Загасны хутга хэрхэн сонгох. Загасны мах таслах чанарын хутга

Хэрвээ та шинэ загасны хоолыг бэлтгэх гэж байгаа бол түүний зүслэгийг тусгай хутганы хутгатай бол илүү тохиромжтой гэж үзэх болно. Зөв төхөөрөмж олох нь эхлэгчдэд хоол хийхэд асуудал үүсгэдэг. Бүтээгдэхүүний дийлэнх нь ижил шинж чанартай байдаг учраас хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгохын өмнө хутганы хутганы ялгааг зөв ойлгох явдал юм.

Онцлог шинж чанарууд

Загасны филетэй орчин үеийн хутга нь дараах онцлогтой:

• Нарийн зүсэлттэй;
• Загасны хамгийн тохиромжтой хайчилбарыг хөнгөвчлөх зүсэх тусгай муруй хэлбэр;
• Шилийг ойролцоогоор 25 градусын өнцгөөр огтлолцуулах тусгай аргыг санал болгох;
• Хязгаарлагч байхгүй байна.

Blade

Загасны хувьд стандарт хутганы хутга нь 16, 19, эсвэл 21 см урттай байдаг. Энэ нь тодорхой хэмжээгээр загасыг багасгах шаардлагатай гэсэн үг юм. Богино хутгаар хийсэн бүтээгдэхүүний тусламжтайгаар жижигхэн хэвлийг боловсруулахад тохиромжтой . Үүний зэрэгцээ, том загасыг бууруулахын тулд, хулд загас, урт хутганы хутга хэрэгтэй.

Ирмэгийн уян хатан байдал нь зүсэлтийн хэсгийг сонгоход тавих шалгуурыг тогтоох явдал юм. Загасны хамгийн уян хатан булангийн хутга нь нимгэн иртэй байна. Хэрэв та ийм бүтээгдэхүүнтэй бол нуруугаас нурууг тусгаарлахад удаан хугацаа шаардагдах болно. Тиймээс, энэ сонголт нь загасны бэлдмэлийг бэлтгэхэд шууд зөөлөн эдийг салгахад тохиромжтой.

Тиймээс сайн, олон талын хутганы хутганы ир:

1. Урт, гэхдээ хангалттай уян хатан.
2. Ирт тогоочийн үйл ажиллагаанд маш их мэдрэмтгий байх ёстой. Эс тэгвэл огтлолт хийхэд жижиг тонноос алга болно.
3. Загасны махыг огтлох хутга нь нунтаглах шаардлагатай түвшинг хадгалах хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч бага хүч чадлаас шалтгаалан энэ сонголт нь зөвхөн филе болон зүсэж буй хүнсний ногоо бэлтгэхэд тохиромжтой.

Бариул

Загасны булангийн хутга нь ихэвчлэн загас барихад шууд ашиглагддаг тул бариул нь чийгтэй материалаар хийгдсэн байх ёстой. Маш сайн сонголт нь хус модоор хучсан бариултай, чийгтэй зэврэлтээс бүрдсэн модоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой байж болно.

Хэрэв та үнэхээр чанартай fishnet хутга сонгох хэрэгтэй бол энэ тохиолдолд эвэр бариултай бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Энэ сонголт нь зөвхөн маш бат бөх, гэхдээ бас жинхэнэ, сонирхолтой төрхтэй.

Бариулын хэлбэрийн хувьд аль болох хэрэглэхэд хялбар байх ёстой. Хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг тодорхойлохын тулд хутгаг практикт шалгах нь хангалттай.

Одоогийн байдлаар хутганы хутгаар хутгах хушуунд их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Энэ нь эвдрэл, хугаралын тохиолдлын үед бүтээгдэхүүний ажиллагааг сэргээх боломжийг олгоно.

Гэсэн хэдий ч бид бүтээгдэхүүнийг синтетик бариулаар хөнгөлөх ёсгүй. Мэдээжийн хэрэг, загасны махыг огтлох ийм хутга нь эрх бүхий үйлдвэрлэгчийн үйлдвэрлэлийн үед найдвартай туслах болно.

Бүрэн

Загасны махыг хутгана гэдэг нь тохиромжтой тагийг сонгох гэсэн үг юм. Энэ ангиллын бїтээгдэхїїн нь маш хурц иртэй тул хамгаалалт байх нь зайлшгїй шаардлага юм.

Шилийг сонгохдоо сонгох хэрэгтэй. Энэ нь ашиглах явцад хөдөлгөөнийг зогсоохгүй. Энэ тохиолдолд дизайн хийхэд зохимжтой байх нь зохимжтой байх бөгөөд ерөнхийдөө загасны махыг огтлох бүхэл бүтэн бүтээгдэхүүн юм.

Зардал ба үйлдвэрлэгчид

Загасны хоол бэлтгэх нь булангийн хутга хэрэглэхгүйгээр боломжгүй болохыг тодорхой хэлж чадахгүй. Хэрвээ хүсвэл ердийн гал тогооны хэрэгсэлтэй харьцахдаа маш ухаалаг байдаг.

Загасны хутгаа нь мэргэжлийн тогооч мэргэжилтэн, жинхэнэ хоол хийх фенүүд, зайлшгүй шаардлагатай загасчдын хувьд зайлшгүй чухал хэрэгсэл юм. Дундаж хэрэглэгч гал тогооны иймэрхүү хэрэглээг хичнээн их хэрэгтэйг ойлгож чадна.

Одоогоор, загасыг огтлох хутга хийх хэд хэдэн шилдэг үйлдвэрлэгчдийг тодорхойлдог байна.

• Финландын "Рапала" загасны махны хутга;
• "Касуми" брэнд (Япон) -ын түүхий эдийг таслах;
• "Opinel" (Франц) компанийн бүтээгдэхүүн.

Гэсэн хэдий ч loin хутга алдартай үйлдвэрлэгчдийн тоо цөөхөн байна. Жишээ нь нэр хүндтэй компаниудын "Gipfel", "Victorinox" бүтээгдэхүүнүүд нь хэрэглэгчдийн дунд түгээмэл байдаг. Хэрэв бид үнийн хэлбэлзлийн талаар ярих юм бол хэрэглэгчид 10- $ 300 хүртэлх өртөгтэй бүтээгдэхүүнийг өргөнөөр ашиглах боломжтой.

Ашигтай зөвлөмжүүд

Загасанд хамгийн тохиромжтой, үр дүнтэй хутга хэрхэн сонгох вэ? Тухайн тогоочийн хэрэгцээг хангах ямар хувилбар байна вэ? Үүний тулд хоол хийх салбарт ажилладаг шинжээчдийн үзэл бодлыг дахин анхаарч үзэх нь зүйтэй:

1. Юуны өмнө хутганы параметрүүд нь загасыг багасгах хэмжээтэй тохирно.
2. Ажлын өдрүүдэд загасыг таслан зогсоохын тулд бүтээгдэхүүнийг дахин дахин хэрэглэдэг мэргэжлийн тогооч нарыг барзгар гадаргуутай бариул дээр анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна.
3. Нэхмэлийн оёдол хийхэд хамгийн тохиромжтой материал нь өндөр бат бэх бөгөөд Дамаск гангаар хангагдсан байдаг.
4. Тогтсон үзэл баримтлалын дагуу хамгийн өндөр чанартай, төгс хутга нь японоор хийгдсэн байдаг. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахтай холбоотой сонголтуудыг авч үзэх нь хамгийн чухал юм. Хязгаарлагдмал төсөвтэйгээр Финландын үйлдвэрлэгчдийн бүтээгдэхүүнийг сонгох нь сайн сонголт юм.
5. Загасны махыг гал тогооны хутга хэрэглэх нь зарим талаар хэцүү тул тэдэнтэй хамт ажиллах нь маш зөв юм. Хутаггүй туршлагатай тогооч нь гарын авлагыг худалдан авах хэрэгтэй.
6. Хутга дээр ашигтай, тохиромжтой нэмэлт нэмэлт хэрэгсэл нь тусгай сэрээ байх бөгөөд ингэснээр загасыг гэмтэхээс зайлсхийхэд зөв байрлалыг засах боломжийг олгоно.