Зууханд Rabbit. Амтат, хоолны дэглэм хоол

мэдэгдэж байгаа тул, туулайн мах нь маш ашигтай, үнэ цэнэтэй байдаг. Энэ нь амттай юм хоол тулд та бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт зарцуулах хэрэгтэй. Харин таны гэр бүл тендер мах руу хэвлий нь аз жаргалтай, бүр нэмэлт асууж байж болох юм. зууханд Rabbit - энэ нь хоол хийх сонголтуудын нэг юм. Гэхдээ энэ нь зарим нэг найрлагыг нэмж жор өөр өөр байдаг.

энгийн эхлэх жор. бэлтгэх энэ тохиолдолд зууханд туулай их цаг авч байна. 1.5 кг жинтэй гулуузыг авна. Бид хэсэг, хэмжээ нь бага байх ёстой болгон сийлэх. Одоо бид холимог нь онцгой амт туулай өгөх болно бэлтгэх хэрэгтэй. 200 грамм Хэрэв хоёр халбага цагаан цуу, зарим нь давс, нилээд жижиглэсэн сармис (1-2 хумс), хүссэн чинжүү нэмж, дуртай майонез авна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд сайтар холино. Дараа нь туулайн ширхэг татаж, тэднийг холимог руу дүрж. Бид Жигнэх нь саванд мах тавьсан. Урьдчилсан эвэр танхимтай халааж байх ёстой. нь савыг тавих зууханд мах. 40-50 минутын дараа та нар бэлэн шалгах оролдож болно. зууханд Rabbit зөөлөн, шүүслэг болж байна.

Та хүүрийн зөвхөн зарим хэсгийг ашиглаж болно. туулай хөл бэлтгэнэ. ширээн дээр таван халбага ямар ч гич, сайн чанарын оливын тос хоёр хоолны халбагын (байгаа бол, бид Дижон авч болно) холино. Энэ нь холимог т рхэцийн хөл болгосон. Бид жигд таваг тавиад, тахианы шөл, цагаан дарс адил хэмжээний 200 мл розмарин цөөн хэдэн sprigs нэмнэ. Хөлөг онгоцны эвэр хоолны танхим. Rabbit зууханд 35 минут бэлтгэдэг. Дараа нь зууханд нь хөл гарч авч, тугалган цаас тэднийг боож. Бид цаашид 10 минут буцааж илгээх. Одоо тэд үзэхийг залуу эрэгтэйчүүдээс хүс нэмж, ширээн дээр авчирч чадна.

бусад мах адил, туулай урьдчилан marinate байж болно. Бүр Marinade ашигладаг. тараг, давс, ямар ч халуун ногоо нь үүнийг будаж, 2 цагийн турш үлдээх хичээ. Дараа нь хүүр нь битүүмжилсэн жигд төлөө ханцуй зуух камерт. цагийн 1.5 орчим зууханд нь жигд хоол хий. Энэ нь энгийн жор, хэрхэн туулай хоол зууханд ямар ч хөтлөгчөөр шиг. Энэ нь энгийн, гэхдээ мах амттай гарч эргэж, шууд утгаараа таны аманд хайлдаг.

туулай гулууз мах, гич нь тослох Ингэснээр амтлагч нь өнгөөр амттай болсон байж болно. туулай авч, ямар ч чинжүү, давс цацаж. Дараа нь жигд хуудас (гэдэс доош) дээд, т рхэц гич тархсан. 15 орчим минутын турш зууханд камерт жигнэх. Үүний зэрэгцээ, цэвэр, төмс бууруулсан байна. Явав зууханд нь тогоо ба гулуузыг гаруй хаадаг юм. Энэ нь гичийн дээд lubricates, төмс хүрээлэгдсэн. Бид зууханд тогоо буцааж илгээх. Тэмдэглэл тогоо сугалж, цөцгий нь туулай, төмс асгаж cherez15. Бид таван минут дахин махыг урьдчилан шараад тавьсан. Нэг гулууз мах гич, ижил зузаан тос ямар ч 300 орчим грамм хэрэгтэй. туулай ногоон, хүнсний ногоо нь засах шаардлагагүй үйлчил.

зууханд Rabbit янз бүрийн бэлтгэж байна. Энд тэдний нэг нь юм. мах, 500 гр авч, чинжүү, давс цацаж. Дараа нь царцдас бүрдүүлэх тавган зүсмэлүүдийг хуурч. Энэ нь мах бүх шүүс аварч, тендер, амттай болгоно. Гурван цэвэр сонгино болон түүний биш харин том бөгж хасах, дараа нь бэлтгэсэн махны тархсан. Дараа нь та blanch нь арьсыг арилгахын тулд, улаан лооль (3 ширхэг) хэрэгтэй. Бид цөцгий хагас аяга тэднийг холбогдож, холигч тусламжтайгаар бүгдийг нь холино. Солт амт нь. болгосон туулайн мах жан бөглөж, жигнэх илгээнэ үү. Rabbit зууханд 40 орчим минутын турш бэлтгэж байна. , Үйлчил улаан лооль болон ургамал нь garnished. Та нэмэлт ямар нэг тал нь таваг нэмж болно.

Одоо туулай хялбар чамд хоол байх болно. Таны гэр бүл, зочин нь шинэ, тендерийн хоол гайхах.