Гэртээ тараг нь бяслаг яаж хоол вэ?

хийсэн бяслаг гэртээ тараг янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн болно. Өнөөдөр бид танд найрлага нь олон тооны мэдээлэл шаарддаггүй хамгийн энгийн, боломжийн хувилбаруудыг танилцуулж байна.

Kefir нь зөөлөн бяслаг: Нүүр хуудас жор

хэрхэн ганцаараа бүр ийм бүтээгдэхүүн бэлтгэх болно суралц. Үнэн хэрэгтээ, зуслангийн байшин бяслаг бий болгох нь ямар ч том гэрээ юм. Дүрэм, Adyghe маш төстэй ийм бүтээгдэхүүн юм. Түүний амт болон хатуулаг нь ихэвчлэн түүхий эд, айраг сүү уудаг юм хамаарна.

Энэ нь бас гэртээ авсан Шар аас бяслаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй бага илчлэг төстэй хатуу, эсвэл хайлсан бүтээгдэхүүн илүү. Энэ утгаараа, энэ нь хүнсний болон хүүхдийн хоол хүнс маш их ач холбогдолтой юм.

Тэгвэл та Kefir нь гар хийцийн бяслаг хийж байна вэ? жор Энэ бүтээгдэхүүнд дараах бүрэлдэхүүн хэрэглэхийг шаарддаг:

• тараг гэрийн буюу дэлгүүр маш их тарган биш юм - 2 шил буюу 2 литрийн;
• байгалийн тос тос - ойролцоогоор 50 г,
• шинэ том өндөг - 1 PC;.
• хоолны сод - жижиг халбага ½;
• давс - амттан халбага (жижиг, эсвэл том, амт нь ашиглаж байж болно);
• Сайхан амтат чинжүү - 1/3 жижиг халбага.

хоол хийх бяслаг

Kefir нь бяслаг хийхээсээ өмнө, зуслангийн байшин бяслаг бэлтгэгдсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид том аяга сүү уудаг асгаж, дараа нь усан банн, аажмаар халааж үүнийг суулгах хэрэгтэй. дулааны эмчилгээний үр дүнд та ийлдэс ялгах хэрэгтэй. Энэ нь гол нь - Kefir бүү хэтрүүлэн, ямар ч тохиолдолд нь буцлах авчирч байна.

тараг өтгөн болж, энэ нь том цагаан хальс үйлдвэрлэдэг дараа, энэ нь өмнө нь cheesecloth доторлон нь шүүлтүүр нь устгана. Цаашид бүтээгдэхүүн багийн агуулгыг эрчимжүүлэх, бүх илүүдэл шингэнийг даван туулах шаардлагатай болон 16-22 минутын турш аяга гаруй өлгөж байна. Энэ хугацаанд чийг навч, тараг ааруул болгон хувиргав.

хоол хийх бяслаг

Таны харж байгаагаар, Kefir нь бяслаг шууд ажиллахгүй бол хоол. исгэлэн сүү уух нь, бяслаг хийх хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн дараа нь хүссэн бүтээгдэхүүн бий болгох эхэлнэ.

тоосонцор найрлага бэлтгэж байгаа бөгөөд энэ нь бүх илүүдэл чийгийг авч дараа нь аяга гарч тавих, дараа нь өндөг, халбага сод, чихэрлэг чинжүү, цөцгийн тос болон хоолны давс нэмнэ шаардлагатай байна. нэртэй найрлага хүчтэй салаа Маш байх ёстой, дараа нь бүхий л дахин дахин усан халаагуурт тавьж. Тиймээс хөхний нь масс тогтмол хяналт тавих шаардлагатай байна. Энэ нь (ойролцоогоор гурван минут) хайлж эхэлдэг нэг удаа, энэ нь модон хутгуураар нь хүчтэй саад ёстой. Энэ үйл явц нь нийт масс нь тогтвортой танд сануулах байх болно хүртэл явуулах санал болгож байна тос бяслаг. Өөрөөр хэлбэл, та нэг удаагийн ямар нэгэн төрлийн төр, өөрөөр хэлбэл нэг наалдамхай шар бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлэх ёстой. Ер нь, энэ үйл явц нь цаг тухай ¼ авдаг.

зөөлөн бяслаг маягт

Таны харж байгаагаар, гэртээ тараг нь бяслаг хийх нь маш хэцүү биш. Сүүний масс бэлэн байх болно дараа хэлбэржүүлэгч нь өргөжүүлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд, аяга таваг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой. Энэ нь сайн, хуурай угаах болон чөлөөтэйгээр цөцгийн тос хеделгеж шаардлагатай байна. Ер нь бол та ямар ч хуванцар савыг буюу хулсан сав хэрэглэх хэрэгтэй.

Тиймээс эцсийн бяслаг масс нягт хөгц болгон тавьж, дараа нь хөргөх камер руу илгээх шаардлагатай. энэ байдалд, энэ нь бүтээгдэхүүний 2 цагийн турш хадгалах нь зүйтэй.

Хэрхэн ашиглах вэ?

тараг хийсэн бяслаг, гар хийцийн жор энэ нь сайн хөлддөг дараа хэрэглээний эвдэх гэж үзэж байна, дээр танилцуулсан байна. Энэ нь зузаан хэсэг хэсэг болгон бууруулах, талх, цөцгийн тос нь ширээн дээр одоогийн байх ёстой.

Та гэртээ тараг хийсэн нь халуун ногоотой бяслаг хүсэж байгаа бол, айраг сүү уудаг хийсэн зуслангийн байшин, ямар ч халуун ногоо, хачир, самар болон бусад найрлага нэмж гадна шаардлагатай байна. Үүний үр дүнд, та үнэхээр л таны гэр бүлийн гишүүн гомдол гаргах магадлалтай байгалийн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн авах болно.

Kefir-аас Cottage бяслаг нь: энгийн жор

Дээр дурьдсанчлан, гар хийцийн бяслаг арга зам нь олон янзын байж болно болгож байна. дугаар энэ хэсэгт бид танд хамгийн хялбар болон хурдан жор, та дамжуулан хамгийн амттай сүү, сүүн бүтээгдэхүүн Adyghe аль болох ойр авч болно танилцуулах шийдсэн юм.

Тэгэхээр гэртээ Kefir нь бяслаг хийх, бидэнд хэрэгтэй:

• тараг гэрийн буюу дэлгүүр маш их тарган биш юм - 2 шил буюу 2 литрийн;
• давс - амттан халбага (жижиг, эсвэл том, амт нь ашиглаж байж болно);
• Сармис - хумс нь хоёр,
• Элсэн чихэр - таны амт хэрэглэх;
• Шинэ ургамал - амсах байсан.

тараг бэлтгэх

Сүү, тараг, бяслаг - Сурталчилгаа шаардлага байхгүй хамгийн алдартай сүү, сүүн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь сүүлийн хоёр найрлага амархан асан эмчилгээ авч болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Бид хэрхэн яг одоо хэлж өгөх болно.

Та худалдан тараг нь гар хийцийн бяслаг хийхийг хүсэхгүй байгаа бол, дараа нь өөрийгөө хоол санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд, бэлчээрийн мал аж ахуйн сүү бага зэрэг дулаарсан хэрэгтэй, дараа нь, исгэлэн сүү уудаг 2 том халбага нэмж сайтар хольж, хуванцар тагийг хаах, хөнжил хүртэл боож, тэр ч байтугай нэг өдөр дулаан байлгах. Үүний үр дүнд, та байгалийн гэрийн өндөр өөх тараг авах ёстой.

тараг, дулааны эмчилгээ

Өөрийн гар хийцийн бяслаг яаж хийх вэ? Kefir (исгэлэн сүү) - гэжээ бүтээгдэхүүний үндэс нь юм. айраг сүү уудаг бэлэн байна гэж нэг удаа, энэ нь аяга руу асгаж, мөн усан халаагуурт тавьж байх ёстой. ийлдэс салгаж, түүний урьдчилан халаах маш удаан санал болгосон байна. Ер нь, энэ үйл явц нь чөлөөт цагаа талаар 20-28 минут болно.

олборлох үйл явц

Өмнөх жор шиг, айраг сүү уудаг дулааны боловсруулалт нь урт нь зузааран байдлаар хийнэ. Дараа нь аяга агуулгыг урьдчилан vystelit олон самбай их байх нь Colander татгалзах шаардлагатай байна.

бүх илүүдэл чийг зайлуулах үед энэ нь хоолны давс, элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн сармис chives бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн ногоон нэмэх амсах нь зайлшгүй шаардлагатай юм, маш их авч байна. Эдгээр бүх найрлага халуун ногоо жигд цагаан идээ тархсан тул сайтар таны сэрээг нь сунгах хэрэгтэй.

үр тарианы массын эцэст нь хатуу самбай, сайн зангиа болгон буцааж авч байх ёстой. үр дүнд сагс нь шүүлтүүр буюу нүх нь бусад хоол-д тавих, дараа нь ачааллыг дарах хэрэгтэй. усаар дүүрэн хүрээ нь дарлал төгс гурван литрийн багтаамжтай саванд байна.

энэ байдалд, бүтээгдэхүүний 1-2 хоног байлгах нь зүйтэй. Энэ хугацаанд бүх чийг, хол, аарц, ааруул-аас авах нь илүү тодотголтой, бас амттай хийх ёстой.

Хэрэв та илүү бяслаг авах хэрэгтэй бол, дараа нь буулганд хамт дарж нь бага зэрэг урт байх ёстой. Гэвч энэ тохиолдолд энэ нь хөргөх тасалгаанд байрлуулж байх ёстой бол энэ нь хуучирсан болон zakisnet байна.

ширээн дээр хэрхэн танилцуулах вэ?

зуслангийн байшин бяслаг ачаалалтай өөрсдөө тохируулж хамгийн дээд талын бүх чийг алдах дараа cheesecloth хасагдсан болон тагийг нь саванд байх ёстой. ямар ч хоёр хоногийн дотор хүйтэн хадгалагдаж Энэ бүтээгдэхүүн санал болгож байна. Энэ нь талх, масло хамт шаардлагатай ширээн дээр үйлчил. Үүнээс гадна, зуслангийн байшин бяслаг нь ихэвчлэн салад, пицца, гол хоол болон casseroles нь төрөл бүрийн болгож байна.

дүгнэхэд

хайлсан болон зөөлөн (Adygei) цагаан идээ шиг тараг, зуслангийн байшин бяслаг харагдах нь бараг бүх өөрөө хийсэн бяслаг. хатуу хувьд бол энэ нь тусгай техник, гэртээ зохион байгуулах нь маш хэцүү байдаг шаарддаг олж авахын тулд.

Энэ нь бас та мэдэгдэхүйц тэдгээрийн дотор тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж, гар хийцийн бяслаг амт чанарыг өөрчилж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дашрамд хэлэхэд, ийм бүтээгдэхүүний бэлтгэх явцад шар сүүний Kefir салж байна, энэ нь асгах нь зүйтэй байна. Хэрэв бүх дараа маш амттай бин, эсвэл чагт гарч ирэх болно.