Түр зуурын орлого, эсвэл мэргэжил - зөөгч ажилладаг вэ?

зах зээл дээр ажилтан сул орон тоо, эрэлт хэрэгцээ нь үргэлж байх юм байна. Энэ нь үндсэндээ бага цалинтай байна ажилчид мэргэжил ба зөөгч. Энэ нь энгийн асуудал, ихэнх тохиолдолд тусгай боловсрол шаардлагатай биш юм, тэр ч байтугай - зөөгч Ажлын туршлага ажилладаг. Гэхдээ урт удаан энэ байрлал ажилд нь дүрэм шиг. нь ховор - зөөгч таваас дээш жил ажиллаж байна. Энэ нь зөөгч ажлын болон хоол зөөгч мэргэжлийн тухай биш ярих шаардлагатай үед энэ хэрэг юм. Эдгээр үзэл баримтлалын ялгаа?

Нэгдүгээрт, зөөгч мэргэжил бэлэн түүнийг эзэмших хувь хүн, өсөх, шинэ өндөрлөгт хүрэх бэлэн нь удаан хугацааны туршид түүний ажил, харьцах гэж СӨХ урьдчилан таамаглаж. Тийм ээ, хачин хангалттай, энэ мэргэжлээрээ өсөх өрөө байна. Нарийн ресторан, зочид буудал, зөөгч зөвхөн элит нь "хөнгөн" -ийн ажил хүчингүй үлдээх нь үзүүр дээр маш сайн мөнгө олох болтугай, харин маш их баян зочид.

Хоёрдугаарт, мэргэжил сурч, зүгээр л зөөгч зэрэг нь ажиллахгүй, зоогийн газар бизнес, нэг карьераа барих бодолтой хүмүүс хаана зөөгч, цэвэрлэгч дараа - хамгийн бага түвшин. зөөгч ажилд маш хурдан дотор рестораны бизнес оролтуудыг болон авлага сурч, захирагчийн албан дээр байх ёстой, тэр ч байтугай зоогийн газрын менежер байх болно туршлага хуримтлуулах боломжийг олгодог.

Гэвч энэ ажил нь ихэвчлэн болох илүү сайн ямар нэг зүйлийг хараахан болоогүй тоолох улмаас боловсрол, туршлага дутмаг хүмүүс явдаг. Ихэвчлэн тэд ийм ажил түр зуур бусад материалыг байнгын төхөөрөмжид хүртэл байр сууриа хадгалах боломжийг авч үзье. Тэдний маш олон оюутнууд, ийм ажил боловсролтой авч, мөнгийг үргэлжлүүлэн бэлэн байдлыг хангах саад болохгүй.

Гэвч нэг нь гэж үзэж байгаа ч ажил нь мэргэжил, тэр нухацтай зөөгч хэрхэн ажиллаж сурах хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхийн тулд та тусгай курс эсвэл сургуулийн зөөгч дуусгаж чадна, харин та илүү туршлагатай хамт олон удирдлага дор өөрийн туршлага дээр суралцаж болно - энэ чиглэлээр мэргэжилтэн.

Зөөгчид гол зорилго - үйлчилгээний хэрэглэгчдэд шуурхай, эелдэг: цэс рүү тэднийг танилцуулж авч, хүснэгтийг авагчид тооцох, тодорхой захиалга авч байна. Энэ нь энэ тухай нарийн төвөгтэй ч юм шиг, байна. Энэ нь ёс зүйн бүх журмыг сахиж хэцүү байдаг. эмэгтэй хүн, хүн эсвэл хүүхэд - зөөгч Эхний үйлчлэх хэнд мэддэг байх ёстой. Хүснэгт үйлчилгээний туршлагатай зөөгч эхлэн минут нь асуудлыг авч загас нь хутга тавих, хаана жигнэмэгээр нь цөм байх ёстой хаана тэр үргэлж мэддэг.

тэсрэлт дараа зөөгч хамгийн чухал чанар - эелдэг. Тэр хадгалахын тулд ресторанд байсан бөгөөд үйлчлэх тэр ч байтугай гэдгийг санах хэрэгтэй. Тэгээд илэрхий цэнгэл, байнга инээмсэглэж байдаг нь үүнийг хийх. үнэхээр чадахгүй байгаа хүн ард түмний үед инээмсэглэж, тэдэнд үйлчлэх, тэр categorically зөөгч тохиромжтой ажлын байр биш гэдгийг ойлгох ёстой. Ийм ажилчдын орлогын дийлэнх хувийг бүрдүүлдэг зөвлөмжийг сэтгэгдэл, аз жаргалтай байна.