Рестораны цэс - хөрвүүлж үед юу анхаарах вэ?

Зоогийн газрын бизнес түгээмэл олж байна. Мөн энэ нь гайхах зүйл биш юм: тэнд үргэлж улам бүрэн үйлчилгээг илүүд үздэг гэрийн хавтан зогсож, ард түмэн байх болно. Гэсэн хэдий ч, өөрийн байгууллагад рестораны цэсийг хийх нь эхлэл бизнес эрхлэгч зэрэг илүү, илүү жуулчдыг татаж байна вэ? Бол, мэдээж, эрчим хүчний компани франчайзын зарчим дээр, бизнес төлөвлөгөө, бүх хувиараа бизнес эрхлэгчийн бүтээлч боломжийн талаар хамаарна хоол хөгжлийг зураг бүтээсэн байна.

маркетинг, менежмент, хөдөлмөрийн, бүтээгдэхүүний мэдлэг, гоо, зураг төсөл: рестораны цэс бүтээлчээр, мэргэжлийн бичсэн бөгөөд энэ нь хэрэглэгчид тодорхой байсан тулд, Зоогийн дараахь чиглэлээр ойлгох нь чухал юм. хамгийн эхний зүйл нь мэдээж, өрсөлдөгчдийн газар дүн шинжилгээ хийж, тэдгээрийн давуу болон сул талыг ойлгож оролдох явдал юм. судалгаа, мөн рестораны цэс өрсөлдөгч дүн шинжилгээ оруулж болно зах зээлд байхгүй бол, энэ нь удирдах хэцүү байх болно. бүтээлчээр таны бизнесийн өрсөлдөгч болон боломжит түнш тухай сурсан дахин хичээ.

Сүүлийнх-нд энэ нь бас урьдчилан бодож нь үнэ цэнэтэй юм. Таны зоогийн газрын цэс харуулагдах бөгөөд бүх хоол 30 минутын дээд тал нь дотор бэлэн байх хэрэгтэй дараа. Тиймийн тул, энэ шинэ бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хүртээмж хүссэн хэмжээ өмнө нь тусламж авах шаардлагатай байна. Энэ бол маш чухал цэг байдаг. Эцсийн эцэст, цэвэршүүлсэн ресторан цэсэнд бол чамин бүтээгдэхүүн байх болно, тэдгээр нь маргаангүй АМРАХ байх ёстой. Ямар ч хоолны хордлого нэг ч зочин илүү муу antiadvertising. Тиймээс энэ нь рестораны цэсэнд оруулах нь тийм сайшаалтай биш, бүтээгдэхүүний олдоц нь аяга таваг нь тэнд ямар ч тодорхой юм. Тиймээс найдвартай нийлүүлэгч тухай юу нээлтийн өмнө анхаарал тавих хэрэгтэй.

Мэдээж хэрэг, бараг тогооч болон түүний ур чадвар хамаарна. Гэсэн хэдий ч, хэт их олон янз байдал, хүнсний олон төлөвт байдал нь харгис онигоо тоглож болно. Энэ нь нэг тэргүүлэх уламжлал дээр байх нь илүү дээр юм, бүх нэмэлт адил гэж бодож байна. Жишээ нь, ОХУ-ын хоолны ресторан цэс sauerkraut, даршилсан ногоо, okroshka бялуу, бялуу, borsch, ямар ч төсөөлшгүй юм. Гэсэн хэдий ч, түүнд нэмж хэлэх, Tiramisu эсвэл carpaccio тохиромжгүй байж болох юм. Та болон зууш, зоогийн газар цэс дээр амттан үндсэн санааг уулзах юм бол энэ нь илүү сайн байх болно. Хэрэв та өөр үндэсний хоол сонгох, эсвэл олон улсын дээр бооцоо бол, тэнд арга хэмжээ дагаж мөрдөх нь чухал юм. Ихэнх нарийн Таны байгаа газарт тодорхой бүтээгдэхүүний олдоц хамаарна.

Энэ газрын зураг хоол ерөнхий ангиллын дагаж мөрдөх нь зүйтэй. Хүйтэн Appetizers, халуун, шөл, гол хоол (мах, загас, тоглоом, шувууны аж ахуй), амттан - эдгээр цэс бүрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Мэдээж та нэмж болно болон "Өдрийн хоол" болон "тогооч зөвлөж байна", харин гол агуулга дараа бодож болно.

гоо зүйн хувьд рестораны цэс дизайн салшгүй ерөнхий үзэл баримтлал нь холбоотой юм. Заримдаа энэ нь сайхан арьс, модон бүрхэвч нь ном хэлбэрээр авдаг. бусад байгууллагад (хуучин нь бас доторлогооны ялтсууд болж болно) А3 буюу А4 хуудас хавтасласан илүүд үздэг. Харин ерөнхий санаа нь мөрдөн байх явдал юм. Хэрэв та ОХУ-ын гал тогооны бол зохих фонтуудыг сонгох, энэ үсэг (хатгамал шиг харагдах нь зүйтэй таг). Давуу эрхтэй өнгө - Khokhloma (хар, улаан, алт, ногоон), эсвэл Gzhel (цагаан, цэнхэр, цайвар цэнхэр) сүнсэнд, байгууллага, модон вандан, зуухтай ардын хэв маяг төлөвтэй байна уу.