Гэртээ үхрийн нүд нь дарс хоол: жор

Энэ нь гэж хэлэх нь аюулгүй юм дэлгүүрийн лангуун дээр байгаа гэж бодвол шинж чанар бүхий олон байшин дарс илүү сайн байна. Хамгийн илүүд дарс нэг уух юм нь хар үхрийн нүд. Stringy бадмаараг өнгө, тааламжит өвөрмөц амт - энэ нь бас улаан bubbly харьцуулж болно. уламжлалт дарс шүүс нь бий болсон боловч үхрийн нүд нь дарс нь жор доор тайлбарласан байдаг гэртээ, арай өөрөөр хийх. Та үүнийг ердийн арга замыг хийх юм бол, энэ нь хэтэрхий баян, нялуун, тус, бодит таашаал авчрах байх болно ирэх болно. Тиймээс гэртээ үхрийн нүд нь төгс дарс авахын тулд та жор нийцэж байх ёстой.

бэлтгэх үйл явц

20 литр үед лонх үхрийн нүд ойролцоогоор 2 кг-аас шаардаж байна. бид зөвхөн хог, жижиг дутуу жимс устгах замаар явах хэрэгтэй, жимс байхгүй бол угаана. Дараагийн улаалзганы лонх руу төрлүүдээс, амттай, халуун ус асгасан. Жишээ нь, гурван литрийн багтаамжтай элсэн чихэр нэг килограмм бөглөж, халаалтгүй ус асгаж, бүрэн ууссан хүртэл, дараа нь Үхрийн нүд асгаж хутгана шаардлагатай байна. журам нь 4 удаа давтаж байх ёстой. Эцэст нь хэлэхэд, бид ¾ dvadtsatilitrovaya хүчин чадлыг дүүрэн байх ёстой. Үүний дараа шил дор байрлуулсан байх ёстой ус хураагуурын. Энэ нь хүчилтөрөгчийн гэртээ үхрийн нүд үйлдвэрлэсэн дарс дээр ажиллаж байгаа бол хангах шаардлагатай байна. жор та эцэст нь цуу болсон явдлыг хангах зорилготой байна.

исгэх

исгэх процесс явагдана өрөөний температур, 22-24 градус Цельсийн байх ёстой. дарс хурдан түрүүлж, цайз авахын тулд - энэ доор байгаа бол та дээрх бол сул дорой исгэж авах, эсвэл байх болно, мөн. Шаардлагатай температур исгэх үед 24 хоногийн дотор дуусах ёстой. нь хуруу шилэнд дарс исгэж үеэр, нэг төгсгөл нь хийн бөмбөлөг харагдаж байна гарах болно усны саванд байрлуулсан байна. исгэх явцад дарсны лонх өдөр бүр ганхаж байх ёстой, үүнийг дүүжин. исгэх процесс нь 2-3 хоногийн дотор эхлэх болно. 10-15 хоногийн дотор танд аажмаар бүдгэрч, исгэж хамгийн идэвхтэй үе шат нь анзаарч болно. Та нар дарс оргилуун хүсч байгаа бол энэ нь тийм биш шаардлагатай хүлээх бүрэн Ферментийн хүртэл, энэ нь түүнийг үзэх шаардлагатай юм. Ойролцоогоор нэг удаа 15-20 минут тутамд хийн бөмбөлөг усанд байрлуулсан хоолой,-аас сунгах хэрэгтэй. Та нар хий нь дарс уруу татсан байгаа бол, энэ нь дуусгах түүнд өгөх шаардлагатай байдаг. Заримдаа энэ нь үхрийн нүд нь дарс энэ ундааг бэлтгэх хэцүү байж болно, жор хэд хэдэн өөрчлөлт байдаг. Гэсэн хэдий ч, чанартай бүтээгдэхүүн нухацтай хоол хийх үйл явцыг хандах ёстой авахын тулд.

дууссан бүтээгдэхүүн

Хэрэв та өөрийн дарс бэлэн байна гэж тодорхойлсон дараа, энэ нь талхны, жимс ёроолд унасан дарсны шил гарах юм хасагдсан байх ёстой. Энэ нь яг л хийж байна. Хоёр дахь ийм савыг нь цэвэр, хуурай байх ёстой бөгөөд саванд дарс доор суулгасан байна авна. болгоомжтой дараа нэмэгдүүлэх, дарс, цэвэр лонх юм хүргэх үүнийг хоолой дамжуулан тунадасыг авахын тулд биш. Энэ нь өрөөний температур 10 градус (илүү зохимжтой, мэдээж, зоорь) хэтрэх вэ, мөн усны урхинд дор дахин тавьж шилжүүлж байх ёстой. үхрийн нүд нь дарс жор эцэст нь исгэж, түүнчлэн ёроолд тунадас орхигдуулах зогсоох зорилгоор энэ хангана. 2 долоо хоногийн дараа та жижиг саванд уух асгах хэрэгтэй. Энэ нь дарс ч урт, энэ зорилгоор тохиромжтой хуванцар сав нь хадгалж байх ёстой.

урт хугацааны турш дарс хадгалах битүүмжилсэн шилэн аяга руу цутган, нягт байдаг. Дараа нь бид гэртээ, энэ ундаанд үхрийн нүд нь дарс мэт урт хугацааны хадгалалт найдаж болно.

Энэ нь гайхалтай ундаа идэвхжүүлдэг учир заасан дээрх тогтоосон жор, хүн бүрийг гайхах болно, мөн та баярын ширээн дээр байц дарс ваар тавих хамт зочдын өмнө нүүр байх болно.