Салат "Waldorf:" хоол яаж вэ? Жор алдартай салат "Waldorf"

"Waldorf Astoria" (Waldorf Astoria) - энэ алдартай зочид буудал, 49 дэх болон 50 гудамж, Park Avenue хооронд Манхэттенд байрладаг. Тэнд утгаараа, нэр хүнд, хүч чадлыг нь агаар мандал дахь өөрсдийгөө дүрнэ удаан үнэтэй ундаа балгалтаас болон дотоод, энэ тансаг барилгын лобби талыг чимэглэж гоёл чимэглэлийн урлагийн бүтээлүүд хөндийрч хүндэт зөвхөн зочин, зогсоо.

Харин зочид буудал нь тэдний хувьд хамгийн сайн тогооч бэлтгэсэн ер бусын хоол дуртай дурдсан байхад зочид оо, тэд ядарсан гайхаж, хоолны шилдэг, үйлчилгээний урлагийн их гайхсан авч чадахгүй байна. Эцсийн эцэст, үзэгдэл (энэ гал тогоонд юм) цаана нь мэргэжлийн баг бүхнийг боломжтой, боломжгүй болохоор зочид буудалд нь таны оршин суух бүр мөч үйлчлүүлэгчид нь сэтгэлд хоногшин үлджээ хийж байна.

Тойм

Салат "Waldorf" - энэ нь гайхалтай, амттай тендер, амар хялбар аргаар хоол, (1896 онд) эхлээд нэртэй зочид буудалд бэлтгэн байсан юм. Энэ нь энэ өдрийг хүртэл зочид буудлын зочдод үйлчилж байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мэдээж хэрэг, боловсруулах бага зэрэг өөрчлөгдсөн боловч түүнээс салат л илүү сайн, илүү амттай болсноос хойш.

Олон гэрийн эзэгтэй, "Waldorf" салат, зэрэг хоолны бүтээлийн тухай сонсоод тэд баярын ширээн өөрсдийн izvyskannoe найр бэлтгэх чадвартай байх эсэх нь эргэлзэж эхэлж байна. Эцсийн эцэст, ихэнх хүмүүс энэ нь АНУ-д өндөр үнэтэй зочид буудалд ажиллаж байсан бол, энэ нь ОХУ-ын дэлгүүрт олоход маш хэцүү байдаг нь хачин найрлага агуулдаг гэсэн боловч боломжийн үнээр ч итгэдэг. нь хялбар бэлтгэх, хямд төсөр, бэлэн найрлага нь хэрэглэхийг шаарддаг хоол Гэхдээ энэ нь "Waldorf" (тахианы салат) зэрэг нь буруу ойлголт юм байна. Мөн энэ та өөрөө харах болно, бид та нарт үүнийг бий болгох алхам замаар алхам танилцуулах шийдсэн байна.

АНУ-ын салат "Waldorf" жор

Ийм тендер, амттай, хялбар хоол хийхийн тулд бид дараах бүтээгдэхүүн нь бага хэмжээний худалдан авах хэрэгтэй:

• Big Apple-ийн чихэрлэг болон исгэлэн сорт - 1 PC;.
• селөдерей (илүү зохимжтой зөвхөн олж авах иш) - 2 нэгж,.
• тахианы филе, хөлдөөсөн, эсвэл хөргөсөн - 300 гр,
• шинэхэн нимбэгний шүүс - (2 амттан халбага) амт нэмэх;
• хальсалж хушга - дундаж нь цөөхөн,
• самар - жижиг цөөхөн;
• Хатаасан цангис - бэлэн хоол засах байх;
• байцаа, эсвэл байцаа БНСУ-ын навч - бэлэн хоол засах байх;
• Сайхан натрийн давс нарийн газрын чинжүү болон - хувийн тохируулгуудаас нэмж,
• , 90 гр (Хэрэв та хар амтлан хутгаад үзэм орлуулж болно) - Улаан усан үзэм нь маш том биш юм
• Хамгийн их өөх майонез, эсвэл зузаан тос - амт нэмнэ (хоол хэт хуурай биш байсан).

махан бүтээгдэхүүн боловсруулах

Анх салат "Waldorf" мах найрлагыг бүрдүүлэгч үүсгэлгүйгээр Америкийн алдарт зочид буудалд бэлтгэсэн байна. Гэвч хэсэг хугацааны дараа зочид буудлын ижил нэртэй тогооч энэ хоол зочид хэтэрхий хялбар байна гэж мэдэрсэн. энэ нь илүү эрүүл болгохын тулд, харин ч зөөлөн үлдээх, хоолны асуудал мастер ашигтай хоол, цагаан шувууны нэмэх шийдвэр гаргасан. Мөн тэд энэ нь буруу биш юм. Үнэн хэрэгтээ, ийм бүрэлдэхүүн үнэхээр хийж байгаа "Waldorf" салат илүү тэжээллэг, харин бага нь амттай.

тахиа бэлтгэхийн тулд сайтар угаана, дараа нь давсалсан буцалж буй шингэнд тавьж, skimmers замаар үүссэн Хөөс, нягт ойр тагийг нь устгах болон бэлэн хоол хүртэл 35-45 минутын турш хоол. Энэ хугацааны дараа, махан бүтээгдэхүүний хүйтэн агаар сэрүүн, авах, дараа нь арьс, ясыг нь арилгах шаардлагатай ба булангийн дунд хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Хэрвээ шаардлагатай бол мах утас дагуу хувааж болно.

самар бэлтгэх

Дүрмээр бол "Waldorf" салат түүний гишүүнчлэл нь зөвхөн самар нь орно. Гэхдээ их сайн, ер бусын амт нь бид болон nucleoli нарсны боргоцой ашиглахаар шийджээ. Эдгээр найрлага нь аль аль нь сайн угааж байх ёстой, дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг түлэгдсэн. Цаашилбал, самар том үйрмэг нь зуурмаг, эсвэл байнгын гулсмал зүү ашиглан фунт санал болгосон.

Боловсруулах, хүнсний ногоо, жимс

шувуу болон шарж самар, гадна салат "Waldorf" жор нь бид ийм селөдерей, исгэлэн-амтлаг алим зэрэг чухал бүрэлдэхүүн орно гэж бодож байгаа. Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд нь сайн угааж байх ёстой, дараа нь хальсыг нь хэрэгтэй. Дараа нь та нимгэн, жижиг хэсэг хэсэг болгон найрлага цавчих хэрэгтэй.

өгөх салат ер бусын амт, үзэмж, энэ нь бас дараа нь шинэхэн улаан усан үзэм (илүү зохимжтой амтлан), сайтар угааж бага зэрэг хуурай байх ёстой нэмнэ хагаст жимсгэнэ тус бууруулах санал болгож байна. бүтээгдэхүүний Хэрэв та худалдан авах чадахгүй байсан бол оронд нь нарийн нь том хар үзэм бөгөөд. Гэвч таваг хатаасан жимс нэмэхээсээ өмнө, энэ нь цэгцэлж буцалсан усаар scalded цагийн орчим хагас нь түүн дотор нэвт норгох шаардлагатай байна. цаг хугацаа өнгөрөх тусам, та шигшүүр нь үзэм зайлж, энэ нь хуурай үзье ёстой.

бүрдүүлэх хоол үйл явц

Таны харж байгаагаар, "Waldorf" салат гадаад, үнэтэй бүтээгдэхүүн оруулж байна. Тиймийн тул, энэ нь зөвхөн MasterChef, харин жирийн гэрийн эзэгтэй хүн хоолны ур чадвар эзэмших биш үү чадахгүй байна бэлтгэх.

Нэг удаа хоол бүх найрлага бэлэн байх, та нэн даруй түүний үүсэх гүйцэтгэж болно. хэрчиж селөдерей, исгэлэн-амтлаг алим, чанасан тахианы хөх, хэрчсэн усан үзэм, шарж самар болон самар: Энэ бол том пааландсан сав авч, дараах бүтээгдэхүүн үүнийг тавих шаардлагатай. Цаашилбал, бүх бүрэлдэхүүн хэсэг, хольж байх ёстой шинэхэн (тэр ч байтугай боломжтой цөцгий болон тараг) нимбэгний шүүс амт, газрын Allspice, өндөр илчлэг майонез шахагдаж. Дараа нь бэлэн салат хөргөлтийн тасалгаанд байрлуулсан байх ба тэнд 20-аас илүүгүй минут тэсвэрлэх. Энэ хугацааны дараа, хоол нь том хавтгай хавтан, урьдчилан засч байцаа болон байцаа нь БНСУ-ын навч зөвлөж байна тавьж байх ёстой.

баярын ширээн дээр хэрхэн хэрэглэх вэ?

Бэлэн болон байгуулагдсан "Waldorf" салат (жор дээр дэлгэрэнгүй тайлбарласан байна) анхдагч халуун үдийн хоол нийлүүлэх ерөнхийдөө хоол зочин нь байж байх ёстой. Дашрамд нь баян амт ба намбатай төрх ийм хоолны урлагийн хатаасан цангис эсвэл Barberry цацаж нь зүйтэй. Хэрэв та энэ ер бусын, маш амттай хоол оролдож дараа, та үүнийг дахин дахин хийх болно. Эцсийн эцэст, амт, энэ салат бэлтгэхэд хялбар олон удаа бусад хоолны бүтээлүүдээс нь дээд зэргийн хувьд.

эрүүл зөвлөгөө

хоол хийх үед мөрөөдөж нь бүү ай. Үнэн хэрэгтээ маш олон алдартай хоол илүү амттай, тогооч нь сайжруулахын тулд бүх боломжит арга замыг оролдож байсан, учир нь нарийн хангах болсон байна. танилцуулсан салат хувьд энэ нь ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй тахианы мах, самар, селөдерей зэрэг үндсэн найрлага өөрсдийгөө хязгаарлах биш, шинэ бүрэлдэхүүнийг нэмж байна. Тиймээс маш их шүүслэг, амттай лаазалсан хан боргоцой ашиглан ижил хоол авсан байна. Магадгүй хэн нэгэн ... намайг marinated тоор, эсвэл шинэхэн улбар шар нэмж Ид шид, Зөгнөлт ийм ер бусын салат-аас хэн ч татгалзаж болно оролдох болно.