Нимгэн Kefir нь бин хоол хэрхэн

Бин - бүтэн өглөөний цай, эсвэл оройн хоол. Тэд эсвэл чөмөг ч (мах амттай нь) өөр өөр нь бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ жор нь маш их, найрлага нь янз бүрийн ашиглах гэх мэт. Жишээ нь хэрэв та хийж чадна Kefir хамт бин нимгэн болон нарийн амт.

тараг литрийн 3 өндөг, жигд натри нь жижиг халбага, давс, 3 халбага элсэн чихэр, халбага цайны халбаган гуравны нэг нь хэрэгтэй болно Нэг. Гурилын 10 орчим халбага, хэрэгтэй байж магадгүй бага зэрэг их, бага. элсэн чихэр, давс, тараг, хагас аяга ташуурдуулж өндөг нь эхлэх хэрэгтэй. шаардлагатай гурил (5 халбага) тэн хагас нь энд нэмж хэлэв. өөр нэг аяга бага зэрэг үлдсэн тараг дулаан, энэ онд сод тавьсан. Үүний үр дүнд, шингэн нэмэгдүүлэх, хагас дахин их болно. Аль аль нь масс хольж, үлдсэн тараг, халбага наранцэцгийн тос нэмж хэлэв. зуурмаг сайн холимог юм. халдаг тогоо хагас дээр нь шөл шанага асгасан-нд, шингэн сайн тархсан байх ёстой. Алтан хүрэн хүртэл аль аль талд нь бин жигнэх. Халуун тос жигд тос, эсвэл нунтаг элсэн чихэр нь цацаж.

Өөр нэг нимгэн бин жор Kefir нь дараах байдалтай байна. литрийн сүү цагаан идээ уух 3 өндөг давс нь хавчих нэмсэн. үр дүнд масс нь жижиг гал дээр тавьж байгаа бөгөөд байнга бага зэрэг өрөөний температурт дээш температурт авчирсан хутгах. Гурил, нэмж байгаа бүх сайн холимог юм. Халуун усны шилэн халбага жигд сод шингэлж болон баримлын шавар цутгана. Хэрэв шаардлагатай бол бага зэрэг илүү гурил нэмнэ. Энэ нь хайруулын тавган дээр бүрэн тархсан байх нь Kefir нимгэн баримлын шавар нь бин болгохын тулд энэ хэргийг хүлээж, энэ нь жижиг хэсгийг асгах хэрэгтэй. Ихэвчлэн тэд ургамлын тос нь шарсан байна, эсвэл баримлын шавар болон (сүүлийн тохиолдолд бин, ялангуяа үнэрт авсан байна) тогоо тослох гахайн өөх, эсвэл цөцгийн тос хэсэг нэмж байна.

Kefir нимгэн бин болон үдээс асаалттай тулд, энэ нь тэдний бэлтгэл дараах аргыг ашиглах боломжтой юм. Энэ нь тараг, хагас литр нэмж дараа нь цуу унтрааж халбага натри нь халбага, байна. Энд гурван түүхий өндөг, ургамлын тос нь бага хэмжээний, давс хагас халбага, 3 хоолны халбагын элсэн чихэр, халбага тавьж байна. Бүх сайтар kneaded, гурил sifted 3 аяга нэмнэ. бүх олгохоос Хэрэв алдсан биш юм хүртлээ хутгах холимог. Дараа нь, зуурмагийн буцалсан ус, 3 аяга дүүрэн байдаг. холимог дараа нь алчуураар хамрагдаж, хагас цаг үлдсэн байна. Үр зуурмаг бин, халуун иштэй дээр маруухан байна.

Энэ зуурмаг нь нимгэн бин цорын ганц жор биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. масс бэлтгэх арга. Гэсэн хэдий ч, энд энэ нь зөв харьцааг хүндэтгэх шаардлагатай юм. Хэт их тараг бин амтыг нөлөөлж болно, мөн тэд sourish болно. Тиймээс энд бага зэрэг ус эсвэл сүү нэмэх санал болгож байна.

хамгийн сайн хоол нь жижиг бага бампертайгаа нь тусгай тогоо хэлбэр болно. Энэ нь цаг хугацаа хамгийн их гэдгийг санаж үнэ цэнэтэй юм нь нимгэн Kefir нь бин нэг талд шатаасан бөгөөд хоёр дахь нь л бага зэрэг түлэгдсэн байна. Энэ нь тэднийг хатаж байх нь чухал юм. жор болон туршилтын элсэн чихэр, давс харьцаанаас хамааран бин зөгийн бал зэрэг, өндөг, цөцгий байж байх нь илүү дүүргэсэн. Тэд баримлын шавар оруулсан өмнө сайн зөвлөж өндөг Beat. Soda, ихэнхдээ цагаан цуу нь унтрахгүй, эсвэл буцалсан ус нь бага хэмжээний болгон хувиргасан юм.

тараг дээр бин тэд зохих ёсоор болгосон үед, "хөндий" болон исгэлэн амт нь сайхан амт, ялангуяа байна. Хэрхэн дулаан, бин бие биенээ орой дээр овоо атираат, урт аль болох нарийн боов гэх мэт цэвэр алчуур хучигдсан байдаг байх. ширээн тэднийг илгээхээсээ өмнө та нунтаг элсэн чихэр нь цацаж болно.