Боловсруулах, дун бэлтгэх. Гэртээ дун бэлтгэх

бэлтгэх дун их цаг авч байна. Гэвч хэрэв хоол хэзээ ч өөрийгөө хийсэн, дараа нь та нар үнэхээр амттай, тэжээллэг хоол байх нь хэцүү оролдох хэрэгтэй.

Тойм

Манай улс дун орчин үеийн иргэн (хоол хийх жор доор дэлгэрэнгүй авч болно) хоол илүү, илүү тэнгис болон аквариум холбоотой байдаг. Энэ нь кафе, рестораны цэс нь тогтмол зүйл юм - Гэсэн хэдий ч, энэ нь Ази, Европын олон улс оронд гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. тусгай ферм-д үржүүлж дун хөлдөөсөн эсвэл амьдаар нь худалдсан байна.

бэлтгэх гэртээ дун нь зөвхөн ХХ зуунд моод болж байна. Тэр үед энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хоол амттан гэж үздэг. энэ нь тийм биш байдаг боловч хүн бүр ОХУ-д хэвийн гэр бүлийн ширээн дээр ийм хоол болгодог. Дун нь зөвхөн томоохон амралтын өдөр болгосон бөгөөд зөвхөн энэ тохиолдолд та үнэхээр өөрийн зочин гайхах хүсэж байгаа бол.

бүтээгдэхүүний ашиг тус

дун тустай юу? бүтээгдэхүүний бэлтгэх арга нь бараг бүх шим тэжээл өөрт нь байлгадаг тийм юм. Энэ дун нь мах голдуу dieting байгаа хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүнд 100 г зөвхөн 90 калори, 2-3% -ийн тослогтой, 15% нь уураг, ямар ч холестерин дараа. Үүнээс гадна, дун ханаагүй тосны хүчил агуулдаг. Тэд фосфор, цайр, магни, кальци, кали, зэс, төмөр, В витамин А, Е баялаг юм

хамгийн хурдан хоол хийх

Хурдан хоол дун жуулчид, эдгээр амьтдын бүхий уулзалтын үеэр голын хэдхэн минутын дотор таны хоолны дэглэм төрөлжүүлэх боломжтой, ялангуяа алдартай байдаг. Маш нь ихэвчлэн зарим нэг шалтгааны улмаас, дун масс шилжих хөдөлгөөн эхэлж, зам дээр мөлхөж байгаа нь тохиолддог байна. хагас цагийн турш жуулчид амьд бүтээгдэхүүний хэдэн кг цуглуулах боломжтой бөгөөд цаг нь улирлын дараа Hearty, тэжээллэг хоол авах.

Мэдээж хэрэг, гэртээ дун бэлтгэх тусгай найрлага нь хэрэглэхийг шаарддаг. Гэхдээ энэ нь ил агаарт хоол хийхээр шийдсэн бол энэ нь удирдах боломжтой, бүтээгдэхүүний даруухан цогц юм.

амттай хоол хийхийн тулд шинээр баригдаж голын амьтан сайтар угааж, дараа нь нүүрсэн дээр нүх гаруй тороор дээр байрлуулна. Энэ тохиолдолд, бүрхүүл бүр давс, чинжүү нь жижиг хүндрэлд нэмж, мөн бага зэрэг ургамлын тос асгаж, эсвэл гахайн нэг хэсгийг тавьж. Ийм учраас, дун арван минут шатаасан.

мах чанаж дараа, энэ нь шүдний бүрхүүл, төрийн бус хүнсний элементийн тусгаарлагдсан гарч авах, талх нь зүсмэл хамт ашигладаг.

Буцалж буй усанд дун Хоол хийх

хээрийн нөхцөлд дун бэлтгэх дулааны эмчилгээ өөр өөр төрлийн ашиглах шаардлагатай байж болно. Та тэднийг махыг урьдчилан шараад хүсэхгүй байгаа бол, дараа нь энэ буцалсан ус хэд хэдэн литр бэлтгэх ёстой. Энэ нь нэг удаа бүх дун доошилж ба буцалгасны дараа 3-5 минут хоол.

Энэ процедур нь хурдан, одоо байгаа салиа нь дун цэвэрлэж, түүнчлэн маш их өөрсдийн зайлуулах хөнгөвчлөх боломжтой болно. мах бүрхүүл нь устгагдах юм дараа, энэ нь зөвхөн махлаг cephalopods үлдээн бууруулах юм. Дараа нь тогооч өөрийн үзэмжээр ажилладаг. Тэдний зарим нь, хүнсний ногоо нь янз бүрийн давсалсан буцалж буй усанд бүтээгдэхүүнийг чанадаг үргэлжлүүлэн бүрэн шөл авч, зарим нь сармис, сонгино нь гахайн өөх, эсвэл наранцэцгийн тос үүнийг шарсан. Сүүлийн тохиолдолд та цагаан мах, мөөг төстэй маш амттай зууш авах болно.

гэртээ бүтээгдэхүүнүүд Цэвэрлэгээ

хоол дун хэрхэн бэлтгэх вэ? Хэрэв та хангалттай цаг байгаа бол, гал тогооны сав суулга нь бүрэн цогц байдаг, бүтээгдэхүүний голын гарч нарийн хоол хэрхэн хийх хэд хэдэн тохируулгууд байдаг. Гэхдээ энэ нь зөв цэвэрлэж байх ёстой.

Үүний тулд, зарим нь тогооч дун хөргөгчинд гурван арван хоногийн хоосон саванд тэднийг үе үе угааж байв. Бусад гэрийн эзэгтэй хивэг, гурил эсвэл итали амтат гоньд болон ганга гэх мэт үнэрт ургамал нь хэдхэн хоногийн турш бүтээгдэхүүн үлдээх нь зүйтэй. Энэ аргын дунгийн гурав дахь өдөр нь цэвэрлэж болно болон байгалийн үнэр авах болно.

Газрын дундад тэнгисийн орнуудын зах зээл дээр худалдан авсан дун, амьдарч онд цэвэршүүлэх журмын өртөж байна. Энэ нь тэд аль хэдийн хэрэглээнд зориулан фермерийн аж ахуй бэлтгэж байна байгаатай холбоотой юм. Манай улсын хувьд, харамсалтай нь, эхний ариусгаж ч ийм бүтээгдэхүүн нь маш амттай алддаг.

нь цэвэршүүлэх үйл ажиллагааг дуусгасны дараа ямар ч амьд дун дунд үхсэн эсэхийг шалгаарай. Энэ зорилгоор тэд ус руу хийж, амьдралын ямар ч шинж тэмдэг харуулж байхгүй бол хүмүүс устгаж байна.

буцалж буй ус шууд бүрхүүл хамт буцалгаж, дараа нь сайтар угааж дурдсан арга хэмжээг дун хийж дараа. Зөвхөн дараа энэ бүтээгдэхүүн нь хоолны туршилт хийхэд тохиромжтой болно.

Maltese нь шөл

Боловсруулах ба гэртээ дун бэлтгэх - энэ нь хурдан, хялбар үйл явц юм. бүтээгдэхүүний цэвэршүүлсэн болон буцалсан усаар scalded дараа, нэн даруй хоолны нарийн үүсгэхэд ашиглагддаг байсан.

Тиймээс Maltese нь амттай хоол хийх, бидэнд хэрэгтэй:

• Хуурай улаан дарс - 1 аяга,
• мэт цайвар дун - 500 гр,
• Оливийн тос - 45 мл;
• Шинэ гаа, хахуун цэцгийн болон лаврын - таны амт хэрэглэх;
• чинжүү, давс - хэрэглэх амсах болно.

бэлтгэх үйл явц

Хэрхэн бөмбөг дун? Энэ хоол бэлтгэх жор нь иштэй шаарддаг. Энэ нь оливын тос цутгана, дараа нь өмнө нь дун эмчилж тархсан. Бага зэрэг бүтээгдэхүүн (шууд бүрхүүл) хуурч, энэ нь улаан, хуурай дарс, дараа нь давс, чинжүү цутган, цаг тухай ¼ бага дулаан дээр галоген байна.

Үүний нэг саванд нь тавагтай унтраах өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон, бүх найрлагыг сайтар хольж байна нэмнэ.

Хүснэгт нь саванд өмнөх услах цуу үлдсэн, халуун улсын зүйтэй юм бүрхүүл эцсийн дун үйлчил.

Шарсан дун Cretan (розмарин)

Гэртээ дун бэлтгэх ¼ цагийн орчим танд хэрэгтэй. Та бүх хөөн хэлэлцэх шаардлагыг хангасан тохиолдолд Гэхдээ энэ нь зөвхөн юм.

Тиймээс Кретэд дун гаргах, та худалдан авах ёстой:

• мэт цайвар дун бэлтгэсэн - наад зах нь 500 г,
• Чидун жимсний тос - 100 мл;
• дарсны цуу - 2 том халбага,
• розмарин - нь том халбага,
• хүснэгт давс - амт нь нэмнэ.

бэлтгэх арга

Хайруулын дун өмнө хүчтэй халдаг тогоо зузаан ханатай, дараа нь давс нимгэн давхаргыг хийнэ. Цаашилбал, нэг аяга нь доош нь бүх боловсруулсан бүтээгдэхүүн нүх тархсан бөгөөд энэ нь хатаана.

бүх илүүдэл чийг явсан дараа дун нь оливын тос, хөдөлгөөн болон 3-5 минут шарсан мах хийнэ. Дараа нь тэд Rosemary нэмнэ цуу. Бүх найрлага сайтар урьдчилан сэргийлэх, дулааны устгаж байна.

Тэд газрын тос, хаана шарж нь doused байгаа дараа л байх ёстой оройн хоолонд дун бүрхүүл үйлчил. Мах голын амьтад шүдний татах хэрэгтэй. Энэ нь хэрэглэж өмнө заавал хар үзүүрийг устгах хэрэгтэй.

гэртээ дун нь алхам жор Алхам

хамгийн тансаг хоол дун нь Францын хоол escargot юм. гэртээ хийхийн тулд та цаг хугацаа, хүчин чармайлт маш их хэрэгтэй байна.

Тиймээс дун сонгодог жор нь дараах бүрэлдэхүүн ашиглах олгодог:

• хадгалсан дун - 1 кг;
• шинэ baguette - 1 ширхэг,.
• Өндөр чанарын өтгөн тос - 300 гр,
• шинэхэн сармис - 1 дарга;
• Чидун жимсний тос - ойролцоогоор 30 мл;
• нимбэгний шүүс - хэрэглэнэ амт байх;
• яншуй, шинэхэн ургамал, давс - хэрэглэнэ амт.

Хэрхэн хоол вэ?

Эмчилгээний өмнө бүх дун нь тэдний мах анхааралтай бүрхүүл хасагдсан, дараа нь хүнсний бус зүйлсийн хамт цэвэршүүлсэн халаах хамруулах. Дараа нь тавган болон шарсан мах нь Чидун жимсний тос хэрэглэж, 3 минут тархсан.

шарсан дун боловч, сайн угааж, бүх бүрхүүлүүдийг хатаана. Дараа нь тэд дулаан дахин боловсруулсан мах боловсруулсан байна. Үүний дараа, цөцгийн тос авч жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, буталсан сармис хумс нэмнэ. Дараа нь, нэг таваг нимбэгний шүүс асгаж бөгөөд сайхан хөгийг нь шинэхэн ургамал, яншуй зэрэг жижиглэсэн. Бүх найрлага давс, чинжүү болон хутгагч ашиглан буталсан байна. үр дүнд масс, дараа нь бүрхүүл битүүмжилсэн хуурай жигд дээр нүх тэдгээрийг тархсан байна.

хуудас бөглөх нь зууханд илгээсэн байна. 240 градус дун-ийн температурт 3 минут (илүү биш) бэлтгэх.

оройн хоол ширээн дээр зөв хангамж

Escargot Европт маш алдартай хоол юм. Угаалтуур жижиг хонхор (өөрөөр хэлбэл eskargotnitsu), та угаалтуур, түүнчлэн ямар сэтгэл хангалуун устгаж байгаа хоёр урт шүд нь сэрээг нь эзэмших боломжийг олгодог хавчаар металл бохир: оройн хоол ширээн дээр нь хүлээн авах байсан ч тусгай хэрэгсэл зохион бүтээсэн.

Францын escargot оройн хоолны өмнө appetizer ажиллаж байсан байна. Австрали, АНУ-ын хувьд эдгээр орнуудад энэ хоол гол гэж үздэг.

дун нь зууханд эмчилгээ халаах хамруулах болно дараа нь тэд металл тавиур дээр тархаж, хясаа болон залгуурын хамт ширээн дээр танилцуулсан байна. Мөн тус тусад нь цэвэр, шаржигнуур baguette, баяртайгаар зууш бууруулах өтгөн махан хоол.