Гахайн мах гэрт шөл - жор

Яагаад ийм олон гэрийн эзэгтэй шөл гэртээ, өөрийн хоол вэ? мах, амтлагч - Тэд ашигласан бүтээгдэхүүний чанар, туйлын итгэлтэй байж болно зөвхөн энэ тохиолдолд дэлгүүр хэрэглэж болохгүй. Мөн тэд өөрсдийн эрүүл мэндийн үнэлж баршгүй юм эрсдэлд ямар ч идэж баяртай байх болно. Тиймээс, шөл, гэрийн чанасан гахайн - хөтлөгчөөр төгс түүний гэр бүлийн хувьд өвлийн хангамж санаа тавьдаг.

Тэдний бүр амттай, Hearty бүтээгдэхүүнийг амархан хоол болно. Та зүгээр л болгоомжтой байх, цаг хугацааны энгийн дүрэм журмыг дагаж мөрдөх ёстой. Тэгээд мэдээж, шаардлагатай бүтээгдэхүүн байна. гахайн мах эзэмшиж хоол шөл байх нь та дараагийн хэдэн жил бүрэн бэлэн бүтээгдэхүүн, урт удаан хугацаанд хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хадгалсан олгож байгаа болно. Та савтай нээж төмс мах хэдэн spoonfuls нэмж, амттай хоол авах болно.

- давс нэг хагас кг, - хоёр хоолны халбагын хар чинжүү - арван вандуй, сармисны хумс - хоёр буюу гурван аяга, дотоод vyzharenny өөх (гахайн өөх) - 100 грамм, булан навч - хоёр буюу гурван навч өөх мах (гахайн мах): түүний бэлтгэл шаардагдах нь .

Хэрхэн бэлтгэх вэ гэртээ шөл гахайн? Ус ажиллаж байгаа нь миний мах, яснаас нь устгаж, ижил хэмжээтэй тэдгээр нь ямар ч асуудалгүйгээр лааз хоолойд эзэмшиж байгаа гэх энэ тухай хэсэг хуваасан нь эхлэх хэрэгтэй. Бид мах давс, мах шарах дээр байрлуулах бөгөөд энэ нь бага зэрэг хуурай бөгөөд өгөршсөн биш үү хүртэл, 2-3 цаг хүлээх хэрэгтэй.

Энэ гахайн лонхтой оруулах дараа, өмнө нь сайтар угааж, ариутгасан. : Дараалал нь дараах байдалтай байна булан навч, хар чинжүү (таван вандуй), нэг нь үржлийн, мах (өөхний болон жигд туранхай багасгах). Өөх (50 гр) нэмж топ vyzharenny.

Банкууд нягт дүүрэн байх ёстой. Бид тэдний шилэн таглаа хамарч, жигд хувьд зууханд байрлуулна цацаж урьдчилан давс хангалттай зузаан давхаргыг. Бид халуун зууханд банкууд хүртэл дулаацуулж. Энэ үйл явц нь хоёр, 200 градусын температурт гурван цаг хагас авдаг.

Түүнээс хойш банк тэдэнд тусгай машин заавал ариутгасан төмөр таг болон эргэлдэж хамарч, зууханд нь авна. Дараа нь тэдэнд дулаан хөнжил орчим ороодог ба 10-20 цагийн турш хөргөж ийм чөлөө юм. газар харанхуй, сэрүүн байх ёстой - Бүрэн банкны хадгаламжийн тодорхойлдог хөргөлттэй. Тиймээс бид гахайн мах шөл хэрхэн хийх олж мэдсэн.

Одоо өөр нэг жор, дээр нь өөр талаар хэлж байна.

гурван халбага амсах нь - - Хар чинжүү, Allspice болон булан навч, ус, давс хоёр литр хагас тарган гахайн мах 3-4 кг: Түүний хувьд бидэнд хэрэгтэй.

эхлүүлэхийн тулд, гэрийн гахайн мах үед шөл гэж нэрлэдэг таваг гол найрлагыг бэлтгэнэ. Мах нь сайн угааж, гурваас дөрвөн см-ийн хэмжээтэй, өөх хэсэг болгон бууруулах - нэг сантиметр хүртэл. Бид том тогоонд бүх тавьж, усаар дүүргэ. Өндөр дулаан үед нь буцлах авчрах хөөс устгах, гал бууруулна. Cook 3-4 цаг, төгсгөл хоол өмнө нь 30-40 минут, халуун ногоо, давс нэмнэ.

хагас литрийн лонхтой бэлтгэх - нь угааж, тэдэнд ариутгахад байна. Бид, мах шөл нь тэднийг байрлуулж нь тагийг нь хамарч байна. Энэ нь ариутгах болон шөл цаг байсан юм. том тогоо, алчуур ёроолд дээр тавьж авч, дүүрэн лонхтой тавьсан. Тэдний "мөрөн" Өмнө нь ус асгаж ба 15-20 минут удаан гал асаана. Бид тагийг шамлан, хөнжил хучигдсан, сэрүүн хүртэл орхиж, хагас литрийн савыг авч. гахайн мах гэрт бүх лаазалсан мах бэлэн болсон байна. Одоо бид хоол хүнс нь урт хугацааны хадгалалт, ямар ч цаг хугацаа байхгүй бол маш их ашигтай байдаг нь нийлүүлэлтийг байна. Күүк будаа, гоймон, төмс, галоген мах хольж - болон үдийн хоол / оройн хоол бэлэн болсон байна. appetit Bon!