Тарвас нь мах нь: зураг нь жор

хоол амт гэж юу вэ "тарвас нь Мах?" Энэ нь бүх гэрийн тогооч нь мэдэгдэж байсан юм. Ийм ер бусын хоолны дараа гэнэтийн болон ширээний ер бусын аяганд танилцуулах дуртай хүн л төрлийн хийж бэлэн болсон байна.

тарвас нь мах: Стандарт бус хоол фото зураг бүхий жор

Ийм хоол бэлтгэх хэд хэдэн тохируулгууд байдаг. Бид бүгд л хамгийн энгийн, ойлгомжтой жор танилцуулах болно.

Тиймээс, тарвас-д мах гаргах, бид хэрэгтэй:

• Шинэ үхрийн мах (Steak мор) - 800 г,
• сармис хумс - 4 жижиг хэсгүүд;.
• тогоо нь Чидун жимсний тос - 20 мл;
• тарвас, улаан болсон - 2 кг;
• Чихрийн манжин - 150 гр,
• цагаан будааны цуу - 150 мл;
• ундны ус - 1 аяга,
• цагаан гаа, нэг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр үрж жижиглэсэн - 3 том халбага,
• хар чинжүү вандуй - 2-р амттан халбага ;
• улаан чинжүү чинжүү - 2 жижиг хонхорцог,
• давс - таны нийцэхгүй хэрэглэнэ.

шинэхэн жимс нь хоол хийх

тарвас нь мах, үүнээс бид бодож байгаа жор нь жимс боловсруулах бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Түүний сайтар, халуун ус, арчина угааж 4 хэсэг хэсэг болгон бууруулах, үрийг устгаж болно. Дараа нь тарвас, жижиг хэсэг хэсэг болгон жижиглэсэн болон тавган руу шилжинэ. Түүнд давс, ус, цагаан гаа, элсэн чихэр, халуун чинжүү, чинжүү, цагаан цуу нэмэгдсэн байна. Бүх найрлага сайн саад болон буцалгана боломж олгодог байна. , Халууныг бууруулж 40 орчим минутын турш тавган агуулгыг хоол. тарвас хугацаа дуусах үед ил тод байх ёстой.

хоол хийх мах

тарвас нь мах, ялангуяа, амттай ийм хоол хэрэглэх бол цэвэр түгалын мах. Тэр зөвхөн зөөлөн, амттай мах, жижиглэж маш зузаан, том steaks биш юм орхиж, угааж, obsushivayut цаасан алчуур, дараа нь кино бууруулах, яс болон бусад элементүүдийг устгах.

мах бүтээгдэхүүний эмчилгээний дараа гүн тогоо хүчтэй гал өгч, тэнд Чидун жимсний тос халааж байгаа юм. Дараа нь энэ нь тархсан сармис хумс хальсалж. Тэд бор алтан байдаг бөгөөд тэдний үнэр (нэг минут орчим) суллаж дараа тэд махны хэсэг нэмнэ. Тэд хурдан галд аль аль талд нь шарсан байна.

улайх түгалын мах байх нь, өмнө нь бэлтгэсэн хагас тарвас цуу нэмэгдсэн байна. Үүний дараа, хоол бага нь таг болон Бейтс дулаан хучигдсан байдаг. Ийм учраас, бүтээгдэхүүн мах тендер, шингэн юм шиг урт унтрахгүй байна - 3-4 удаа уурших байна. Ер нь, энэ үйл явц нь талаар 35-40 минут болно.

үйлчил

тарвас нь мах, дээрх жор дагуу бэлтгэсэн, энэ нь маш амттай, тендерийн хувирна. zakaramelezirovannoe хоол унтраах дараа зөөлөн тавган дээр тархсан. Хэрэв орой дээр жимс жан үлдэгдэл амт болон ургамал нь чийгийг.

тарвас махны хувьд хямд, хялбар жор

Нэлээд нь ихэвчлэн улмаас тохироогүй бүтээгдэхүүн амттай, байдаг ер бусын хоол, нь зөвхөн энгийн оройн хоол ширээн дээр, харин бас баярын оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой байдаг.

тарвас нь мах - хэдэн оролдсон нь хоол. гэртээ хийх ба түүний гэр бүл ер бусын оройн таалагдахын тулд санал болгож байна.

Тэгэхээр энэ жор хэрэгжүүлэхийн тулд бид шаардлагатай:

• Шинэ үхрийн мах, тууз болгон хэрчсэн - 450 г,
• Залуу вандуй (элсэн чихэр) - 330 г,
• тарвас целлюлозын - 450 гр (жишээ нь 2 аяга);
• Сонгино - 1 дарга;
• буталсан сармис - 3 хумс,
• хүйтэн ус - 2 амттан халбага;
• эрдэнэ шишийн цардуул -2 амттан халбага;
• Цуу - 2 амттан халбага;
• гүнжидийн тос - 1.5 амттан халбага;
• хуурай цагаан дарс - 2 том халбага,
• Буцалсан ус - 2 том халбага,
• тунхууны нь цуу (bollocks) - 2 том халбага,
• давс - өөрсдийн үзэмжээр байх;
• газрын хар чинжүү - 1/2 амттан халбага;
• ургамлын тос - 20 мл;
• цагаан гаа, нэг grater дээр хэрчиж - 1 амттан халбага;
• газрын улаан чинжүү - 1/2 амттан халбага;
• чанасан цагаан будаа халуун - чимэн гоёг босгыг нь;
• шинэ cilantro - үйлчлэх ашиглах.

бэлтгэх үйл явц

нь тарвас нь мах хэрхэн амттай хоол вэ? Энэ хоол нь ер бусын жор эмэгтэй хүн бүр мэдэх юм. Түүний ачаар та гайхах итгэлтэй байна, тэдний хоолны ур чадвараа гайхуулах зочин урьсан юм.

жижиг аяга нилээд үрж жижиглэсэн сармис, эрдэнэ шишийн цардуул, ундны ус, холимог Паалан гүнжидийн тос, цуу, хуурай цагаан дарс 10 мл. Сайтар халбагаар бүх орц холино, мах, урьдчилан боловсруулсан ширхэг тавив. Тэдний эрчимтэй хөдөлгөөн, дараа нь тагийг нь хамарч, 40 минутын турш өрөөг үлдээх хэрэгтэй.

үхрийн махны амтлагч шингээн хүртэл өөр хольц бэлтгэх эхэлнэ. нь там хольж тусдаа аяга Үүнийг хийхийн тулд хуурай үлдэгдэл дарс, халуун ус.

40 минутын дараа махны хэсэг, Marinade хасагдсан давс, чинжүү нь цацаж байна. Цаашилбал, том гүн Хайруулын тогоо, дунд дулаан гаруй халаах. Энэ нь газрын тос цутган, үхрийн мах хагасыг нь тархсан. саад, 45 орчим секунд ч өндөр дулаан гаруй Түүний шарсан мах. Хуушуурын нь төрлийн улайх ёроолыг байх, энэ нь бас нэг нь 30 секунд гаруй, шарсан мах болсон.

Эдгээр алхмуудыг явуулах замаар, махан бүтээгдэхүүний тусдаа тавган дээр шилжүүлэх. Түүнээс хойш тогоо дахин газрын тос асгарч болон бусад хагас үхрийн мах тавьсан байна. Түүний эхний хэсэг яг адил шарсан.

Хоёр дахь мах Хуушуурын бэлтгэх, нэг хавтан дээр тархсан.

тавган хувьд, дараа нь дахин, түүн уруу асгаж, газрын тос, хагас цагираг болгон хэрчсэн сонгино, нэмж, 1.5 орчим минутын турш өндөр дулаан дээр хуурч тэр зөөлөн, алтан хүртэл. Цаашлаад түүнд вандуй, газрын цагаан гаа, чинжүү тархсан. Ийм учраас, бүтээгдэхүүн ойролцоогоор 2 минут шарсан байна.

тогоо өмнө нь чанасан мах эцсийн хариуд байна. Мөн цуу Damn түүнд нэмж хэлэв. нэг минутын дараа, хавтан, тэр даруй удирдаж тарвас хасагдсан аяга, нилээд шоо болгон бууруулсан байна. амт, давс, чинжүү нь цацаж.

Бид оройн хоолонд үйлчлэх

Нэг удаа тарвас-махан хоол бүрээс дор өөрсдийгөө тохируулах, тэр ялтсууд дээр тавив. Энэ хоол болгосон чанасан цагаан будаа нь тал нь хоол юм. Мөн хоол хүсэлтээр шинэ жижиглэсэн cilantro чимэглэсэн болно.

дүгнэхэд

Таны харж байгаагаар, тарвас-д бэлтгэж байгаа мах нь маш урт биш юм. жорын бүх дүрмийн дагуу, та нь зөвхөн ер бусын, бас маш амттай, тэжээллэг хоол үдийн авах болно. Тэр нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, стандарт бус, бас ноцтой болон бусад таагүй шинж тэмдэг учруулахгүйгээр шингээж нь их амархан байдаг.

Ийм хоол чимэн гоёг босгыг ямар ширээн нийлүүлэх болно. Энэ тохиолдолд энэ нь улаан буудай болон хөх тарианы талх, нэг хэсэг хамт ашиглахыг зөвлөж байна.

баярын ширээ зэрэг хоол нь хангах нь ихэвчлэн тарвас хийсэн саванд байрлуулсан байна. Үүний тулд, шинэхэн жимс сайн угааж, дараа нь анхааралтай орой малгайгаа бууруулсан байна. мах, хана нь үүнийг хөрс хуулалт өөр үлдэгдлүүдийг устгах, царцдас тогоонд нь ямар байдлаар ашиглаж байгаа баярын хүснэгтийн төвд тавьж мах таваг нь аль хамт.