Тугалган шатаасан сонирхогчийн. хоол хийх жор

Roast сонирхогчийн - хоолны дуршил баярын хоол нь адилхан амттай аль аль нь хүйтэн, халуун. мах, халуун ногоо, амтлагч урьдчилан marinated энэ нь зөөлөн, илүү тендер болдог нь болно. тугалган бас болно гайхалтай шүүслэг дахь шатаасан гахайн. Энэ хоол нь хэд хэдэн хоол хувилбарууд. Бид танд хамгийн алдартай жор санал болгож байна.

Талх нарийн боовны сонирхогчийн, тугалган цаас шатаасан, сармис нөөшилж

Орц: а кг гахайн төмстэй нь, сармис гурван хумс, амтлагч мах, Lavrushka, нарийн давс юм.

гахайн мах Хоол хийх тугалган

хүйтэн усанд Мах угаана. Дараа нь амны дээр гарч эргэж, тиймээс үүнийг арай ширгэсэн байна. нь хайруулын тавган дээр нь ундны усны тэн хагас нь литр асгаж, давс, халуун ногоо, хатаасан ургамал, чинжүү хэдхэн pinches нэмнэ. Мөн булан навч хоёр тавьсан юм. гал, буцлах дээр тавих Marinade тогоо. Энэ нь бүхэлдээ шингэнд дүрж байгаа тул vodichka хөргөлттэй бол үүн дотор гахайн мах тавьсан. нь тагтан дээр, эсвэл хөргөгчинд хийж шөнө мах тогоо. Өглөө, төмстэй, устгах, давс, чинжүү энэ нь хөнгөнөөр арчина. мах Мэдрэмж, дотор нь хурц хутгаар ойролцоогоор гурван см гүн нүх сүв. Нүхтэй сармис нимгэн хавтан байрлуулна. Гахайны Дамжуулах тугалган хуудас дээр зөв чангатгах. Marinade нь мах орой дээр цутгаж, эсвэл гич нь түрхэн болно. тугалган шатаасан сонирхогчийн нь доороос халаасан зууханд шатаасан байх ёстой. Хоол хийх цаг - хоёр цаг орчим.

тугалган шатаасан сонирхогчийн, лууван нөөшилж

Шаардлагатай найрлага кг гахайн мах, нэг лууван, шинээр газрын чинжүү, нэг parsnip, 120 гр цуу, архи 100 гр.

бэлтгэл

мах огтлох нь даавуугаар сайтар, хуурай угаана. Лууван, цэвэр. Дараа нь зөөлөн нь түүний урт нимгэн куб бууруулсан байна. Пастернак цавчих дуугарч байна. гахайн мах нь хурц хутгаар гүн хангалттай багасгах хэрэгтэй. үр дүнд нь зоригтой, лууван газар нь аль зүсмэлүүд. тусад нь аяга чинжүү, архи, шар буурцагны жан холбоно. Энэ цуу гахайн мах амтыг сайжруулах, энэ нь зөөлөн болгоно. бүх тал parsnips бүрж болон шар буурцагны Marinade асгаж дээр нь гялгар уутанд мах тавь. Болгоомжтой гахайн төмстэй боож болон хөргөгч нэг шөнийн дотор камер хийнэ. Та нар аяга таваг хоол хийх маш их цаг хугацаа байхгүй юм бол, зөвхөн хоёр цагийн турш өрөөний температурт marinate мах үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа, баг нь гахайн мах арилгах, parsnips устгах. , Хана нь галд тэсвэртэй хэлбэрээр мах тавих доороос халаасан зууханд тугалган цаас, газар нь хамардаг. Зөвлөмж болгож буй Температур - 180 градус. тугалган шатаасан сонирхогчийн цагийн дараа бэлэн болно. мах нь амттай царцдас болж байна, энэ нь майонез ба гич нь тархаж болно. Энэ тохиолдолд, тугалган устгах хэрэгтэй, маш хүйтэн чанасан гахайн өөр гучин буюу дөчин минут зууханд үлдсэн. мах хөргөлттэй үед, энэ нь гүн аяга руу шилжүүлэх, таван цагийн турш хүйтэн газар тавьж байх шаардлагатай. Төгс цэвэр нимгэн зүсмэл дотор мах бууруулах болгосон. Хоол хүнс, хачиртай талх нь чөмөг эсвэл хөнгөн зууш болж болгон ашиглаж болно. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй.