Тодорхойлолт бэлтгэх хоол арга: тос амтлагч тахианы нь Гоймон

та хурдан амттай оройн хоол хэрэгтэй бол, энэ нь өтгөн амтлагч Chanterelle мөөг энэ гоймонгийн хувьд хамгийн тохиромжтой юм. Энэ нь хоол ойн бүтээгдэхүүн бараг хүн бүрт байдаг мөөг улиралд ялангуяа үнэн байдаг. зохих ёсоор болгосон гоймон, нарийн тос, анхилуун мөөг: Ер нь, энэ нь гурван бүрэлдэхүүн хэсэг нь төгс хослол юм. Гэсэн хэдий ч, үүнд зарим нь их жор байдаг.

Энгийн, амттай

нь өтгөн амтлагч Chanterelle мөөг нь гоймон бэлдэж хангалттай хялбар байх юм. Ийм үйл ажиллагаа нь бариул ч эхлэн гэрийн эзэгтэй нь. Дөрвөн хүн энэ хоол хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

Chantarelle шинэ, давс, гоймон "tagliatelle" 200 грамм (8 бодож байсны), чинжүү, сармис, сонгино, 2 хумс, 4 халбага Parmesan бяслаг, мөн тос, ус, үүгээр болгосон гоймон.

-д тахианы нь гоймон Кетчуп үе шаттайгаар бэлтгэж байна. бүх үйл явц нь гурван үндсэн хэсгээс бүрдэнэ:

1. Нэгдүгээрт, том саванд ус буцалгаж, дараа нь бага зэрэг давс нэмж, тэнд гоймон хоол байх ёстой.
2. Сонгино, сармис нилээд цавчих, тавган руу хийнэ болон зөөлөн бага дулаан тэднийг simmered. Дараа нь та мөөг нэмж, сайтар хольж хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа, шүүс тахианы эхлүүлэх болно. Энэ нь тэр эцэст нь уурших хүртэл хэдэн минут хүлээх шаардлагатай. Дараа нь та давс, чинжүү нь жаахан танилцуулж, энэ нь зузааран хүртэл цуу гарч тавих, тос нэмнэ.
3. гоймон Drain, дараа нь тавган руу илгээж, зөөлөн хутгана.

Одоо бид тос амтлагч тахианы нь гоймон бүрэн бэлэн байна гэж болно. Энэ нь зөвхөн сараалжтай бяслаг нь цацаж хэвээр байна. Мөн энэ амттай хоол дараа амархан ялтсууд дээр тархаж болно.

гоймонгийн болон гахайн хамт мөөг

жилийн туршлага нь тогооч мартагдашгүй хоол бэлтгэхэд өөрсдийн байдлаар ашиглаж байна. Олон жилийн турш тэд бие даасан амт талаар ойлголттой, тэд эхлээд тогооч хуваалцах хүсэлтэй байгаа нь харьцааг бий билээ. Жишээ нь, Юлия Vysotskaya алдартай ТВ шоуны алдарт удирдагч баяртайгаар үзэгчид сая өөрийн нууц үзэгчдийг харуулж байна. Байдлаар, түүний бодлоор, Chanterelle тос жан нь гоймон бэлдэж? Vysotskaya энэ нь хэд хэдэн өөр өөр хувилбаруудыг санал болгож байна.

Тэдний нэг нь дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй болно:

мөөг (үнэг), сонгино хагас сав баглаа боодлын спагетти 200 грамм, гахайн утсан мах, дутуу шилэн тос, давс 50 гр, 100 гр Parmesan бяслаг, чинжүү.

Энэ тохиолдолд, хоол дараах байдлаар бэлэн байна:

1. мөөг хүйтэн усанд 20 минут нэвт норгох ёстой эхлэх хэрэгтэй. Үүний дараа тэд угааж, сайтар гарч мушгин аваад байх ёстой.
2. Bacon жижиг шоо хуваасан, бага зэргийн халуун хайруулын тавган дээр хуурч.
3. 10 минутын дараа, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. бүтээгдэхүүн нь алтан Hue авсан хүртэл Фрай хэрэгтэй.
4. тавган руу мөөг. Өмнөх хамгийн том тэдний хэд хэдэн хэсэг хуваасан нь зүйтэй. Жижиг мөөг бүхэл бүтэн болгосон болно. гахайн бүх чийг уурших хүртэл шаардлагатай сонгино нь мөөг хуурч.
5. Энэ үед та Spaghetti буцалгаж болно. Барагцаалсан цаг 3 минут багасгах нь илүү дээр юм.
6. мөөг тос орж, таган дор 5 минут Simmer.
7. спагетти соустай холбох бэлэн.

Ногоон, бяслаг эцэст нэмэгдсэн байна. Энэ нь тавган дээр тэр ч байтугай шууд хийж болно.

Италийн хээтэй хатгамал

Гоймон - бүтээгдэхүүн, ямар ч хэцүү юм Италийн алдарт хоолны төсөөлж байна. Нутгийн оршин суугчид хоол хүнс бараг л өдөр бүр хэрэглэдэг. Италийн тогооч онд өтгөн амтлагч Chanterelle мөөг нь гоймон хэрхэн бэлтгэх талаар өөрийн санал бодлоо байна. Энэ хоол жор, дансны үндэсний онцлог харгалзан дараахь бүтээгдэхүүнийг шаарддаг:

250 грамм chantarelle, тос 200 мл, гоймонгийн (эсвэл бусад паста), сонгино, давс, улаан лоолийн 2 300 гр, цөцгийн тос 40 гр, 10 шинэ лаврын навч, чинжүү, бяслаг, 100 гр.

бэлтгэх арга шиг өмнөх хувилбаруудад адил юм:

1. цөцгийн тос, бор байх ёстой жижиглэсэн сонгино нь эхлэх хэрэгтэй.
2. мөөг нэмж, тэднийг сайн хуурч.
3. тос бүтээгдэхүүн, хөдөлгөөн болон sauté товчхон хийнэ.
4. давс, дур мэдэн хэрчсэн улаан лооль, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. бүтээгдэхүүний талаар 6-7 минут Simmer өгөх ёстой.
5. Энэ удаа спагетти хоол хангалттай байх болно.

Эцэст нь хэлэхэд, тэнд зөвхөн бэлэн тавган дээр гоймон байх болно тэдэнд амтлагч мөөг нэмж, бүх анхилуун сараалжтай бяслаг нь цацаж.