Гэртээ чихэр хэрхэн хийх вэ?

Caramel сайхан юм чихрийн маш сайн амт, хүнсний бүтээгдэхүүн, сахар нь олонхийг, жимс жимсгэнэ, какао тодорхой хэсгийг болон бусад жимс бүрдэнэ байна. , Харгалзан өмнө Caramel хийж хэрхэн, энэ нь ч дүүрч, эсвэл байгаа гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Caramel цэнэггүй (чихэр) Caramel масс ийм сахароз (58%), глюкоз (10%), фруктозоос (3%) болон бусад төрөл бүрийн сахар, 95% агуулдаг бэлтгэсэн. Түүнээс гадна, Caramel суурь олон нийтийн ашигт малтмал болон levuminovaya болон зарим чихрийн доройтол бүтээгдэхүүн агуулсан шоргоолжны хүчлийн ангидрид, будагч гэх мэт.

Caramel Caramel массын дүүргэлт, Хэрэв дотор дүүргэлтийн нь бүрхүүл байна.

АНУ-ын гэртээ чихэр хэрхэн хийх дэлгэрэнгүй авч үзье .

Орц: элсэн чихэр нэг аяга, усны жаран гр, цагаан цуу хагас халбага. Энэ нь зүгээр л элсэн чихэр, услах, цуу чихрийн кристалжуулахаар хойшлуулахын тулд хэрэглэдэг магадлалтай юм шиг ус энд хэрэгтэй байна гэж байх ёстой.

зузаан ёроолд нь саванд бүх найрлагыг нь тавьж, зузаан тогтвортой авсан хүртэл карамель хүртэл буцалгана тавих шаардлагатай байна. бэлэн үүнийг шалгахын тулд та ус үр дүнд сироп руу буурах хэрэгтэй. Энэ нь гэхдээ зөвхөн хойшоо ба зөөгчид задарч байх болно үед энэ Caramel бэлэн болсон байна гэсэн үг юм. Энэ нь өөр нэг аяга руу шилжих нь бага зэрэг хөргөж байг, дараа нь тэдэнд хэлбэрээр нь төрөл бүрийн өгч, Caramel масс чихэр хийх шаардлагатай байдаг.

мэдэхийн тулд Ийм бялуу гэх мэт гоёл чимэглэлийн хувьд чихэр хэрхэн гаргах, энэ нь Caramel хийх тогоонд оруулсан нь хоол хийх сав суулга нь халуун ус нь том хэмжээтэй дараа аажмаар шахан гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс та түүний жишээ нь, сохор юу, цэцэг цаг байх болно.

, Карамель нь халбага, гар нь өөрийн үйлдвэрийн тодорхой хэсгийг авч үүнийг нь Сувд хийж, дараа нь шаваас гэж хөгц эхэлнэ.

шингэн карамель нь тос газрын тос, ус, жин нь бага хэмжээний нэмэх шаардлагатай байна.

Доорх нь харагдах юм хэрхэн Caramel зөвхөн нэг элсэн чихэр хийнэ.

аяга элсэн чихэр хийж, нэг жижиг гал дээр тавьж та урт Хэрэв ихэнх нь хайлж байна гэж хөндлөнгөөс чадахгүй байгаа аж. (Дөрвөн минут хүртэл) нь алтан өнгө худалдан өмнө чихрийн шаардлагатай хутгана. Энэ нь, та бүтээгдэхүүн шарж болно, учир нь хоол удаан хугацаанд байх ёсгүй.

Ийм карамелэн элсэн чихэр, хоол хийх, дараахь зүйлүүд хуурах бас амт mousses, зайрмаг ашиглаж, мөн байна.

өөр нэг арга байдаг Caramel хэрхэн хийх. жор доор санал сүү ашигладаг.

Орц: шинэ сүү хагас литр, нунтаг сүү нэг аяга, цөцгийн тос нэг зуун грамм, элсэн чихэр, гурван аяга.

Бүх найрлага, газрын тос бусад нь нэгтгэх шаардлагатай бол саванд болон Simmer, хааяа хатгаж-д тавьж, бор хүртэл байна. Дараа нь цөцгийн тос нэмж, хийх хүртэл хоол байна.

Тиймээс, энэ хоол бэлтгэх тухай нэг хагас цаг болдог. хатуу рекорд - Энэ нь хоол хийх үйл явц нь бага цаг хугацаа хэрэгтэй бол, та хураангуй сүү авч, илүү бол гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Ямар ч тохиолдолд, та байнга өөрийн бэлтгэх явцад Caramel хутгана хэрэгтэй.

Тиймээс soby Caramel нь дүүргэлтийн болон дотор дүүргэлтийн ямар Caramel массын бүтээгдэхүүн юм. Үүний зэрэгцээ эдгээр жимс, жимсгэний, Liqueur, зөгийн бал, Fondant, сүү цагаан идээ болон самар гэх мэт toppings нь олон янзын байдаг.

Caramel хэрхэн хийх асуудлыг авч үзвэл, энэ үйл явц нь маш энгийн, дэндүү хэцүү биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энд та зөвхөн элсэн чихэр, шатааж байх нь тийм нягт үзэх хэрэгтэй. Тийм ч учраас тэр ч байтугай эхлэн тогооч, чихрийн бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд маш их туршлагатай байх албагүй байж болно гэх амттан болгох явдал юм.