Яргай шорлог яаж хоол вэ?

Салмон - Салмон нь махчин загас, урт нь 150 см, 24 кг жинтэй хүртэл өсөх боломжтой юм. нуруун дээр энэ нь яргай, том толгой, шүд нь маш их эрүү нь жижиг улаан-ба-саарал өөхөн сэрвээ шинж юм. ээлжит бус хар толбо - Насанд хүрээгүй бараан улаан мэнгэтэй, болон хуучин талд байна. Энэ нь нэг юм мэдэгдэж байгаа алдартай, загас нь дэлхийн нэр хүндтэй. Энэ нь Хойд Америк, Европ, Хойд болон Балтийн тэнгисийн голд хойд Атлантын далайд байдаг.

Салмон өдрийн ба оройн хоолондоо зууш, хачиртай талх, салад тохиромжтой юм. Ялангуяа амттай авсан яргай шорлог. Энэ нь хэд хэдэн калори, зүрхний эрүүл мэндэд сайн байдаг. За болгосон, хулд маш амттай байдаг. Энэ загас нь уураг, зүрхний өвчний эсрэг хамгаалах, эрүүл өөх гэж нэрлэгддэг агуулсан үйлчил. Гэхдээ энэ нь маш цэнгэг загас бэлтгэсэн бол яргай хоол, амттай, эрүүл байна гэдгийг санаж байх ёстой. Хэрэв та булангийн эсвэл portioned ширхэг сонгох үед та тэднийг барих хэрэгтэй. Шинэ загас тууштай-д хангалттай зузаан байх ёстой.

Түүхий хулд хурдан муудаж. Та хоёр, гурван хоногийн дотор яргай шорлог хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол, энэ нь нимбэгний шүүс асгаж, тэр ч байтугай тугалган газрын тос, дэлгүүр нь нимбэг, улирлын зүсмэлүүдийг ногдуулах зайлшгүй шаардлагатай байна. удаан хугацааны хувьд (жишээ нь яргай сар хүртэл хадгалж болно хэлээр) царцаах нь илүү дээр юм.

Харин шорлог яаж хоол хийх яргай вэ? хангалттай Энгийн. Энэ нийцсэн нь загасны филе арьс нь цэвэрлэсэн байх ёстой. Дараа нь Marinade өөрөө бэлтгэнэ. Энэ нь янз бүр байж болно. Жишээ нь, та, сармис цавчих болох чидун жимсний болон бусад тос асгаж, нэмж амтлагч загас, нимбэгний шүүс шахаж болон гоньд нэмнэ. хулд үүнийг агуулдаг - Marinade давс нэмэх хэрэгтэй байх вэ гэдгийг санаарай. Marinade бэлэн бол, тэднийг цэвэрлэнэ, наад зах нь нэг цагийн турш хөргөгчид яргай загас тавьсан. Үүний дараа, тугалган дээр загас тавьж, тороор дээр жигнэх. тоо хувь хүний халуун ногоо, булангийн хэлбэрээр хамаарна. Ямар ч шаардлагагүй энэ нь яргай амтыг хааж болно, учир нь, сармис нь үүнийг хэтрүүлэн байна. Шарсан загас амттай, амттай, гэрэл болж, зүгээр л таны аманд хайлдаг.

Маш ер бусын хулд Kiwi хослуулан авсан байна. Энэ хоол хийхийн тулд та том шоо болгон хулд булангийн бууруулах хэрэгтэй. Kiwi хальс, дараа нь хагас болон улирлын үүнийг бууруулсан байна. киви нь зүсмэл нь яргай нэг хэсэг хамт мөр нэг нь шүдний байна. 2 халбага оливын тос, буталсан сармис сармисны хумс, ¼ халбага чинжүү, хагас нимбэгний шүүс, цуу нэг халбага - Marinade бэлтгэнэ. Бүх орц хольж, Marinade бэлтгэсэн мини-шорлог хийнэ. 10 минутын турш 190C температурт нэг доороос халаасан зууханд жигнэх.

Marinade нь яргай маш амттай шорлог улаан лоолийн шүүс авсан байна. Үүнийг хийхийн тулд та оливын тос, давс 2-3 халбага, 2 хумс татсан сармис, ½ амттаны халбага хатаасан Ганга нь шүүс хольж хэрэгтэй.

яргай болон хан боргоцой хангалттай шүүслэг, амттай авсан шорлог. шарж сармис, халуун ногоотой анхилуун паалантай улаан чинжүү нимбэгний шүүс хослуулан үүн дээр бэлдэж болно бол мах, Griddle эсвэл зууханд. Үүнийг хийхийн тулд, жижиг шоо болгон хулд булангийн бууруулах, бүх ясыг нь салгаж авна. нь загас хан боргоцой зүсмэлүүд нь ээлжлэн Skewer дээр дүүжлэн алахыг. паалантай бэлтгэнэ. Энэ хальслаагүй байдалтай сармис нь хальсалж, хуурай сонгино шарсан мах тавган дээр хагас бууруулсан байна. Үүний дараа, сармис, цэвэрлэхэд улаан чинжүү, цагаан цуу, элсэн чихэр, давс нэмж, холигч бүхнээ нүдэх. шорлог энэ паалантай тос хулд. Фрай Өндөр дулаан хоёр минутын турш шарсан. яргай-аас Чанасан шарах нилээд жижиглэсэн яншуй нь цацаж, нимбэгний тос нь халуун үйлчлэх хэрэгтэй.

хайруулын онд тогоо шорлог нэг минутын турш аль аль талд нь хуурч, эсвэл нэг жигд тавиур дээр тавьж, хэдэн минут жигнэх хэрэгтэй. Skewer тийм яргай загас шүүслэг байлгах, хоол хийх үед шүүс нь маш их хуваарилж, та өндөр дулаан гаруй нь хоол хэрэгтэй.