Гэртээ хурганы Узбекийн pilaf хэрхэн хоол вэ?

Узбекийн pilaf үнэлж, зүүн хоол хүндэтгэн хүмүүсийн дуртай хоол хүнс юм. Энэ нь хоол хамгийн их хүмүүсийн баярладаг ирсэн гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, бодит Узбекийн pilaf түүний үнэрт, баян амт алдартай. Үүнтэй холбогдуулан, энэ нь хүмүүсийн бэлтгэсэн байна.

Одоогийн байдлаар, Узбекийн хоол хийх тохируулгууд нь маш их байдаг , цагаан будаа аяга таваг болон Хурганы. Гэсэн хэдий ч, бид үндсэн найрлага лууван, дорнын халуун ногоо нь төрөл бүрийн оруулах гадна энэ нь сонгодог жор гэж үздэг.

Гэртээ Узбекийн pilaf Хоол хийх: хоол зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн

• Тосны хурганы (та яс авч болно) - нэг килограмм;
• том булцуу - дөрвөн ширхэг;
• том шинэ лууван - таван зуун грамм;
• ямар нэг ургамлын тос - хоёр зуун мл;
• иоджуулсан давс - хагас халбага,
• газрын хар чинжүү (улаан болно) - дөрвөн pinches;
• Урт тариа будаа - таван зуун грамм;
• Дорнын халуун ногоо (гүргэмийн, Barberry, Cumin) - хэдэн pinches;
• хальс нь ширхэг сармис - нь том дарга;
• шинэхэн навч - хүссэн (эцсийн таваг нэмж болно).

Узбекийн pilaf хоол хийх вэ: махан бүтээгдэхүүний боловсруулах

Олдмол хонины мах өөх хатуу кино, судлууд нь цэвэрлэж, дараа нь дунд хэсэг хуваасан, угааж байх ёстой. Та нар мах ясан худалдан авсан бол, тэд ч бас таваг нэмж зөвлөж байна.

Узбекийн pilaf хоол хийх вэ: хүнсний ногоо боловсруулах

Дөрвөн том сонгино, том шинэхэн лууван халуун усанд зайлж байх ёстой husk болон хальс, устгах, дараа нь эрхлэдэг байна. шоо - Сонгино жижиг цагираг болон лууван руу цавчих санал болгосон байна. Энэ нь бас шинэхэн ургамал, халуун таваг нь хангана жижиглэсэн байх ёстой.

Узбекийн pilaf Хэрхэн хоол: боловсруулах тариа

Энэ хоол нь урт тариа будаа ашиглах нь тохиромжтой байдаг (parboiled ба худалдан авч болно). Будааны шигшүүрээр-д тавьж, ангилах болон хуурай ус нь тодорхой, ил тод болтол сайн зайлж байх ёстой.

мах, хүнсний ногоо, дулааны боловсруулалт: Узбекийн pilaf хоол хэрхэн

Энэ нь зүүн хоол том нь тогоо болон бусад ямар ч хоол санал болгож байна цутгамал төмөр хийсэн сав суулга. Дараа нь, наранцэцгийн тос, хоёр зуун мл асгаж, цэвэр хурга, хэрчиж лууван, сонгино, жижиглэсэн ширхэг нэмэх хэрэгтэй иоджуулсан давс , хар чинжүү. Бүх бүтээгдэхүүн, хутгана хамарч, дөчин минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр өөрийн шүүс хоол хэрэгтэй. Энэ хугацаанд, мах бараг л зөөлөн, түлэгдсэн байна.

Узбекийн pilaf хоол хийх вэ: бүх хоол дулааны эмчилгээ

хагас өөх хүнсний ногоо, хонины мах нь сайн угаасан урт тариа будаа, мөн давс, улаан чинжүү, бүх дорнын халуун ногоо нь амт шаардлагатай асгах хэрэгтэй. Мөн таваг нь сармис нь газрын тэргүүн нэмж, сайн бүхнийг хольж зөвлөж байна. Дараа нь, pilaf ундны ус (бага зэрэг туяатай хамрагдсан хүртэл) нь аяга хоёр, нэг хагас асгах хэрэгтэй. шөл хүлээж дараа нь арван минутын турш ойр таг хоол буцлах мэт санагдаж байв, дараа нь хөнжил ороосон ялтсууд, хасагдсан, улмаар дөчин минут амьд багасвал. Бэлэн pilaf холимог ялтсууд дээр зохион байгуулж, халуун гэр үйлчлэх, шаардлагатай байна.