Дарагдсан буюу хатаасан мөөгөнцрийн хэрхэн сонгох вэ?

Дрожжийн -, түүнчлэн kvass бэлтгэхэд жигнэмэг, бялуу болон бялуу жигд хувьд чухал арга хэрэгсэл юм. түүний амьдралын мөчлөгийн үеэр Энэ нь мөөгөнцөр, элсэн чихэр шингээж оронд нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл болон архи, согтууруулах ундаа өгч, эдгээр шинж чанар жигд ашиглаж байна. Худалдах-нд та үргэлж мөөгөнцрийн олж болно: дарагдсан, цэвэр, хуурай (шуурхай) - гэхдээ шингэн хэлбэрээр, тэд зөвхөн аж үйлдвэрийн хэмжээнд ашиглаж байна. Эдгээр нь бүр зарим нь давуу болон сул талтай.

Шахмал мөөгөнцрийн

мөөгөнцөр нь "сайн" нь налуу баяжмалын зах зээл дээр худалдан авч, эсвэл дэлгүүрт тэд 50 1000 грамм өөр жин ирэх болно. соёл дунд тэдний ялгаралтыг бэлтгэх нь сард өсгөвөрлөх дараа шим нь дунд, Бурамтай юм. Ийм дрожжи нэг их сул тал нь хязгаарлагдмал, маш богино тавиур амьдрал байдаг: хөргөгчинд нь 2 долоо хоног хүртэл цэвэр байх. худалдан авах үед энэ хүчин зүйл нь харгалзан үзэх нь зүйтэй. Тайлбар Үйлдвэрлэсэн он сар өдөр, түүнчлэн бүтээгдэхүүний гадаад төрх, бүтэц: ямар ч тохиолдолд мөөгөнцрийн дарагдсан үед түрхэн байх ёстой байх, тэдний өнгө (тос) шаргал нь ягаан нь харилцан адилгүй байдаг. - Шахмал мөөгөнцрийн , амьд организмыг хадгалах, энэ нь алдагдсан нь үйлдлээ биш юм болохоор амьсгалж өрөө үлдээх хэрэгтэй. , Тэднийг ажиллах болгох элсэн чихэр, цайны халбаган дээр нь дулаан (халуун биш) ус 250 мл тутамд бүтээгдэхүүний 10-15 грамм шингэлнэ ба хөөс хүлээх тулд.

хуурай мөөгөнцрийн

Энэ зүйл шаарддаг урьдчилан нэвт норгох, эсвэл гурил шууд хольж янз бүрийн хэмжээтэй Талст, пакетуудыг илэрхийлнэ. Үнэн хэрэгтээ энэ нь зөвхөн хуурай дулаан агаар нь ихэвчлэн мөөгөнцрийн шахсан юм. Энэ бүтээгдэхүүн нь цаашид их нь хадгалагдаж байгаа болон тусгай нөхцөл шаарддаггүй. Гэвч заримдаа шинэхэн шиг идэвхтэй биш, энэ нь шатаасан бүтээгдэхүүний чанарт нөлөөлөх болохоор итгэмжлэгдсэн үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүн сонгох нь хамгийн сайн арга юм. хамгийн сайн сонголт сав баглаа боодол, ГОСТ тэмдэглэгдсэн, дарагдсан эсвэл энэ шинж тэмдэг нь хуурай дрожжи мэдээж өндөр чанартай байх болно. instantons гэж нэрлэгддэг нь уламжлалт хуурай хооронд зарчмын ялгаа - Үргэлжлэх хугацаа: хамгийн сүүлийн өсгөх зуурмаг 1.5 дахин илүү хурдан бөгөөд гэрийн эзэгтэй маш талархаж байна Зуурмагийн бэлтгэл шаарддаг байна. Тэгээд бид хоёр төрлийн зөвхөн хуурай жор дарагдсан талхны дууддаг бол, таны хурууны гэж сольж гэдгийг мартаж болохгүй, жор хэрэгтэй гэж багагүй өнгөрсөн гурван удаа авна.

гар хийцийн мөөгөнцрийн

мөөгөнцөр гэртээ талх бэлтгэхэд туршлага маш сонирхолтой бөгөөд та улс орны болон орон, илүү төвөгтэй аж үйлдвэрийн бүтээгдэхүүн авахын тулд байнга барагдуулахаар шийдсэн бол тус болно. Хамгийн хялбар арга бол - талхны нь холбоотой бүхий жимс ашиглах явдал юм, тухайлбал усан үзэм болон чавга байдаг. амтлагч Mash жимсгэнэ, бага зэрэг элсэн чихэр, ус хольж, хөөс нь долоо хоногт нэг удаа устгаж болно. Сүүлийнх хатаасан, талх нарийн боовны хэрэглэж байна. Мэдээж хэрэг, мөөгөнцрийн жигд дарагдсан эсвэл хуурай илүү тохиромжтой байдаг ч энэ нь сонирхолтой бүх үйл явцыг ойлгох, гэхдээ? Хэрэв энэ нь ийм үнэнийг ойлгож байгаа тул Тиймээс турших бүү ай.