Мексикийн хоол. Онцлог, уламжлал, үндсэн аяга

Мексикийн хоол дэлхийн хамгийн баян хоолны уламжлал нэг юм. бяслаг, сармис, цитрус, үхрийн мах, гахайн мах, загас, түүнчлэн улаан лооль, эрдэнэ шиш, ногооны салат, хулуу, ваниль, шош, газрын самар болон шоколад: хоол хийх нь дараах найрлага ашигладаг. Хүнсний гол төлөв улаан чинжүү нь чийгийг байна. нь чимэн гоёг босгыг аль болох олон удаа tortilla (тортилла) бөгөөд сайхан хөгийг нь жижиглэсэн шанцайны ургамал ашиглаж байна. Үүнээс гадна, өөр өөр бүс нутагт өөрсдийн тусгай уламжлал бөгөөд найрлага нь тогтоосон гэдгийг санаарай.

Мексикийн хүнсний дараахь нөхцөлийг дагаж мөрдөх тохиолдолд л үнэхээр үндэсний болно.

Нэгдүгээрт, хоол хийх нь танд онцгой уламжлалт сав суулга ашиглах, ашиглахгүй байх хэрэгтэй огтлох самбар , эсвэл хүнсний процессор бүтээгдэхүүнийг нунтаглах. Энэ зорилгоор байдаг:

• molcajete - нь тусгай чулуун зуурмаг ургамал нунтаглах болон халуун ногоо,
• tejolote - pistil, боловсруулах дараа бүх найрлага нь тэдний баялаг үнэр, өвөрмөц амт хадгалах;
• тортилла хийх тусгай хэвлэл, эрдэнэ шиш чипс, нухсан бүрдсэн ногооны салат, цөцгий, халуун ногоотой салса жан нь үйлчилж байсан;
• хуурай, эрдэнэ шиш боловсруулах жижиг гарын авлага махыг;
• цутгамал төмрийн мах шарах тогоо нь сүмс нь тортилла болон шарсан мах найрлага болон халуун ногоо болгосон;
• сэрээ шингэн хоол хийх.

Хоёрдугаарт, Мексикийн хоол - нь мах гал тогоо, энэ бүтээгдэхүүн нь tamales, тортилла болон tachos чөмөг ашигладаг. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн эхлээд дараа нь таны гарт буюу жижиг утас руу хутга хуваалцах, бүхэл бүтэн хэсэг чанасан байна. мах гахайн өөх, эсвэл ургамлын тос нь шарсан, энэ нь маш урт ихэвчлэн хоол юм.

Гуравдугаарт, уламжлалт хоол бүх урьдчилсан хальс байж, буцалж буй ус нь хурдан цайруулах дараа бүх үрийг устгаж улаан лооль зэрэг орно.

Тавдугаарт, шинж чанар нь үнэр хүртэл зөөлөн, бага зэрэг шарсан ногоон хүртэл perezharki сармис, сонгино шөл байна.

Зургаа дахь, зузаан сүмс нь маш их маш хурдан үүнийг хийх хэрэгтэй.

Долоо, Мексикийн хоол хүнс, халуун ногоо, ургамал баялаг ундаа. Ихэнхдээ cilantro навч, түүний үр, газрын Cumin, Chaiya, verbena, бүрдсэн ногооны салат навч ашигладаг.

Дараах Мексикийн хоол, бүх дэлхийд танигдсан байдаг:

• Guacamole - цуу, боловсорсон avocados, хийсэн нухсан төмс, хаана жижиглэсэн сармис, улаан лооль, нимбэг, сонгино нь маш их.
• Fajitas - том улаан буудайн tortilla хүнсний ногоо, бяслаг, улаан чинжүү соустай хамт тахиа, эсвэл үхрийн мах чихмэл.
• Enchiladas - эрдэнэ шиш бялуу ороосон дугтуй нь ямааны бяслаг , тахианы.
• Тако - эрдэнэ шиш tortilla бөгөөд ороосон үрж жижиглэсэн бяслаг, жижиглэсэн latuta, хясаа, шош, гахайн мах, үхрийн мах цөцгий ба ын чөмөг Salsa.
• Friholes - улаан шош хийсэн байна Мексикийн хоол нь уламжлалт хоол. Түүний анх удаа буцалгаж, дараа нь сайтар шарсан. Friholes гол таваг, эсвэл нэг тал нь хоол ажиллаж байсан.
• Tequila нэрэх Agave шүүс гаргаж авсан байдаг бөгөөд энэ нь хүчтэй согтууруулах ундаа юм. Энэ нь шохой, эсвэл нимбэгний зүсмэлүүдийг идэж, Заяасан болон бусад ундаа нэмж байна. давс, шилэн ирмэг гаргах хэрэгтэй.
• Carne Asada амтлагч, бяслаг, сонгино болгосон нь зүсмэл махан стейк илэрхийлнэ.

Мексикийн хоол өөр өөр амт хүрээтэй байдаг. Тэд нарийн маш хурц, халуун ногоотой, заримдаа маш их идэмхий байдаг.

Мексикийн хоол нь танилцуулахад маш анхны арга юм. Тиймээс халуун ихэвчлэн халуун шарах хайруулын таваг дээр танилцуулсан байна. Үүнээс гадна, шарсан эсвэл өвс Hierba Санта, эсвэл Hoja Санта ороосон загас, далайн, мах чихмэл уурын.

Таны харж байгаагаар, Мексикийн хоол нь маш олон янз байдаг.