Kefir нь бялуу нь мөөгөнцрийн зуурмаг. мөөгөнцрийн баримлын шавар нь жор бялуу

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй мэддэг мөөгөнцрийн зуурсан гурил хэрхэн хийх сүүнд хуурай мөөгөнцрийн байна. Харин ч тэд энэ нь ижил төстэй бэлтгэх нь хэчнээн амархан гайхаж байна , Kefir дээр зуурсан энэ нь агаар хүндэрсэн байна. Түүнчлэн удаан хугацаанд хуучирсан Хэрэв хийсэн бүтээгдэхүүн, тийм болохоор төгс хөргөгчинд хэдэн хоногийн турш хадгална.

Дрожжийн зуурмаг Kefir нь бялуу төлөө - жор

та зөвхөн өтгөн жигд махыг урьдчилан шараад үл зүрхлэх байсан хоолны урлагийн үндсийг мэдэж, бас бол цаг хугацаа энэ орон зайг нөхөх ирж байна. Үнэн хэрэгтээ, ердийн мөөгөнцрийн баримлын шавар ялгаатай нь, энэ Kefir дээр болгосон биш, төслийг айдаг, энэ нь өсдөг хялбар, энгийн болгож төгс юм. Ямар ч гайхах аль хэдийн бялуу Kefir хоч supertestom нь мөөгөнцрийн зуурмаг.

Энд та нар үүнийг бэлтгэх хэрэгтэй бүтээгдэхүүний жижиг цуглуулга юм:

• тараг, 200 мл;
• улаан буудайн гурил 460-525 г;
• ус 50 мл;
• давс 3 грамм;
• хуурай талхны хөрөнгө 8 г;
• 1 түүхий өндөг,
• жигд натри нь хавчих,
• (Сайхан бялуу, 45g нь) 15 гр элсэн чихэр,
• цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос 53 гр.

зуурсан гурил хийх вэ

37 градус хүртэл усны дулаан, дотор нь 1 халбага тавих элсэн чихэр, дараа нь мөөгөнцрийн, хөдөлгөөн, 15 минут байлгана.

Kefir мөн 37 градус хүртэл дулаан байна. Хэрэв та тавган дээр үүнийг хийх бол, байнга буржгар vстэй биш, тиймээс үүнийг хутгана. Та бүлээн усаар тавган руу тараг саванд тавьж, тэр нь дулаарч хүртэл хүлээх болно.

халдаг тараг нь жигд натри болон хутгаад нь хүндрэлд цац. Энэ нь исгэлэн Kefir бүтээгдэхүүн арилгаж, бүтээгдэхүүн бүр ч илүү сайхан байх боломжийг олгодог. Цаашилбал, мөөгөнцрийн өндөг хольц Pierce-д Kefir нь бялуу нь зуурсан гурил хийх, (чихэрлэг бүтээгдэхүүний жигд төлөвлөж байгаа бол), элсэн чихэр асгах. Corolla тусламжтайгаар энэ бүх холино, дараа нь нэрэх, энэ үед аль хэдийн ирсэн нэмнэ. дахин бүгдийг холино.

Одоо та гурил sifting байхад асгах хэрэгтэй. Үүнээс өмнө, анх удаа давс нэмж, хуурай хольц холино. гурил шигших болон халбагаар зуурмаг хэсгийг зуурах. Ингэх явцад энэ нь хэцүү байх болно ажлын гадаргуу, гурил цацаж үүн дээр зуурсан гурил байрлуулж, гүнзгийрүүлэх дулаан цөцгийн тос болтол Хэрэв болгон ургамлын тос, эсвэл дулаарсан ба ostuzhennoy асгаж, дунд нь байна.

Podsypaya гурил, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь, жигд, гөлгөр холбоо нь тааламжтай байх таны гарт болон ажлын гадаргуу нь наалдахгүй зогсоох хэрэгтэй.

, Өндөр ургамлын тос тавган буюу аяга дотор өөх нь даавуугаар хамарч, 40 минут өсөх үлдээх тос мөөгөнцрийн баримлын шавар дотор тавив. Энэ нь түүний бэлтгэл ердийнхөөс маш бага цаг хугацаа шаарддаг учраас энэ туршилтын нэг сайхан боломж юм. Одоо та ийм жишээ Хэрэв гарч амттай бялуу, махыг урьдчилан шараад болно.

байцаа нь Patties: жор

Эдгээр нь та энэ Жигнэх хэрэгцээ бүтээгдэхүүн нь:

• байцаа, 550 гр,
• 2 өндөг,
• давс, газрын хар чинжүү,
• 45 гр цөцгийн тос,
• 53 грамм ус;
• ногоон сонгино жижиг баглаа.

байцаа нь Patties: бэлтгэх технологи

, Толгойг нь шалга дээд навч podvyali буюу механик гэмтэлтэй бол устгаж болно. гайхалтай зүсмэлийн нь байцаа, толгойг нь огтолж, үүнийг дараа дараагийн жижиглэж. , Бэлэн тавган дээр зүсмэлүүдийг зохион ус асгаж, аяга дулаан өгч, дараа нь халууныг бууруулж орой дээр тагийг нь тавиад. байцаа Simmer 15-25 минут (янз бүрийн хамаарч). эцэст, давс, чинжүү, жижиглэсэн ногоон сонгино өд нэмж хутгаад, чөмөг хөргөнө.

Тодорхой хатуу чанасан өндөг, жижиг шоо болгон бууруулсан хөргөлттэй байцаа болон бужигнуулсан нэмнэ.

, Ажлын гадаргуу дээр Kefir нь бялуу нь мөөгөнцрийн зуурсан гурил тавьж, үүний нэг хэсэг унтраах урах, жижиг бялууг алган үүнийг эргэж чанга зах tucks дүүргэлтийн нэг халбага төвд тавив. нь жигд доош tucks дээр бялуу байрлуулна. Тиймээс тэдний хооронд зайг орхиж мартаж болохгүй, бүх зүйлийг хийнэ. нэг жигд зууханд 20 орчим минут орсон тавь. Үүний дараа гадаргын бялуу усанд 30 г сулруулж, хүчтэй цай, эсвэл түүхий өндөг тослох, мөн жигд зууханд нь температур 5 минут +160 ° С-д өргөн мэдүүлэх. шаржигнуур - Энэ үед тэд ч мөн адил өснө үед, дараа нь + 180 ° С дулаан хүртэл нэмэгдүүлэх, чанаж болгосон хүртэл махыг урьдчилан шараад.

Үүний нэгэн адил амтат талх нарийн боовны мах бялуу, загасны ,.

Bezoparnym мөөгөнцрийн зуурмагийн: жор

Та талхны чанарт итгэлтэй байгаа бол, зуурмаг bezoparnym арга замыг сайтар холино. Энэ нь маш хурдан үүнийг хийдэг, цаг хугацаа эзэгтэй нь маш их хэмнэх.

Энд танд хэрэгтэй найрлага нь:

• тараг, 210 мл;
• 450 гр гурил (нэмэх нь ор дэрний цагаан хэрэглэл нь);
• ургамлын тос 100 мл;
• хуурай мөөгөнцрийн 11 г,
• амтат бялуу 12, элсэн чихэр, чихэрлэг 32 г төлөө,
• гуравны хоёр цайны халбага давс.

Бэлтгэл шулуун зуурмаг

, Давс, гурил шигших мөөгөнцрийн нэмнэ. дулаан тараг нь цөцгийн тос, элсэн чихэр, бужигнуулсан тавь. гурил руу шингэн холимог хийнэ холино. дүрэмт хувцас хүртэл зуурсан гурил зуурах. Дараа нь өндөр хүчин чадал үүнийг тавьж, алчуур нь хамарч, 40-45 минут өсөх болтугай.

хөгц болон жигнэх бялуу. Зуурмаг нь найдваргүй талхны шиг байх болно. Хэрэв эхлэн та нь зөвхөн бялуу, бас пицца, маш их бялуу, талх, талх хийж болно. Та алим хоол хүсэж байгаа бол дараах жор ашигладаг.

Apple-ийн бялуу, эсвэл нэрийн жагсаалт

5, арьс нь алим цэвэрлэх үрийн занганаас устгаж болно. жимсний талбай бууруулсан байна. 8 мм-ийн зузаантай тэгш өнцөгт эсвэл зууван нь зуурсан гарч Roll. гарч, 2 см, алим зүсмэлүүд бүх талын ирмэг хүрч ч, түүний гадаргуу дээр тархсан тэдэнд элсэн чихэр, 150 гр цацаж. Эсвэл, та жаахан шанцай нэмж болно. дулаан арван таван минутын дотор хатуу нэрийн жагсаалтыг, дараа нь жигд гадаргуу тос чихэрлэг цай шилжүүлэх, өнхрөх зөвшөөрөх өсөлт, дараа нь бэлэн хүртэл + 180 ° С-т шатаасан.

ижил дүүргэлтийн нь гурилан бүтээгдэхүүн нь мөөгөнцрийн баримлын шавар нь Төгс. Тэдний хувьд алим арай бага бууруулсан байна. , Ойртон баримлын нэг хэсгийг авч, бөглөх нэг халбага нь гүехэн газарт төвд бялуу түүнд болгодог түүнд элсэн чихэр, хэдэн талст хийнэ. байцаа нь амтат бялуу хоол хийх жор-д заасан Zaschipyvaem зах цаашид үргэлжлүүлнэ.

Та интоор болон бусад жимс, шүүслэг нь бялуу хоол хүсэж байгаа бол, цардуул халбага халбагаар нь 350 гр тавьсан. Дараа нь тэдэнд гарч шүүс ажилладаг жигнэх.