Бялуу "Kinder Delice": найрлага, бэлтгэх арга жор

Шоколад бялуу "Kinder Delice" хүүхдүүд, тэдний эцэг эх аль аль нь хайртай. Ийм тархсанаар улмаас энэ нь (хортой, эсвэл наад зах нь биш) ашигтай эмчлэх талаар байр сууриа байна гэсэн юм. Үнэн хэрэгтээ, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт биш маш аймшигтай, бусад амттан адил юм. Үүний зэрэгцээ, мөн амт нь маш энгийн бөгөөд эцэг эх нь өөрсдийн хоол хоол хийх боломжийг олгодог. бид ч бас үүний төлөө чи болон / эсвэл лактоз Цавуулаг нь үл тэвчих зовж тэдгээр хүүхдэд зориулсан амттан хийж болно жор өгч байна.

"Kinder Delice" бүтэц, амт тодорхойлолт

Энэ бялуу хоёр нимгэн шоколад жигнэмэг харилцан сүүний тос бүрдэх бөгөөд Үйрмэг шоколад нимгэн давхарга нь усалдаг. Үйлдвэрийн бүтэц дараах байдалтай байна:

• бүх сүүний нунтаг,
• тослогтой буюу тослоггүй сүү,
• шар сүүний нунтаг,
• ургамлын гаралтай өөх,
• улаан буудайн гурил,
• глюкозын сироп,
• нунтаг жигд;
• амтлагч;
• emulsifiers;
• давс,
• какао нунтаг.

ялангуяа ягаан биш, тийм үү? Тиймээс бид та ганцаараа "делистэй" гэр бэлтгэх зөвлөж байна.

Гэртээ Бялуу "Kinder Delice"

Дээр дурьдсанчлан, бялуу шоколад жигнэмэг, сүү, тос паалантай бүрдэнэ. Үүн дээр үндэслэн дараах бүтээгдэхүүн авах:

хөвөн бялууг нь:

• өндөг - 5 ширхэг,
• Элсэн чихэр - 150 грамм,
• Какао - 30 грамм,
• давс - нь хавчих,
• гурил - 120 грамм.

цөцгий нь:

• mascarpone - 150 гр,
• хураангуй сүү - 100 грамм,
• 400 гр - наад зах нь 33% нь өөх агуулга тос.

паалантай нь:

• Шоколад - 150 гр,
• ургамлын тос үнэргүй - 15 грамм.

бэлтгэл

тогоо жигд цаас хамгаалах.

180 ^° C хүртэл зууханд урьдчилан халаах

"Kinder Delice" нь хөвөн бялуу бэлтгэхийн тулд yolks нь цагаан тусад нь байлга.

зөөлөн давс оргил нь хумсны бүхий уураг. хумсны зогсоод ч, бага зэрэг элсэн чихэр хийнэ. Энэ нь зузаан, гялалзсан масс авах ёстой.

whisking боловч, нэг удаа өндөгний шар нэгийг нэмнэ. холигч унтрааж.

какао нь sifted өндөг холимог гурил нь булах. доороос дээш нь нэгэн төрлийн тулд зөөлөн хутгана.

Тавих жигнэмэг зуурсан гурил бэлэн тавган дээр, давхарга зузаан хаа сайгүй адилхан байсан тул нийт газар нутгийн дээгүүр түвшин.

хуурай дээж дээр нь шүдний хүртэл 15-20 минут жигнэх.

тогоо татах болон зуурмаг сэрүүн бага зэрэг, дараа нь бялуу нь цэвэр таваг алчуур дээр, эргэж хурдан жигд цаас болон дахин эргүүлнэ устгахад зөвшөөрдөг. жигнэмэг бүрэн хөргөнө байг, дараа нь хагас жилийн байдлаар хуваана.

хураангуй сүү mascarpone хумсны.

оргил тос хатуу хүртэл тус тусад нь хумсны.

Болгоомжтой доороос дээш нь нэгэн төрлийн тулд kneaded mascarpone тос байв.

, Бүгд нэг хэсэг нь тос жигнэмэг тосолно тэгшитгэж, хоёр дахь хэсэг нь хамрах болно. Шахаж 2-3 цагийн турш хүйтэн зогсож байг.

Хэрэв шаардлагатай бол бялууг ирмэгийг обудтай.

паалантай нь, усан халаагуурт шоколад хайлж. "Kinder Delice" өөр Шаржигнуурт паалантай бол та хайлсан шоколад тос нэмж хүрч чадна. Glaze гялалзсан, шингэн байх болно. Жигд цув бялуу, хэрэв шаардлагатай бол, хүрз өөрийгөө туслах. Дахин 1-1.5 цагийн турш хүйтэнд бүтээгдэхүүн тавьсан.

Мэдээлэл нийлүүлсэн болно.

Portioned бялуу нь Ла "делистэй"

илүү уян хатан, бялуу үйлдвэрт жигнэмэг нойтон юм. Бялуу тийм чухал биш, харин portioned жигнэмэгээр ялгаа учир энэ нь дараах жор нь бас хичээх нь зүйтэй юм, илүү тодорхой юм.

хөвөн бялууг нь:

• хайлсан цөцгийн тос - 25 г,
• уураг - 3;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 15 гр,
• нунтаг элсэн чихэр - 110 грамм
• бүйлс гурил - 110 г,
• гурил - 15 гр,
• Какао - 25 грамм.

тос:

• наад зах нь 33% нь өөх агуулга тос - 380 гр,
• хуудас нь желатин - 10 грамм,
• дундаж сүү тос - 190 гр,
• элсэн чихэр - 90 гр,
• ванилийн сахар - 1 багц.

паалантай:

• Шоколад - 200 грамм,
• үнэргүй, газрын тосны - 20 грамм.

Хоол хийх?

тэгш өнцөгт нь 20 х 20 см-ийн зориулагдсан бүтээгдэхүүн.

Буудсан илгэн цаас хэлбэр.

220 ^° C хүртэл зууханд урьдчилан халаах

хүчтэй оргил хойш тавьж хүртэл, элсэн чихэр жигнэмэг хумсны уураг нь.

Өндөг, гурил, какао, сэвсгэр масстай болтол хөдлөх хэсэг чихрийн цохих. Энэ нь 5-7 минут шаардана.

Аяархан дараа нь нимгэн урсгалд газрын тос асгаж, зуурмаг уураг хутгана. Хурдан, зөөлөн, хольж, газрын тосны баримлын шавар дотор тархсан байна гэж, харин доод шийдвэрлэх байхгүй бол итгэлтэй болгож байна.

Almond 2-р хэсэг хэсэг болгон зуурмагийн эргээд 2-р бялуу жигнэх. Өгөгдсөн температурт Дээж бэлтгэх цаг хугацаа - 7-8 минут.

Бэлэн жигнэмэг нь гал тогооны алчуур дээр сүвэрхэг хэсгийг тавьж, энэ нь бүрэн хөргөнө үзье.

souffle тос нь желатин мөсөн ус дүүргэ.

нэг саванд нь тос, сүү, элсэн чихэр (энгийн болон ванилийн) холино. ингэснээр элсэн чихэр татан буулгах нь буцалгаад авчрах, дараа нь дулааны устгаж болно.

, Желатин усыг татах нь бага зэрэг түүнийг дарах ба өтгөн холимог нэмнэ. нэгэн төрлийн болтол өдөөгдөж, бяцхан хөргөсний өгч байна. холимог "татаж" байна.

Мөөгөнцөр доод хэсэгт үүн дээр анх удаа бялуу гарч байв - өтгөрүүлсэн, гэхдээ зөөлөн өтгөн масс байна.

тос нь гөлгөр, 2-3 цагийн турш үлдсэн biscotti дээд ба хөргөгчинд дээр дарах хэрэгтэй.

хөлдөөсөн Бэлдэц гулдмай бялуу 8 10 х 5 см-ийн хуваасан устгана.

"Kinder Delice" (Дээр өгсөн жор нь) нь паалантай бэлтгэнэ. дулаан, бялуу дээр асгах, дараа нь дахин хүйтэн сүүлийн тавьж хөргөнө. хөлдөөсөн шоколад дараа бялуу байсан болно.

Цавуулаг нь үл тэвчих бөгөөд лактоза хүүхдүүдийн хувьд Боов

Харамсалтай нь, өнөөдрийг хүртэл, харшлын тохиолдол Цавуулаг, хүүхдүүдийн дунд лактоз байна. Энэ нь хоолны дэглэм өргөн хүрээтэй хязгаарлалт тэд ногдуулдаг, харин бусад хүүхдүүд яагаад зарим хоол идэж болно хүүхдүүдтэй хэрхэн тайлбарлах бөгөөд - ямар ч? Зүгээр л нэг аналоги, тохиромжтой найрлага, гэхдээ ямар ч бага амттай бэлтгэнэ.

жигнэмэг:

• уураг - 400 гр,
• yolks - 200 грамм,
• Какао - 50 грамм,
• бүйлс гурил - 60 гр,
• Буцалсан ус - 100 грамм,
• зөөлөн тос - 50 г,
• Элсэн чихэр - 215 грамм,
• ваниль ханд - 1 tbsp. халбага;
• Давс - нэг чимх.

тос:

• yolks - 225 гр,
• Наргил модны сүү - 250 грамм,
• эрдэнэ шишийн цардуул - 42 грамм,
• Sugar (1) - 70 гр,
• хуудас дахь желатин - 15 грамм,
• Sugar (2) - 265 гр,
• өндөгний цагаан - 310 гр,
• какао тос, эсвэл Кокосын (байхгүй орхиж болно) - 70 грамм.

паалантай:

• хуудас нь желатин - 10 грамм,
• Кокосын сүү - 150 гр,
• Какао - 75 грамм,
• ус - 160 грамм,
• Элсэн чихэр - 215 грамм.

хоол хийх вэ

бялуу "Kinder Delice" бэлтгэхийн тулд Цавуулаг үнэ төлбөргүй болон лактоз нь үндсэндээ тогоо 2-р жигд цаас хамгаалах, 180 ^° C хүртэл халаах зуух

какао нэрэх аяга буцалж буй ус, дүрэмт хувцас хүртэл kneaded. Мөн цөцгийн тос болон ванилийн хандыг тос хайлж хүртэл, нэмж дараа нь хүртэл хутгана. хойш тавь.

холимог цагаан болж, хэмжээ нь нэмэгдэхгүй байх вэ хүртэл, дараа нь хүртэл тэн хагас нь элсэн чихэр нь өндөгний шар хумсны.

бүйлс загалмайлсан эцэг мөн дүрэмт хувцас хүртэл kneaded шигших, шоколад хольц болгон өндөгний шар нэмнэ.

зөөлөн давс оргил нь хумсны бүхий уураг. whisking зогсоох бол үлдсэн элсэн чихэр цацаж. үр дүнд масс Corolla-аас зайлуулах биш, гялалзсан, хүчтэй байх ёстой.

шоколад масс тавьж уураг өдөөгдөж болно.

үнсний сав дээр жигд тархсан 2 хэсэг болгон зуурсан гурил хувааж, 15-17 минутын турш махыг урьдчилан шараад.

, Зууханд нь дууссан жигнэмэг ав хөргөгчинд тэднийг, 2 х 35 35 см-ийн квадрат хэмжээг нь бууруулсан байна.

"Kinder делистэй" дээр тос бялууг нь хүйтэн усанд желатин нэвт норгох.

Наргил модны сүү юм дулаан хүртэл.

гөлгөр элсэн чихэр (1), цардуул ба өндөгний шар хүртэл Beat.

Удалгүй сүү буцалгана эхлэх гэж шар хольцыг цутгах, мөн тэд дахин гал дээр тавих нь саад байна.

Удалгүй холимог буцалгана эхэлдэг шиг хурдан хутгана - энэ нь таны нүдний өмнө зузаарч эхэлдэг. Халуунаас болж устгана.

, Тос ч халуун какао, эсвэл Кокосын тос юм нэмэх желатин нэмж, нэгэн төрлийн дарагдсан холино.

Элсэн чихэр уусна хүртэл, элсэн чихэр (2), усан халаагуурт тавьж, дараа нь хүртэл тэднийг халаасан нь цагаан хольж, уураг их хэмжээгээр хүртэл халаах тийм биш.

усан халаагуурт нь уураг авч, оргил хатуу хүртэл хумсны.

Хутгаж нэгэн жигд болтол kneaded Custard нь уураг, 1/3. Үлдсэн цагаан нэмэх дахин хутгана.

баттай хоёр дахь жигнэмэг хэвлэл, жигнэмэг, түвшинд тос тавь.

хөлдөөгчинд 2-3 цагийн турш бэлдэцтэй байрлуулж, тос шүүрэн.

Хөдлөх хүйтэн усанд желатин нь нэвт норгох.

Наргил модны сүү, элсэн чихэр, ус холимог болон буцлах авчирдаг. , Какао нэмж, дулааны устгах, желатин нэмж жигд болтол холигч маш их зоддог. дахин хутгана.

Нь шигшүүрээр бялууг дээр бүлээн хөдлөх хэсэг хийнэ хүйтэнд тавьсан.

1-2 цагийн дараа, хооллож болно.

үр дүн

Бэлэн хоолны "Kinder Delice" амттай нь сайн сонголт маш эрүүл зууш юм, гэхдээ биш. баян шоколад бялуу, 200 орчим ккал "жинтэй" болон чихэрлэг болон түүнээс дээш жинтэй ямар нэг юм идэх хүсэл алж болно - Тэр нь ялангуяа хоолны дэглэм охидыг хайртай байсан. Хүүхдийн хоолны дэглэм болгон тогтмол байхад элсэн чихэр нь элбэг ч бас бодит юм, орж түүний хэрэглээ нь алс татагддаг байсан шиг болохгүй.