Венийн жигнэмэг - Таны ширээн дээр Австрийн нарийн хоол

Хэн кофе аяга, амттай, яруу, тендер Венийн нарийн боов нь өдрийн өглөө эхлэх хүсэхгүй байна вэ? сүрлэг нэр нь "Венийн нарийн боов" гэж сандрах хэрэггүй хүндрэлгүй Австрийн амттан, Христийн Мэндэлсний Баярын ажиллуулах хүртэл ширээн нэг удаа үйлчилсэн хамаарагдана.

Та хэлж, амттан хамгийн алдартай жор зарим харуулж өмнө бид Венийн нарийн боов, үүнээс хойш энэ нь бэлтгэсэн, бидний сайн хуучин элс нь маш санагдуулам байна гэж хэлмээр байна. Энэ нь зөвхөн түүний oiliness, дотор нь өндөг дутмаг ялгаатай.

-ийн, жор эхлэх бөгөөд дараах нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан, хурдан Нарийн Венийн жигнэмэг хоол болох болтугай. Үйлчилж дууссан жигнэмэг 10-14 ширхэг бүрдсэн Нэг, та дараах найрлага хэрэгтэй болно: давс, цөцгийн тос (250 гр); элсэн чихэр, болж өгвөл нунтаг (55 гр); улаан буудайн гурил (225 гр); эрдэнэ шишийн гурил (75 гр); хайлсан хар шоколад (300 гр).

Туршилтын бэлтгэхэд авах:

1. Энэ нь сийрэг semolina адилхан гэсэн ийм хэмжээнд хүртэл цөцгийн тос зөөлрүүлж. орой дээр гурил нь аяга үүнийг хий.

2. Одоо (шоколад бусад) найрлага үлдсэн орж, сайтар тос тэднийг kneaded байна. Зуурмагийн байх ёсгүй саад хэтэрхий урт - энэ нь агаарт маш их Хэрэв ордог бол дургүй.

3. Энэ тусламжтайгаар нэг тахир хэлбэртэй өгч, Венийн сонгодог жигнэмэгийг авахын тулд нэг боов баг нь "од" шүршүүр байна. жигд үйл явц нь нэлээд өргөн нэмэгдсэн шиг, бие биенээсээ зарим нэг зайд ирээдүйн жигнэмэг савлана.

4. хөнгөнөөр алтан хүрэн хүртэл 15 минутын турш 170 ° С-ийн температурт жигнэмэгийн Венийн боов.

5. хайлсан шоколад жигнэмэг хагаст дүрж засах хэрэгтэй.

Урьд нь дурдагдсаны адил Венийн боов хоол хийх хэд хэдэн арга байдаг. Дараах жор шиг олон kurabe гэхэд дуртай адил юм.

Тиймээс, бүтээгдэхүүний найрлага (энэ нь нунтаг (50 гр) бол сайн) гурил бусад маш зөөлөн, цөцгийн тос (250 гр) гурил (50 гр), эрдэнэ шиш хоол (50 гр), элсэн чихэр бэлтгэх, бараг л ижил юм, ваниль ханд (2.3 г).

дүүргэлтийн (тос) нь зөөлөн, цөцгийн тос (100 гр), нунтаг элсэн чихэр, тос нунтаг (25-30 гр), бөөрөлзгөнө чанамал, vanillin 75 г авна.

бэлтгэх арга

Та зуурсан гурил хоол Эхлэхээсээ өмнө 190 ° С хүртэл халаах зуух эргэж

тос, гурил, эрдэнэ шишийн гурил, нунтаг элсэн чихэр болон тавих ванилийн хандыг нь хоол хүнсний процессор болон гөлгөр болтол холино. тусламжтай нь нарийн боовны уут Зуурмагийн илгэн доторлон нь жигд хуудсан дээр нь өнгөрч нь "од" болгож байна. Энэ нь алтлаг бор сүүдэр авсан хүртэл зууханд жигнэмэг жигнэмэгийн (13-15 мин.).

талх нарийн боовны "од" тос бэлдэж байна байхад: сайтар хумсны, цөцгийн тос, ваниль ханд болон sifted нунтаг элсэн чихэр жигд болтол зоддог. Код хос бүх "одод" бэлэн байгаа нь Венийн боов засах эхэлнэ. зураг дээр харуулсан шиг, тийм болохоор үүнийг хийх хэрэгтэй.

Хэрэв шиг? илүү Венийн боов бэлтгэх бас нэг арга замыг оролдож байна уу?

Дараа нь бид эхлэх! Бидний амттангаар тулд үнэн хэрэгтээ, "аманд хайлж" масло (100g) Кастер элсэн чихэр (25 гр), ваниль ханд (2-3 гр), гурил (100 гр), шоколад (75 гр) авна.

180 ° С Нэгдүгээр урьдчилан халаах зууханд Мөн энэ нь халдаг байхад, хоол Зуурмаг. Цөцгийн тос, элсэн чихэр болон ванилийн, зөөлөн өтгөн масс хүртэл холигчоор нь зоддог. Одоо гурил нэмж, үүнийг бүх холино. баримлын шавар нь нарийн боовны уут жигнэмэг бий ашиглаж байна. Түүний гадаад төрх таны төсөөлөл дээр нь бүхэлдээ хамаарна. Хэзээ жигнэмэг preform бэлэн, хайлсан шоколад массын үзүүрийг дүрээд болно. Энэ нь зайлуулах, сэрүүн, дараа нь үйлчлэх үзье. Таны цай сайхан өнгөрүүлээрэй!

Таны харж байгаагаар, юу ч Венийн нарийн боов ямар ч бэлтгэхэд хүндрэлтэй. найрлагатай жижиг ялгаа, холих арга л байдаг. Гэвч тэд хэн гэж их ярьдаг. Бид та баярладаг, гэр энэ гайхамшигтай амттан байх нь хамгийн тохиромжтой замыг сонгох болно гэж найдаж байна.