Трюфель - чихэр амттай, хялбар бэлтгэх

Одоогийн байдлаар "трюфель" зэрэг чихэр агуу эрэлт хэрэгцээ. Тиймээс "трюфель" - мөөгөнцөр нэрэмжит дугуй хэлбэртэй чихэр, энэ нь түүнд тун төстэй юм билээ. Чихэр дотор агуулж , шоколад масло тос шоколад паалантай, какао, газрын самар, өрмөнцөр үйрмэгтэй - заримдаа янз бүрийн нэмэлт, дээд нь.

шоколадны үйлдвэр үйлдвэрлэлийн үйлдвэрлэлийн хугацааг багасгах янз бүрийн нгээр нь дууссан шоколад талтай дүүргэх явдал юм. Гэсэн хэдий ч, гэрт нь наад зах нь амттай чихэр болгосон болно.

Доорх гэр "трюфель", үүний найрлага хар шоколад, сүү шоколад polplitki болон тос нь нэг зуун грамм, бренди хоёр халбага нь хавтан оршин СӨХ урьдчилан таамаглаж үед чихэр хэрхэн хийх үед нь харагдах юм.

Тос нь буцлах авчирсан байх ёстой, тэр даруй, дулааны устгах шоколад нэмж, тэд бүрэн тэнд уусгана. The холимог байх ёстой сэрүүн, нэмэлт The бренди болон пут Энэ нь сэрүүн газар нь хоёр цаг. доош хөргөлттэй үед масс энэ нь халбага ашиглан шалгана үүсдэг нь, бөмбөлгүүдийг хэрээсэн эсвэл сүйрч зузааран Кокосын цас. Бэлэн "трюфель" чихэр маш амттай олж авсан, тэдгээр нь цай болон бусад ундаа хэрэглэж болно. Энэ нь шоколад бэлтгэхэд ч сольж байх эсвэл бренди Liqueur чуулгын тэмдэглэх нь зүйтэй.

Өнөөдөр дэлхийн байдаг дээш хорин улс орон, ямар үйлдвэрлэж "трюфель". Тиймээс энэ нь тэмдэглэх нь зүйтэй юм трюфель, испани Бельги, Итали болон Францын. Түүнээс гадна, сүүлийн Louis XIV засаглалын үеэс гаралтай, сонирхолтой түүх байдаг. Одоогийн байдлаар эдгээр амттан боловсруулах өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна.

Тиймээс, чихэр "Францын трюфель" хамгийн түгээмэл байдаг, тэд Liqueur нь өндөр чанарын шоколад агуулдаг тул маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Тиймээс The архи байж болох тос, Caramel, шоколад амт, эсвэл Mocha. Ийм нарийн ямар ч тохиолдолд нь амттангаар болгон төгс төгөлдөр юм.

Нүүр хуудас болгосон чихэр үйлдвэр илүү ямар ч муу байгаа ч. Доорх "трюфель" өөр нэг жор юм.

Тэгэхээр нь "трюфель" (чихэр) бэлтгэх, та элсэн чихэр фунт бэлтгэх, ус хагас литр, ¼ цөцгийн тос боох, какао нэг зуун грамм, самар хэрэгтэй.

Эхлээд энэ нь цөцгийн тос хайлж, анхааралтай Хэрэв руу халуун ус асгаж, хольж, хажуу тийш нь тавьж шаардлагатай юм. Какао холимог нь элсэн чихэр, тос юм цутгасан болгон нь өдөөгдөж мөн тогтоосон бага дулаан нь буцлах нь арван минут биш, зөвшөөрч буцлах жин. Үүний дараа та нар бүгд хөргөж болон бөмбөг бий, жижиглэсэн самар тэдгээрийг өнхрүүлэн болон цагийн хоёр хүйтэн газар тавьж байх хэрэгтэй. Би чихэр, та ямар ч хэлбэр, түүнчлэн какао нь шүрших ашиглаж болно, жигнэмэг, эсвэл ялтсын үйрмэгтэй, нунтаг элсэн чихэр бий болгож чадна гэж байх ёстой. Дотор трюфель мөөг нь ихэвчлэн alcoholized Интоор буюу хушга тавьсан.

амттан бэлтгэх явцад ургамлын гаралтай баялаг хоол боловсруулах хассан байх ёстой. Бэлэн амттан арван найман ээс ихгүй градусын температурт хуурай газар хадгална.

Тиймээс, түүний найрлага дахь "трюфель" (чихэр) витамин, monosaccharides, их хэмжээний агуулдаг эслэг, үнс, түүнчлэн ус, уураг, нүүрс ус, өөх.

Энэ нь шоколад какаоны ирж байгаа, ямар ч холестерин байдаг гэдгийг санаж байх ёстой, гэвч тэр үед энэ нь өндөр илчлэг хоол хүнс, тийм болохоор санал болгож байгаа бол энэ нарийн хоол их хэмжээгээр өдөр тутам иддэг. Онд нэмэлт, серотонин хэлбэл одоогийн энэ нь, жүжиглэх гэх мэт нь "аз жаргал даавар". Үүний зэрэгцээ, "трюфель" хүний биед хамгийн найдвартай чихэр гэж үзэж байна.

Ямар ч гэртээ, эсвэл үйлдвэрт болгосон чихэр, тэд үл хамааран нас, хүйс, нийгмийн байдал, хүн бүрт баяр баясгалан өгөх боломжтой байдаг.