Хатаасан мах: гэртээ жор

Хатаасан мах - энэ нь хангалттай урт сайхан сав баглаа боодол нь олдоц хамрагдах байлгах болно маш тэжээллэг бүтээгдэхүүн юм. Хүн тэн хагас нь өдөр бүтээгдэхүүний нэг хэсэг алга болсон. Мах аажмаар шингээж нь ходоод нь хөөлт, өлсгөлөн хангалттай удаан гарч байна. Гэхдээ энэ нь улмаас шингэн шингээх үйл явцад бага зэрэг цангах мэдрэх болно талаар санаа зовох зүйл байхгүй хэдий ч.

хатаасан мах

Ийм мах - явган болон эрс тэс нөхцөл, тамирчид дуртай хүмүүст маш их бүтээгдэхүүн. Тэд хаана идэх нь маш хурдан, хялбар байдаг ба тэр үед энэ нь танд хүч чадал, энерги хурдан яаравчлах өгөх болно. Мөн энэ нь хээрийн нөхцөлд маш их гэсэн үг юм.

Үүнээс гадна, мах нь маш амархан хатаасан нь энгийн болон хувирах болно. Үүнийг хийхийн тулд, энэ нь түүний өмнөх байдалд нь иртэл, халуун усаар дүүргэж, цаг үлдээх хангалттай юм. Эсвэл та зүгээр л шөл чанаж болгосон үед бүтээгдэхүүний нэг хэсгийг нэмж болно.

Хэрхэн хатаасан мах хоол хийх

Гэртээ, энэ нь бэлтгэх нь маш энгийн юм. Энэ нь энгийн үйл явц юм. Учир нь энэ нь сайн зохицсон хурга, үхрийн мах юм. Гахайн авч байх нь илүү дээр юм. Хэрэв эхлэн хэвийн бүтээгдэхүүн биш.

Мэдээж хэрэг, мах цэвэр байх ёстой. Энэ үндсэн нөхцөл юм. Үүнээс гадна, энэ нь зураасаар ямар ч маш зоригтой байх ёстой.

Үхрийн махны хэсэг хуваасан байх хэрэгтэй. зузаан нь нэгээс илүү см биш юм бол энэ нь илүү сайн байдаг. Харин та нар зузаан хэсэг гарч эргэж ч гэсэн - санаа зовох хэрэггүй. Зүгээр л хоол хийх үйл явц нь цаашид авч болно.

Та үүнийг narezhete нимгэн, хурдан та хуурай мах. Тэр ч байтугай бэлтгэл харгалзан та ийм бүтээгдэхүүн хурааж байгаа байх үүний төлөө зорилгыг авах ёстой. Та гэртээ үүнийг ашиглаж болно бол өмнө явж, зузаан нь аль зүсмэлүүд болгож байна. Харин та кампанит үүнийг авах гэж байгаа бол, дараа нь хэсэг нь заавал туранхай байх ёстой. Энэ нь зам дээр түүнийг хэрэглэх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно. зузаан хэсэг нь зажлах хэцүү байх болно гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна.

Хатаасан мах: гар хийцийн жор

дараа нь тэд идэх явцад саад биш юм болохоор мах, үр тариа даяар бууруулах ёстой. Бэлтгэсэн хэсэг тэд өөрсдөө шорвог, бид шаардлагатай үргэлжлүүлэн бэлдэж байна байхад нь аяга хүртэл нэмнэ.

Үүнийг хийхийн тулд бид чинжүүний хольц хэрэгтэй. Улаан, хар, цагаан, ногоон: Та өөрийн зүйлийн хэд хэдэн хослол нь багцыг худалдан авах боломжтой. Харин та кофе бутлуурын нь бие даасан төрөл зүйл нунтаглах өөр өөртөө хольцыг авч болно. үр дүн муу байх болно. Мөн уран давс, булан навч, цуу, элсэн чихэр, халуун усанд ирдэг.

найрлага дараах байдлаар байж болно үхрийн махны хэмжээ хоёр кг:

1. давс бүтэн хоёр халбага.
2. Тэгээд чинжүүний хольц хоёр халбага.
3. Тавин мл цуу нэлээд хангалттай байх болно.
4. элсэн чихэр нь халбага.
5. Хэд хэдэн буталсан булан навч.
6. Та бас мах, ямар Зарим ургамал нь жаахан нэмж болно.

Эдгээр бүх найрлага нь аяга хольж, буцалж буй ус уухыг асгаж байна. үр дүнд шийдэл нь бүрэн давс, татан буулгах тухай хольж байх ёстой.

Дараа нь, шорвог, бидний мах асгаж, энэ бүгдийг хольж хэсэг тус бүр давс, халуун ногоо, түүний хэсгийг хүлээн авсан учраас. тагийг нь тогоо хамгаалах, хэт их агаар хийж байх ёстой. Мөн гурван хоногийн турш хөргөгчид илгээх болно. Энэ хугацаанд, мах, давс, халуун ногоо нь шингээсэн зөөлөрч.

Sugar түүний амт нэмэгдүүлэх, мах илүү тендерийн амтыг болгодог. давс бичил биетний өсөлтийг эсрэг хамгаалалт болж өгдөг. А цуу нь өвөрмөц амтыг өгдөг. Түүнийг гэртээ мах хатаасан нь их илүү амттай юм.

Vyalim мах

махны тусгай хатаагч, гэртээ хоол хийх үйл явцыг хөнгөвчлөх болно байдаг. үхрийн мах давсны уусмалд нэвт норгох дараа хатаагч тавих боломжтой юм. Та нар мах хоол болон зуух ашиглан хатаасан болно. Аль ч тохиолдолд сайн үр дүн байна.

Та нар мах нь хатаагч байгаа бол, дараа нь сүлжээ үнсний сав дээр үхрийн махны ширхэг гарч байв. Энэ нь илүү хурдан гаргадаг, учир нь мах доод давхарга, том хэсэг нь тавьсан болно.

зууханд Хатаах

Та нар мах зууханд хатаасан хоол шийдсэн бол энэ нь дараах байдлаар хийж байна.

зууханд эхлээд далан градус хүртэл халааж байх ёстой. Үхрийн махны хуурай болтол болгосон байх ёстой. зууханд явцад бага зэрэг ajar хадгалж чийг явах хаа нэгтээ хэрэгтэй болно гэж байх ёстой.

мах унтраах хий үед хуурай байдаг гэдгийг санаарай. Үе үе, та үхрийн мах ханд нь жигд хэрэгтэй, зуух руу дулаацуулж. Дараа нь махны буцааж байранд ирж байна.

Хатаах өдөр талаар танд өгөх болно. Та нар мах хоол бага байх болно бол зүгээр л зарим нь чийг алдаж болно, гэхдээ бүрэн хатаж байна. Та авах борц. Энэ нь маш удаан хадгалж байх болно. Энэ нь хоёр долоо хоногийн аялалд тохиромжтой байдаг ч. Эхэндээ энэ нь цаашид хоол хийх ямар ч сайн, нэг долоо хоног, хагас сайн шөл эсвэл хайруулын ашиглах явдал юм идэх боломжтой байх болно.

урт хугацааны хадгалалтад хөргөлт ямар мах ШУТИС чулуун улсын өмнө хатаана. Оновчтой температур хоол хийх үйл явц - далан градус. түүний энэ нь тийм биш үнэ цэнэтэй, бас хэтэрхий бууруулах хэтрэхгүй. өндөр температурт, мах нь хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй нөхцөлд Ujar- болно.

харанхуйд агаарын хүртээмж ямар ч хуурай газар хатаасан мах шаардлагатай хадгална. Энэ бол маш чухал нөхцөл юм. хамгийн сайн сонголт гялгар уут, эсвэл шилэн лонхтой бас үүнийг боох явдал юм.

Зөвлөмжүүд хэрэг мэргэжилтнүүд

• Цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн мах кампанит үед хэрэглэх нь илүү хурдан, илүү тохиромжтой гарч гаргадаг.
• Бэлэн үхрийн мах сав баглаа боодол өмнө өдрийн тухай цаасан дээр барьж болно. Энэ нь чийг ууршиж тулд хийж байна. Туршлагаас харахад энэ хөргөлт ямар махны тавиур амьдралыг нэмэгдүүлж байгааг харуулж байна. Тэгээд цаг агаарын нөхцөл байдал маш чухал юм.
• Үеэр мах бэлтгэх тороор дор зууханд, та жигд хуудсыг хийж өгч болно. Энэ нь цэвэр ариун байдлыг хадгалахад туслах болно. Үүнээс гадна, зууханд нь бүгд тогтвортой үнэр хэвээр байна, учир нь угаах хэрэгтэй болно.
• хатаасан мах идэж, бэлэн зүсмэлүүд нь маш амттай байдаг. Гэхдээ бид болгоомжтой байх, таны шүд анхаарал тавих нь чухал.

оронд нь epilogue нь

Олон хатаасан мах хэрхэн бэлтгэх сурах хүсэж байна. нэр гэж юу вэ, хооронд нь ижил төстэй бүтээгдэхүүн, тэд бүгд биш гэдгийг би мэднэ. Ийм мах basturma гэж нэрлэдэг. Одоогийн байдлаар энэ нь анх хоньчид, анчид удаан хугацаагаар гэртээ эргэж ирсэнгүй, бүтээгдэхүүний хувьцаа авч байсан, учир нь хоол руу гарцгаая хувилбарын гэж ойлгож байсан хэдий ч бараг л амттан гэж үздэг. Тэгээд мах хадгалах нь маш тохиромжтой, маш тэжээллэг байсан юм.