Газрын тосны тос бялуу - Өөрийгөө хоол

Аливаа бялуу, тэр ч байтугай хоол, тос ч төсөөлшгүй юм. тос, нэмэлт өвөрмөц амт өгдөг засах, ямар ч боов болон торт нэмэлт. Янз бүрийн хүн янз бүрийн тос илүүд үздэг. Зөөлөн, агаарын мэдрэмж meringue эсвэл зузаан тос Газрын тосны бялуу - энэ нь амт нь хамаагүй, бүгдийг нь өөрийн эх нь өөрийн амт нарийн ялгаанаас үүссэн төвөгтэй тус бүр байна. янз бүрийн хэв маяг хэлбэрээр тос ёстойгоор нь нарийн боовны уут, эсвэл тариур хэрэглэх замаар торт, жигнэмэг чимдэг.

Сонирхолтой нь, мөн өөр юу та нар тос ашиглаж болох вэ? Бүх тос, газрын тосны тос бялуу гэх мэт тус тусад нь таваг шиг амттангаар үйлчилсэн болно, мөн та нар оронд нэрийн дахь давхарга нэмж бялуу, тэр ч байтугай талхны, кекс, жигнэмэг, гадна тэдгээрийг засах болно, ямар нэгэн нь дүүргэлтийн болгон ашиглах чихрийн. Газрын тосны тос бялуу гоёлын ч туршлагагүй гэрийн эзэгтэй ашиглаж болно - зүгээр л нэг хоол хийх уут авч уран зөгнөл оруулах, хоолны гайхамшгуудыг бий эхлэх хэрэгтэй!

Та тансаг амттан махыг урьдчилан шараад, харин газрын тос бялуу хэрхэн хийх талаар мэдэхгүй байна өөрсдөө шийдсэн юм бэ? Би та нарт үнэхээр ямар ч бялуу, эсвэл roulade тохирсон болно тос нь маш энгийн жор танилцуулж байна. зуун грамм, сүү, ваниль болон нунтаг элсэн чихэр шилэн гуравны нэг нь аяга тухай цөцгийн тос авна. Нэгдүгээрт, газрын тос whisking эхэлнэ. Энэ нь зөөллөж сайн болох хүртэл түүнийг цэг хүртэл Beat. Аажмаар тасралтгүй whisking, ваниль нь сүү, нунтаг элсэн чихэр нэмнэ. тос уялдаа зөөлөн, харин нягт байх ёстой бөгөөд энэ нь бялуу, эсвэл жигнэмэг дээр явах нь сайн байх ёстой. Та кофе, эсвэл нэг сайхан өнгө, амт кофе нэмж болно хүнсний өнгө ер бусын тос өнгө өгөх.

Би янз бүрийн тослог тосыг хэд хэдэн жор танилцуулж байна. Тэд та тос, туршилт мэдээлэл торт эсвэл торт бэлтгэж чадна бүр амралтын өдрүүдэд өөрийн замаар л амттай байдаг.

Газрын тосны тос éclairs: бүх зүйл нь маш энгийн байдаг. Та зөвхөн цөцгийн тос, цөцгий хамтад сүү 8 халбага нь 200g болно. Газрын тос, цөцгий нь тууштай хүртэл саванд нь дулаарсан нь цагаан сэвсгэр масс хүртэл холигчоор нь зоддог. хумсны зогсоод байхгүй бол, та хураангуй сүү асгаж, өөр таван минут цохиж үргэлжлүүлэх хэрэгтэй. масс гөлгөр, өтгөн дараа - тос бэлэн болсон байна. гоёлын бол боов дулаан тос ч, зургийг нь тусламжийн байх болно, харин хэв маяг гадаргуу гөлгөр байх ба товойлгон хөргөлттэй тос царцсан хэв маяг гаргаж авсан байна.

Газрын тосны тос - Charlotte (өндөг, сүү дээр) 200 мл-ийн сүү, 4 халбага элсэн чихэр, өндөг нэг хос, сүү, сүүн Siropchik гагнуурын байгалийн цөцгийн тос 200 гр авна. Тэр ийм байсан: а саванд нь байнга хутгах, элсэн чихэр, буцалгана нь цацаж, сүү хийнэ. тасралтгүй үргэлжилж, харин жин нь саад тусдаа аяга зодуулж өндөг аажмаар хольц руу хийнэ. Нь буцалгаад хүргэнэ хурдан дулааны устгах, сироп хөргөнө. энэ удаад ташуурын үед өмнө нь масло тос өмнө байдлыг зөөлрүүлсэн. Аажмаар бүх холих нь зогсоох ямар ч газрын тосны хөргөлттэй сироп асгах ба нэгэн төрлийн тос өтгөн хүртэл зоддог.

Тос Газрын тосны бялуу (glace): тос масло, 100g, Элсэн чихэр, нэг өндөг 2 халбага. Бага зэрэг саванд элсэн чихэр, өндөг хольц дулаан, гурван удаа хэмжээгээр нэмэгдүүлэх холигч ороолгодог эхэлнэ. хумсны зогсоод ч, тос ирээдүйн тасалгааны температурт хөргөнө. Тус тусад нь, газрын тос халааж, сайн, сэвсгэр цагаан, жигд болтол хумсны. цааш нь өтгөн, сайхан цөцгий хүртэл элсэн чихэр, Цохилт өндөг газрын тосны хольц нь аажмаар холино.

Таны харж байгаагаар, газрын тосны тос хоол хийх бүх жор нь маш энгийн, хэрэгжүүлэх хурдан юм. Та бялуу, нарийн боов, жигнэмэг дээр сайхан загвар!