Гахайн хэл жор, эсвэл ямар нэг сайхан aspic хоол

гахайн хэл, авсан хоол жор энэ нь анх харахад бололтой шиг тийм ч хэцүү биш, үргэлж амттай гарч хаадаг юм. Үнэхээр ийм мах бүтээгдэхүүн нь нарийн хоол гэж үзэж байгаа бөгөөд энэ нь анхилам үнэртэй, тендер утгаараа болж, зөв хандах халааж үед таны аманд хайлж. Энэ нийтлэлд бид жор харах болно гахайн хэл, эсвэл оронд хэрхэн найрлага анхилуун aspic бэлтгэх. Энэ хоол нь баярын ширээн дээр тавьж эргэлзэх чадахгүй гэж маш сайхан болдог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм.

Jellied гахайн хэл: жор, бэлэн хоол зураг

Шаардлагатай найрлага:

• Хөлдөөсөн тахианы гуяны (та, шувуу, бусад хэсэг) - 2 ширхэг.
• гахайн хэл - 2 ширхэг,.
• жижиг сонгино (шөл нэмж байх) - 1 PC;.
• булан навч (шөл нэмж хувьд) - 3-4 ширхэг.
• өндөгний уураг (шөл тодруулах нь) - эхний өндөг,
• тахианы өндөг жижиг (бөднө шувууны болно) - 1-2 ширхэг,.
• давс - өөрийн үзэмжээр,
• желатин - 2 том халбага,
• шинэхэн яншуй орхидог - чимэглэлийн байна.

нь bouillon бэлтгэх үйл явц

гахайн хэл жор нь зөвхөн амттан төдийгүй бусад мах ашигладаг. Энэ нь хувьцаа, хоол цутгаж болно амттай, тэжээлийн болсон явдлыг хангах шаардлагатай байна. Энэ нь сайтар угаа хэдэн bedryshek тахиа, гахай хэлээ авах хэрэгтэй хүсээгүй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устгаж, дараа нь саванд тавьж, буцалж буй авчрах хангалттай ус нэмж, болон 40-50 минутын турш бэлэн болтол хөөс устгах буцалгана.

дулааны эмчилгээний үед шөл бүхэлд нь хальсалж сонгино, булан навч, нэмэх шаардлагатай байдаг хоол давс. гахайн хэл жор тулд эдгээр найрлага агуулдаг учраас мах нь хүчтэй, тод томруун амт, тусгай үнэртэй jellied өгсөн.

амттай бүтээгдэхүүн зөөлөн дараа шөл нь авах ёстой бөгөөд хүйтэн ус руу шууд байрлуулж (3 минут). Энэ процедур хэл нь хальс агшилтын үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. Тахианы мах гуяны гадна хойш тавьж байх ёстой (тэд ширээн дээр тус тусад нь байж болно).

Дараа нь, эцсийн үхрийн мах шөл сайн гэрэлтүүлж байх хэрэгтэй. нь хөөс тахианы уураг болгон ташуурдуулж байх ёстой нь тусдаа аяга үүнийг хийж, дараа нь шингэн хөргөсөн мах болгон тавьж, 10 минутын турш дахин буцалгаж, хүйтэн агаарт хөргөлттэй. Ийм залалт үр дүнд тодорхой, анхилам үнэртэй шөл, желатин 2 том халбага нэмэх хэрэгтэй өгөх хэрэгтэй.

үүсэх курс

гахайн хэл жор дүүргэгч үүсэх нь маш хариуцлагатай хандах шаардлагатай. Бүх дараа байрлуулна хэрхэн бөгөөд гол бүтээгдэхүүн дүүрэн бүхэлдээ хамааралтай татахуйц баярын хоол юм. Энэ хальсалж delicatessen махны lamellas, том бага хавтан гарч тавих шаардлагатай хуваасан байх ёстой. Мөн яншуй шинэхэн навч тавьж, хагас чанасан тахианы буюу бөднө шувууны өндөг нь хасах тэнд хэрэгтэй. Түүнээс хойш, найрлага нь бүрэн мах шөл дүүргэх болон хөргөгч (8-9 цаг) нь баталгаажуулахын тулд хоол илгээх хэрэгтэй.