Температурын кофе: тайлбар, түүх, олон янзын

Энэ кофе бэлтгэх - бүтээлч үйл явц. Ялангуяа та кофены машин ундаа чанадаг хэрэгтэй бол. Үүний тулд, наймаачин Barista, ямар ч уран бүтээлч шиг, багаж хэрэгсэл хэд хэдэн шаардлагатай. Үгүй бол, эцсийн ундаа амт адил тааламжтай биш юм. Аль нь мэдээж, ихээхэн бүх зүйлд. Температурын кофе - кофе машин хоол хийх ашиглаж байгаа чухал хэрэгсэл нь зөвхөн сэтгэл сэргээсэн биш юм, гэхдээ бас маш амттай ундаа юм.

энэ юу вэ

Хүн бүр ямар температурын кофе мэддэг. Энэ бол зүгээр л хэрэгсэл биш. Тэдний ямар ч Barista амттай ундааг хоол хийх боломжгүй болно. температурын гол зорилго нь - нь portafilter руу шууд кофе дүүргэлтийн. хэрэгсэл нь нэр нь англи хэлний дүүргэлтийн ирдэг. "Дүүргэлтийн" гэж орчуулагддаг. Энэ арга хэрэгсэл мөн чанарыг илэрхийлдэг. Энэ нь өнөөдөр кофе дүүргэлтийн олон арга зам байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч, температурын одоо ч гэсэн энэ өдрийг хүртэл холбогдох. нь зөвхөн мэргэжлийн baristas, харин ч гэр хэрэглэхэд тохиромжтой ийм арга хэрэгсэл.

Яагаад ийм хэрэглүүрийн хувьд шаардлага

Температурын кофе, байгалийн кофе шахсан зөвшөөрдөг. Энэ нь газрын үр тарианы таблет төрлийн бүтцийг олж авсан эсэхийг явдал юм. Учир нь энэ ус жигд байх Хэрэв дамжин өнгөрч болно. Үүний үр дүнд амт бодисын зөв олборлолт хангаж болно.

жигд бус шахсан кофе таблет бол энэ нь хоосон хөндий хэвээр байх болно. Энэ нь ус тэднээр дамжуулан, мөн зохион байгуулж болно. Учир нь энэ нь дууссан ундаа амт шатсан гарч ирнэ. Газрын шош зөв шахагч - кофе бэлтгэх хамгийн чухал үе шат юм. Зөвхөн Temping ундаа тогтвортой амт, өвөрмөц үнэртэй байдаг.

Temp бэ

бие даасан төхөөрөмж маягаар температурын кофе АНУ-ын уур хилэн Барбер гэхэд зах зээлд танилцуулсан байна. Тэр хуванцар эвгүй, хямд хэсэг газар шош байсан дүүргэлтийн олон кофе машин оруулах гэж маш их гайхаж байсан юм. Ийм төхөөрөмж боломжгүй өндөр чанартай авсаархан бүтээгдэхүүн хийх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна, өдөр түүнтэй ажиллах явцад энэ нь маш эвгүй байсан.

Үүний үр дүнд тус компани Barbera Reg үсчин аж ахуйн нэгж Inc үйлдвэрлэл, кофе хөндлөнгийн свич, борлуулалтыг бий болгосон уур хилэн. Үүний үр дүнд энэ салбарт тэргүүлэгч болж байна. Үүнээс гадна, baristas дунд олон тэмцээнд компанийн бүтээгдэхүүн шагнал юм.

Цэвэрлэх Barber аж ахуйн нэгж Inc тохиромжтой, эх температурын үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч тэдний өртөг нь маш өндөр байна. модон бариултай ган тавцан зардал нь 30 доллар (2000 орчим рубль) болон түүнээс дээш авсан юм.

Та анхаарах ёстой вэ

нь хэрхэн сонгох кофе хөндлөнгийн сонгон авахдаа та юуг анхаарах ёстой вэ? Юуны өмнө, дагалдах тав тухтай тархсан байх ёстой. Өөрөөр хэлбэл, шахсан газрын кофе жигд чадахгүй байна. сайн таблет авахын тулд та хэрэгсэл дээр 13-20 кг-ийн хүч хэрэгтэй. температурын үзэг хялбар биш байх юм бол, дараа нь хүчээр түлхэж зүгээр л боломжгүй зүйл байх болно. Таны гарын дор байх ёстой хэрэгсэл сонгох хэрэгтэй.

улнаас нь маш чухал хэмжээс. дагалдах хэрэгсэл диаметр нь portafilter сагс хэмжээг багтах ёстой. Гэвч энэ нь бүгд биш юм. Энэ нь зарим кофены машин portafilter нь хана хүртэл нарийсган гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. ялгаа нь маш бага байдаг бол, арга хэрэгсэл гацсан байх болно. аппарат нь сагсны голчтой дээш 0.5-1 мм-ээс бага хэмжээтэй байх ёстой кофе ааш зан, бүх үзүүлэлтийн дагуу сонгон авна.

ул материал

Олон үйлдвэрлэгчид хуванцар материалаар хийсэн ултай температурын байна. Энэ нь наад зах нь практик, хамгийн хямд материал юм. Тэр амархан маажин. Үүнээс гадна, арга хэрэгсэл нь бага жин, кофе дарж үйл явцыг төвөгтэй болгодог байна.

Маш ихэвчлэн хөнгөн цагаан нь дагалдах хэрэгсэлтэй нь soleplate үйлдвэрлэсэн. Ер нь, энэ температурын дунд үнийн хүрээ. Ийм дагалдах хэрэгсэл нь маш практик, тохиромжтой сонголт юм. Гэсэн хэдий ч, хөнгөн цагаан амархан маажин байна.

Зэвэрдэггүй ган soleplate - маажин байгаа бол тогтвортой, бат бөх гадаргууг. Ийм хөндлөнгийн свич Түүнээс гадна хүнд байна.

маягт температурын

Мөн та кофе ямар бөмбөрцөг хөндлөнгийн мэдэх үү? Ийм дагалдах саяхан маш их түгээмэл болж байна. Олон Barista хана дагуух усны ажиллуулж ихэвчлэн portafilter гэж үздэг. бөмбөрцөг хэлбэртэй сайжруулах давхарга кофе тойргийг периметрийг нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Үүний үр, таблет дамжуулан усны нэгдсэн урсгалд байна. Үүнээс гадна, ийм гадаргуу таблет эзэмшигчийн устгах зайлсхийх боломж олгодог. Гэсэн хэдий ч, ийм хөндлөнгийн Нэг сул тал байна: хүчтэй даралт гулзайх магадлалтай дор.

Хавтгай - улнаас нь энэ уламжлалт болон хамгийн түгээмэл хэлбэр юм.

түүний гадаргуу дээр Атираат ул тохиолдолд олон дугуйлан загварыг байна. Энэ нь юу вэ, хэн ч үнэхээр хэлж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, энэ нь хэв маяг нь усаар таблет дамжуулан илүү жигд өнгөрч болно гэж үздэг юм байна.

Өөр нэг хэрэгсэл - нь динамометр. Энэ нь та tempinge яг даралт Temp тохируулах боломжийг олгодог. Гэсэн хэдий ч, туршлагатай baristas ийм төхөөрөмж ямар ч хэрэггүй гэж үзэж байна. Бүх дараа, шаардлагатай хүчээр дарж ур чадвар хангалттай хурдан дамжуулан ажиллаж байна.