Нь шорлог шарах мах хэрхэн marinate вэ?

Бидний хүн нэг бүр амттай, шүүслэг, анхилуун болсон Kebab хүсдэг. Ихэнх Marinade, үүгээр дэвтээсэн мах хэсэг хамаарна. Энэ журам нь төвөгтэй биш юм гэсэн хэдий ч, бүгд биш зөв үүнийг хийнэ. Тиймээс бид өнөөдөр ярих болно мах хэрхэн бэлтгэх нь шорлог шарах байна.

Юуны тулд, Marinade олон төрлийн байдаг. Сонгодог мах бэлтгэх нь "ЗХУ-ын" арга зам гэж хүлээн зөвшөөрсөн. өөр өөр өөх агуулга, анар, эсвэл нимбэгний шүүс, цагаан цуу, тэр ч байтугай шар айраг нь майонез, тараг, цөцгий: ЗХУ-ын үед дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэглэж байна. Өнөөдөр бүр мэргэжлийн ахлах тогооч Marinade нь түүний хамгийн дуртай жор байдаг.

бага ач холбогдолтой, шорлог шарах мах хэрхэн сонгох тухай асуудал биш. Бүх зүйл таны хувийн амт тохируулгуудаас хамаарна. тендер үхрийн мах шиг хэн нэгэн, зарим нь өөх хургыг илүүд үздэг байна. kebabs хүмүүс хоолны дэглэм дээр сууж, түүний зургийг үзсэн заалттай байгаа нь буруу ойлголт байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь тийм биш юм. Тэд зүгээр л өндөр илчлэг гахайн туранхай тахиа сольж болно. халуун ногоо (сармис, улаан, хар чинжүү) харахад ч бас өгөх нь илүү дээр юм.

шарсан мах бэлтгэх хэд хэдэн арга замуудын нэг болох юм. Хамгийн алдартай байсан, цагаан цуу дээр үндэслэн Marinade өөрийн байлгана хэвээр байна. Үүнийг хийхийн тулд мах (гахайн мах, хурганы, түгалын мах) авч, сайтар цорго нь усаар зайлж угаана. Дараа нь, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан халуун ногоо тэднийг цацаж, болгоомжтой гүн тавган ёроолд тархсан. Хоёр дахь давхарга - сонгино, хэрчсэн нимгэн цагираг. дуртай халуун ногоо нэмнэ. Энэ цуу мах Шарсан 9% нь усан уусмалыг бөглөх хэвээр байна. Топ дахин мах, сонгино цагираг болон халуун ногоо ширхэг тавих. өнгөлгөөний мэдрэгчтэй дахин цуу байх. Хэрэв та энэ аргаар шарсан мах бэлтгэсэн дараа, та нягт бага диаметр тагийг нь тогоо хамгаалах, хоноглох хөргөгчид оруулах хэрэгтэй.

бидний Marinade бэлтгэж чадна эхлэн? А их өөр цуу нь нимбэг нь шахагдан шүүс юм. Энэ тохиолдолд нэг шорлог шарах мах исгэлэн эргэж чадахгүй байна, энэ нь бүрэн, нум арилгах, түүнчлэн их хэмжээгээр тунг багасгах шаардлагатай байдаг нимбэгний шүүс. Энэ Marinade цаг нь зүгээр л нэг, хоёр нь бэлэн болсон байна.

Зарим нь гэрийн эзэгтэй майонез илүүд үздэг. Өгөөмрөөр тэднийг мах (гахайн мах, үхрийн мах, эсвэл хурганы) ширхэг дүүргэж, хэдэн цагийн турш marinate нь үлдээх хэрэгтэй. Pepper, давс шаардлагатай биш юм.

Та шүүслэг болсон Kebab маш тендер хүсч байна вэ? Дараа нь Marinade бэлтгэх тараг хэрэглэдэг. Энэ нь маш энгийн юм. зүсмэл болгон шинэ мах хэрчсэн, халуун ногоо хольж, дараа нь ямар ч өөх агуулга тараг хийнэ. нэг шөнийн дотор хөргөгчид тавьж Marinade тогоо.

Дараагийн шарсан эрдэс ус цутгадаг хүмүүс байдаг. Тэдний хэлснээр, шарсан мах нь зөөлөн, шүүслэг юм. Саяхан энэ нь киви нь даршилсан ногоо зүсмэлүүд нь нэмэлт mouthfeel дээшлүүлдэг гэдгийг мэддэг болсон.

Та шорлог нэвт норгох юу, сонголтуудыг харах юм бол их олон янзын байдаг. Ямар ч тохиолдолд, сонголт нь зөвхөн та нарынх бөлгөө. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!