Түүх бин. алс холын өнгөрсөн руу товч аялал

Олон жилийн турш, мэргэжилтнүүд ард түмэн анх удаа бин хэрхэн хийж сурсан байхад тухай маргадаг. Энэ бүтээгдэхүүнд түүх одоо ч бүрэн ойлгож байна. Эрдэмтэд таамаглал нь хэд хэдэн тавьж байсан боловч тэдний хэн нь ч ямар ч баттай нотлох баримт байна. Тиймээс бин түүхийг он сар нь нууц хэвээр байна. эцсийн шийдвэр нь цаг хугацаа, хангалттай хүчин төгөлдөр аргументыг шаардаж байна.

Hindsight

Шинжээчид бин тэд гурил хийж сурсан дараа хүмүүс хоол эхэлсэн анхны таваг байсан гэж үзэж байна. Энэ бүтээгдэхүүн нь ч нэрээр нь нотлогдож байна.

cookery салбарт сайн мэддэг luminary дагуу Уильям Pohlebkin, энэ үг "Mlyn", "алх" Украины арга хэлнээс орчуулсан ирдэг. Энэ нь гурил үйлдвэрлэсэн аргаар төхөөрөмж нь яагаад "тээрэм" гэж нэрлэдэг юм. Эндээс бид бин түүх шууд Зүүн славян амьдрал нь холбогдсон байна гэж дүгнэж болох юм. Энэ нь бүх л олон зууны өмнө эхэлсэн байна. Тэр ч байтугай гурил, ус, зуурсан гурил, аль нь дараа нь өтгөн болон улаавтар бин жигнэх хоол хийх чадвартай ашиглан бүр гэр хардаг ОХУ-ын Баптисмын өмнө. бин түүх гурил холбогдоогүй байна гэж харах ч бас байдаг. Зүгээр л нэг хүн арвайн өмнөхөн бэлэн хүртэл дулаан шийдсэн юм. Магадгүй тэр үед тэр хооронд нь сарнин хувьд маш их завгүй байсан юм. Үүний үр дүнд, шингэн caked болон бялуу болж хувирсан. Тэгээд анхны оролдлого байсан. Гэвч энэ нь бүгд - зөвхөн таамаглал.

Plurinational хоол

Янз бүрийн улс орон, тэд алдарт бүтээгдэхүүний төрсөн газар авч үзэх ёстой гэж батлахыг оролдож, өөр хоорондоо өрсөлдөж байна. буруу үндэс нь бүх нэр дэвшигчдийн үзэл бодол тэр бүр итгэлтэй тэр нь зөв юм байна, би итгэж байна. Төрийн бүр бин, тэдний бэлтгэх тусгай дүрэм өөрийн түүхтэй. Тиймээс америкчууд эдгээр зүйлс нь жижиг, бутлаг байх ёстой гэж үзэж байна. Тэд Хуушуурын гэж нэрлэдэг, тусгай хайруулын таваг шатаасан, дараа нь 2-3 ширхэг, элбэг услах агч сироп нь хавтан тэжээхэд. Тэгээд Өмнөд Америк бин нь эрдэнэ шиш, гурил хийсэн, гашуун, эсвэл исгэлэн сүмс нь янз бүрийн иддэг. Буриад, Монгол Улс их хэмжээний өтгөн боов, "Mount Gambier" гэж нэрлэдэг хэлбэрээр хоол юм. Тэд халуун шөл буюу чанасан мах хооллож байна. Энэтхэгт бин "dosa" гэж нэрлэдэг. Тэд гурил (овъёос, будаа, улаан буудай, эсвэл lentil) бүдүүн ширхэгтэй бутлах бэлтгэсэн Үйрмэг бялуу байна. Ихэвчлэн dosa чихмэл болон урьдчилан бэлтгэсэн амтлагч болон шинэ ногоогоор үйлчилсэн байна. Гэвч ямар ч хамаагүй энэ бүтээгдэхүүн нь хэрхэн бэлтгэсэн, тэр ч дугуй, анхилам үнэртэй, бүх дуртай хоол хэвээр байна.

сонирхолтой санал

Өнөөг хүртэл нэг ч хүн анх удаа оролдлого хийсэн тохиолдолд, тайлбарлаж болно. Олон эрдэмтэд дагуу бүтээгдэхүүний гарал үүслийн түүх, алс холын өнгөрсөн тулгуурласан байна. Анх удаа тэд эхэлсэн нь эртний Египетийн махыг урьдчилан шараад таамаглал ч байдаг. Гэхдээ та ойр харах юм бол, эдгээр бүтээгдэхүүн нь бялуу шиг илүү байна. Үүнээс гадна, дээр бин гаргах зүүн оронд анх удаа бид тусгай зуух хэрэглэдэг. Зуурмагийн Барс зүгээр л дотоод гадаргуу дээр цутгасан, дараа нь тусгай багаж хэрэгсэл ашиглан арилгаж. Тиймээс, Пун өгсөн, энэ нь бин илүү бялуу байсан юм. Энэ бүтээгдэхүүнд тэдний хандлагыг хоол Хятадын эзэн. Тэдний хувьд бин авч зуурмаг, хуурай халуун иштэй хатаана. Үүний дараа, тэд зүгээр л янз бүрийн хоол хүнс (мах, эсвэл хүнсний ногоо) боосон.

Үнэн хэрэгтээ энэ нь - ямар ч бин. тэдэнд ойлгомжгүй гэж Provenance. Мөн тэд адил вэ цагаан будааны цаасан дээр нэрийн жагсаалт, мөн тусад нь таваг гэж үнэхээр үзэж байна.

ОХУ-ын хоол

Илүү мянган жилээс ОХУ-д Түүх бин. Энэ хугацаанд, энэ нь бүхэл бүтэн эрин үе, алдартай бүтээгдэхүүн хүчин чадал нь янз бүрийн гүйцэтгэсэн бөгөөд энэ үеэр баталсан. Эхэндээ энэ нь оршуулгын зан үйлийн хэрэглэж байсан хоол байсан юм. Энэ нь тэдний сүүлийн аялалаа хараад, нас барагсдын өмнөөс бэлтгэсэн байна. Тэр үед хүмүүс маш тэд нас барсан өвөг дээдсийн сүнсийг тэжээж чадна гэж итгэж байна. уугуул хүн гэрэл идэх юм тулд шинэ бин нь оршуулга дээр нь авсанд байрлуулсан байна. Тэд их хэмжээгээр шатаасан байна, дараа нь ядуу, амьдрал, үхсэн хоёрын хооронд зуучлагч гэж үзэж байсан танихгүй тараасан. Харин ОХУ-д бин түүх тэнд төгсгөл биш юм. Удаан хугацааны турш энэ таваг тусгай ач холбогдол өгсөн байна. гэр бүл тус бүр баримлын шавар өөрийн жор, тэр агуу их нууц хадгалагдах бөгөөд үеэс үед гэр бүлээ өнгөрч байв. Sourdough бин ихэвчлэн шөнө болсон бүх өрхийн унтаж байхад. Энэ нь ямар нэг процесс нүдээ prying ч газар авч байсан гэж үздэг байна. Олон жилийн турш энэ зуршил хадгалагдан ирсэн бөгөөд шалтгаан нь маш түгээмэл байсан.

гол таваг, эсвэл чихэрлэг амттан гэх мэт - бүх гэр бүл нь шалтгаанаар бэлтгэх Одоо бин.

Таамаглал ба Бодит байдал

Одоо энэ нь бүх эхэлсэн юм бэ хаана хэлэх нь хэцүү байдаг. Энэ өдөр бин бий түүх болон судлагдаагүй байна.

янз бүрийн жилийн түүхчдийн таамаглалууд ихэвчлэн өөр хоорондоо зөрчилддөг. Нэгэн цагт, мэргэжилтнүүд эртний хүмүүс нарны бэлэг тэмдэг болгон бөө мөргөлийн бурхдад, дугуй шатаасан бин шүтдэг гэж хэлж байна. Энэ нь хандив тэд түүний дэмжлэгийг авахын тулд, бурхан Perun таалагдах хүссэн юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, гэхдээ энэ нь таамаглал бүрэн disproved байсан юм. Хувилбар тахилын зан үйлийн талх, тэмдэглэгээний солигдсон байна мөчид байгаа юм.

Нэг нь ихэнхдээ олон славян гэр бүлд үхсэн дурсаж өдрүүдийнх шиг ажиглах боломжтой, эмэгтэйчүүд бин махыг урьдчилан шараад, дараа нь лаа гэрэлтүүлэг өөр дүрс эргэн тойронд нь тавган дээр нь тавив. Энэ зангаагаар нь, тэд хоол өөрсдийн хамаатан садан урьж, тэд мартагдах нь үгүй юм гэдгийг тодорхой болгож байна. Тэр ч байтугай энэ гэгээрсэн нас, олон хүн одоо ч гэсэн тодорхой өдрүүдэд, оршуулгын газар ирж, шаардлагатай, шинэхэн талх нарийн боовны бин болон явах нь авч нас барсан нь булшин дээр нь үлдээх явдал юм гэж үзэж байна.

тод баярын хүнсний

дурсамжийн арга хэрэгсэл болгон алдартай хоол хэрэглэх зуршил нь зөвхөн ард түмний төлөө хадгалагдан үлдсэн байна. Энэ нь бин түүхийг өгүүлдэг. тосгоны Хуушуурын өдөр энэ хөгжилтэй зохион байгуулж байна. хүснэгтүүдийн байшинд л баярын хоол элбэг дэлбэг нь хагарахгүй. Гэсэн хэдий ч гол амттан ч бин хэвээр байна. Тэдний шатаасан бүхэлд нь яндан, давхарга тус бүрт анхааралтай үнэрт тос promazyvaya байна. Энэ нь бин нь баярын хоол эхэлсэн. Тэд санамсаргүйгээр гэрт орж ирсэн хүн бүрийг үзнэ. домог Shrove Мягмар дагуу - нь өдөр өвлийн хавар үгийн утганд яг тохирч болон түүнд замыг өгдөг. хүндэтгэлтэйгээр гудамжинд, хүйтэн улиралд орхиж хийх болон effigy шатсан ерөнхий дуу алдан дор тавив.

хэрэглэж Энэ үйл явдал компанид тэмдэглэж болно. Хүмүүс гудамжинд цуглуулах бөгөөд энэ нь олон нийтийн баяр зохион байгуулж байна. Энэ нь, та нэг том арга зам байх хэрэгтэй Ийм үйл явдлыг тэмдэглэх гэж гадна намар, өвлийн ард түмнээс ч хуучин жил унтраах харсан, учир нь итгэж байна. Та бүхний мэдэж байгаагаар, 14-р зууны шинэ жилийн баярын өмнө гуравдугаар сард үүнийг довтолжээ.