурван цагийн турш "бөхөөх" горимд төхөөрөмж асаана.
• төмс Цэвэр, бууруулах том зүсмэлүүд. заасан хугацаа урт өнгөрөх дараа, энэ нь мах multivarku, өөр нэг цагийн турш хамтдаа бүгдийг хоол нэмнэ.

боловсруулсан хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж байна. шинэ салат эсвэл уурын хүнсний ногоо нь ширээн дээр үйлчил.

мах шөл хуваалцаж болно. жор

Зэрлэг амьтдын мах өвчний хэд хэдэн ашиглаж болохгүй. Үүнээс гадна, баавгай ихэвчлэн trichinosis нь тээвэрлэгч юм, тиймээс идэхээсээ өмнө МБС-ын шалгах нь хамгийн сайн арга юм мах гэрчилж байна. Энэ бүх зүйл тулд юм гэдгийг хүндэрсэн бол та ховор амттаны бахархаж эзэн болох юм. баавгайн мах хэрхэн хоол вэ? алхам хоол шөл Алхам Та энд уншиж болно.

• , Баавгай жижиг хэсэг хэсэг болгон мах бууруулах давс, чинжүү, тэднийг цацаж, дараа нь хэсэг хугацаанд түүнийг ганцааранг нь үлдээх хэрэгтэй.
• нь тогоо авч, сармис дотор нь хеделгеж. Мах үүнийг тавих, ус нэмнэ. Энэ нь зөөлөн болтол болтол мах тогооч хуваалцаж болно. Энэ нь ч илүү байж магадгүй гурван цаг орчим болно, мөн.
• зузаан доод Дулаан тогоо, ургамлын тос нь бага хэмжээний руу асгаж, мах байрлуулна. жижиглэсэн сонгино тооны дээд цацаж, бага зэрэг ус нэмнэ.
• шингэн уурших үед, шарсан мах, бор царцдасын хүртэл.

бөмбөг болон жимс, хүнсний ногоо нь тал нь таваг нь ширээн дээр баавгайн мах үйлчил.

баавгай BBQ

Бид баавгайн мах хамгийн алдартай хоол талаар танд хэлж байна. мах шарж жор хүн бүр мэддэг хүмүүст ижил төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, би зарим ялгааг дурдах нь хүсэж байна. Жишээ нь, шарсан нь шинэ, илүү хөлдөөсөн мах авах шаардлагатай байна. Үүнээс гадна, өөх бүрэн устгаж, мах бүрэн шарж байгаа эсэхийг байх ёстой. хуурай хайруулын тавган дээр Күүк баавгайн мах эсвэл таны брэнд жор дагуу шарсан. Тэр мах санаарай нь малын эмч шалгаж байх ёстой! Та зууханд үүнийг хоол шийдсэн бол дараах зааврыг дагана уу.

• мах давслах, энэ нь нэг, хоёр хоногийн турш marinate үзье.
• амтлагч ус, улаан лоолийн шүүс, Кетчуп, цагаан цуу, давс, элсэн чихэр, 150 грамм, түүнчлэн ямар ч халуун ногоо бэлтгэнэ. Дулааны дээр байрлуулж, арван таван минут Simmer.
• соустай мах тавих, тендерийн (хоёр цаг орчим) хүртэл зууханд нь хоол.

болон гахайн мах гэх мэт эцсийн хэлбэр нь ямар нэг зүйлд баавгайн мах зохих бэлтгэл нь ямар ч таагүй үнэр байна.

баавгай шөл

В витамин, PP, элемент, фосфор, кали, магни болон бусад олон ашигтай бодис баавгайн мах агуулсан ул мөр. мах жор өөр өөр байдаг, гэхдээ тэд бүгд хоол нь удаан хугацааны турш бэлтгэсэн байх ёстой гэж хэлэх - гурваас таван цаг хүртэл. баавгайн шөл бэлтгэхийн тулд, та нар бидний зааврыг нь дагах хэрэгтэй болно.

• , Судас, өөх мах цэвэр хүйтэн усаар дүүргэсэн саванд жижиг хэсэг хэсэг болон газар болгон бууруулсан байна.
• гал дээр аяга таваг байрлуулж, болон шингэн багасвал үед бүрхүүлүүд чийдэнгийн мах (устгах зөвхөн дээд давхарга) болон яншуй, селөдерей болон parsnip нь буталсан үндэс тавьсан.
• Шөл нь бага зэрэг элсэн чихэр тавьж, цаг орчим л хоол.
• Үүний дараа, мах устгах хальсалж хэрчсэн төмс зүсмэлүүд нь шөл, ногооны шөл дарамт.
• Тус тусад нь бусад бүтээгдэхүүнээс арвай буцалгаж болон шөл нь саванд нь тавив.
• , Даршилсан өргөст хэмх хайчилж тогоонд нь буцалж буй усан дээр хийнэ, дараа нь шөл оруулсан.
• бүх бэлэн найрлага холбогдож, цаг өөр улиралд тэднийг хамтад нь хоол.

аяга руу шөл шанага, түүний жаахан kvass, эсвэл өргөст хэмх гардаггүй нэмнэ. мах сайн болгосон байх ёстой гэж гадна, энэ нь улаан Hue байх ёсгүй анхаарна уу.

баавгайн махнаас Cutlets

Дүрмээр бол, зэрлэг амьтан мах нь эвгүй үнэр тэмцэх нь удаан хугацааны турш marinate ёстой. зөв дулааны эмчилгээний дараа, улаан, хүнд байх ёсгүй. баавгайн мах хэрхэн өөр бэлтгэж? хоол жор Хэрэв та энд олж болно. Энэ удаа бид танд хэрхэн бургеруудыг болгох хэлж өгөх болно.

• Баавгай мах, шөрмөс тусад нь хэсэг хэсэг болгон өөх тос, бууруулах арилгах болон махыг дамжуулан гүйлгэж.
• Төмс, хэд хэдэн булцуу цэвэр, шоо хуваасан, дараа нь хоёр дахь удаагаа нь махыг дамжуулан гүйлгэж. Үүний нэгэн адил, сармис нь ижил байсан ба, цагаан талх сүүнд дэвтээсэн.
• Үхрийн мах өндөг, давс, чинжүү, зузаан талх дараа үлдсэн тос, сүү нэмнэ.
• , Patties маягт гурил тэдгээрийг өнхрүүлэн, хурдан аль аль талд нь хүрэн хүртэл хуурч. Түүнээс хойш хийж болтол нь жигд хуудсан тавигдсан өмнөх илгэн болон жигнэх тэднийг шилжүүлэх.

ямар нэг тал нь хоол, хүнсний ногоо нь ширээн дээр үйлчил.

Braised баавгайн тавхай

Энэ нарийн тийм хялбар биш юм бэлтгэнэ тул дараах жор анхааралтай уншина уу.

• усанд жигд сод, нэг саванд болон Simmer тавхай арван минут тавьж уусгана.
• Үүний дараа цэвэр усанд тавих, өөр дөрвөн цагийн турш хоол.
• , Хөл нь ноос, хумс, арьс савраас нь устга бүх үрийг устгаж болно.
• Нимгэн даавуунд мах боож, тахианы, нугас болон хиам нь Simmer байна. ус нь ихэвчлэн тухайн үнэр салахыг өөрчлөх мартаж болохгүй.
• Бэлэн мах нимгэн зүсмэл, сонгино, сармис, цагаан гаа улирлын хуваасан байна, дарс асгаж, хэдэн минутын турш хоол.

баавгайн мах Goulash

Энд бас нэг ер бусын хоол, үүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг баавгай мах нь жор юм. Хоол хийх жор бидэнд мах танил жор адил байна. Та goulash хоол эхлэхээс өмнө, ус шөнийн турш дахь баавгайн мах нэвт норгох бүү март. Урьдчилсан нэг нимбэгний шүүс нэмж болно.

• мах, хуурай, 500 грамм, дараа нь шоо болгон бууруулсан байна.
• хааяа хатгаж дунд дулаан дээр сонгино, үүнийг хуурч.
• Дараа нь, мах, гурил, давс нэмж хоол хольж, хэдэн минутын турш тэднийг хамтад нь хоол.
• Шөл, улаан лоолийн нухаш халбага нь хоёр нь хольж, тавган руу нь хийнэ.

хаалттай таг болон хагас цагийн дор баавгайн мах, шаардлагатай бол ус нэмж Simmer. Эцэст нь чинжүү болон булан навч нэмнэ. Үйлчилж өмнө жижиглэсэн ургамал goulash нь цацаж.

дүгнэлт

Та баавгайн мах нь аяга таваг эдлэх бол бид баяртай байх болно. Жор та амт нь сонгож, тэдэнтэй чамин хоол хийж болно.