Хамгийн сайн жор, ялангуяа хоол: мөөг нь татсан мах

хоол хийх үед ихэвчлэн сонгодог газрын үхрийн мах мөөг нэмнэ. Энэ нь мөөг, porcini мөөг, шинэ, хатаасан, хөлдөөсөн байж болно. мөөг нь татсан мах - энэ нь хамгийн амжилттай амт хослолын нэг юм. Энэ нь бэлэн байна casseroles, эхлэн гоймон сүмс, zrazy, нэрийн жагсаалт болон жигнэмэгээр нэмсэн. Маш амттай авсан мах lasagna болон мөөг, өргөн жор ашиглаж байгаа нь дэлхий даяар тогооч. газрын үхрийн мах, мөөг хэрэглэх хамгийн алдартай жор, энэ зүйлд толилуулсан байна.

мөөг нь татсан мах: жор

мөөг нь татсан мах, ямар ч нэг жор байдаг. өөр өөр сонголтуудыг ашиглан тодорхой хоол бэлтгэх байна.

Үүний зэрэгцээ, татсан мөөгийг олж авахын тулд гурван үндсэн арга байдаг:

1. Татсан болон ижил хэмжээтэй мөөг нь газар нэг тавган хамтдаа шарсан байна. Үүнээс гадна, энд сонгино, чөмөг илүү шүүслэг болгож буй нэмж болно. тавган шингэн бүрэн ууршилт хүртэл таваг хоол.
2. Татсан болон жижиглэсэн мөөг янз бүрийн таваг шарсан. Үүний зэрэгцээ, татсан мах, мөөг, сонгино нэмж болно. Хоол хийх, татсан мөөг эцэст өдөөгдөж байна. Ихэнхдээ тэр ч байтугай бяслаг, аль аль нь найрлагыг нь холбодог нэмж байна. мөөг болон бяслагтай татсан мах хоол хийх casseroles нь хамгийн тохиромжтой юм.
3. Татсан мах, мөөг хамтад нь эсвэл тусад нь эсвэл шарсан болно, гэхдээ мөөг том болгон бууруулсан байна. Энэ тохиолдолд, үхрийн мах нэг төрлийн биш юм.

Доорх мах, мөөг нь хоол хамгийн сонирхолтой жор байдаг.

Амттай татсан мах, төмс Casserole болон мөөг

casseroles хоол Учир нь та нар нухсан төмс хэрэгтэй болно. Та яагаад мөөг нь чөмөг шарсан болно гэж өмнө нь хоол төмс тавих хэрэгтэй байгаа юм. , Дараа нь 20 минут буцалгаж төмс буцалж дараа цөцгийн тос (1 tbsp. Халбага), сүү (60 мл) гадна нь нухсан бэлтгэх шаардлагатай байна.

дүүргэлтийн хувьд, та эхлээд сонгино, лууван хуурч байх ёстой (2 ширхэг.). Дараа нь хүнсний ногоо (2 хэсэг), мөөг (150 гр), үхрийн мах (700 гр), улаан лоолийн нухаш (2 tbsp. Халбага), хатаасан ганга (1 цаг. Халбага) сармис нэмнэ. Фрай хамтдаа урт шингэн ууршдаг юм байна. Хэрэв шаардлагатай бол татсан гурил нь халбага нэмнэ.

Энэ дарааллаар бэлтгэсэн татсан мах, мөөг нь төмсний Casserole: хөгц ёроолд, бяслаг (120 гр) нь давхарга татсан байна хожмын орой дээр төмс нухсан, дараа нь. Одоо та алтан хүрэн хүртэл 15 минутын турш зууханд хоол илгээх хүсч байна.

мах, мөөг нь Гоймон

Гоймон, энэ жор дагуу болгосон, бага насны гоймон nautically хойш мэддэг бүх шиг харагддаг боловч мэдэгдэхүйц ялгаатай байна.

шарсан хоол бэлтгэх анхны чөмөг (0.5 кг) үед, дараа нь мөөг нэмж байна түүнд. Хамтдаа 20 минут тагийг бэлтгэх. чөмөг мөөг бэлэн байгаа үед, тэд хуурай гоймон (200 гр), усаар дүүрэн байдаг аж. Шингэн гоймон хамрах хангалттай байх ёстой. Одоо гал байнга хүчтэй чанасан тавган паста хийх нь хамгийн ихдээ тогтоосон байх ёстой. Ус хол багасвал дараа, бэлэн гоймонгийн дахь цөцгий нь халбага нэмж, дараа нь ургамал нь цацаж.

татсан мах, мөөг нь төмс

хоол бэлтгэх шарах мах эхэлдэг. Төмс хамгийн сүүлд нь эргээд энд байх хэрэгтэй. масло (50 гр) нь тогоо чөмөг (1 кг) тавьж, өндөр халуунд түүнийг хуурч байсан юм. 5 минутын турш өөр нэг тогоо шарсан мах мөөг, сонгино, дараа нь тэдэнд сайхан хөгийг нь хэрчсэн гахайн утсан (100 грамм), сармис (4 зүсмэлүүд) нэмнэ. Дараа нь, мөөг тогоо шарж татсан мах шилжүүлэх. Энд The хуурай улаан дарс (500 мл) нэмнэ улаан лоолийн оо (2 tbsp. Халбага) хийнэ. Нь буцалгаад хүргэнэ дараа нь дулааны тогоо устгаж болно. Ганга болон булан навч нэмнэ.

жигд цагаан тугалга руу хайруулын тавган нь шилжүүлэх, 1 цаг зууханд үүнийг илгээх чөмөг. мөөг нимгэн зүсмэлүүдийг хэрчсэн, сармис болон Ганга төмс хольж нь татсан Lay орой дээр нь хугацааны дараа (4 ширхэг.). өөр нэг 30 минут нь 200 градус хүртэл доороос халаасан зууханд хэлбэрийг илгээнэ.

мах, мөөг нь төмс халуун хэлбэрээр хэрэглэж байна. Үйлчилж өмнө санал болгосон үрж жижиглэсэн Parmesan нь хоол цацаж.

мөөг болон татсан нь Lasagne

жорын тэдгээрийн lasagne бэлтгэх шалгаж жор дагуу, мах (500 гр), мөөгөнцөр (250 гр), durum улаан буудай, хуурай хуудас (9 ширхэг.) Мөн béchamel (0.5 L) татсан бэлтгэсэн шаардлагагүй.

дараах дарааллаар lasagna Going: нилээд хэрчсэн мөөг, дараа нь буцаж хуудас давхарга нь улаан лоолийн соус, дараа нь хатаасан хуудас, дээд béchamel соустай шарсан эхний татсан. орой дээр lasagne хуудас дахин үхрийн махны амтлагч, бяслаг, дараа нь хуудас тавив. 180 градусын температурт 40 минут жигнэх.

Zrazy мах мөөг нь

нухсан төмс Уламжлал ёсоор хийж, жан нь тус тусад нь таваг мэт тэдэнд үйлчлэх zrazy. Бидний zrazy татсан мах хийж, тэднийг мөөг болно чөмөг байна. Үйлчил төмс, цагаан будаа, эсвэл Сагаган нухсан болно.

Эхлээд бид zrazy төлөө чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ мөөг нь хийсэн хүртэл (200 гр), сонгино, шарсан байна. дүүргэлт бага зэрэг хөргөлттэй үед, энэ нь (2 ширхэг). чанасан нэмж өндөг, хэрчсэн.

хиам махан шаардлагатай талхны бэлтгэх сүүнд дэвтээсэн (зүсмэл 1) (½ V.) байна. Дараа нь үүнийг шахаж, газрын үхрийн мах нь нэмнэ. нэг аяга 1 өндөг хөтөч. Татсан энэ нь гөлгөр болгох, сайн зуурах. Түүний бөмбөг энэ хэлбэрийн дараа, дараа нь алган дээр Хуушуурын орж, дотор нь тэгшлэх халбага мөөг нөхөн тавьж, бөмбөг бий. Zrazy зах сайн байх бүрэн хамрагдсан байна дүүргэлтийн хүртэл хаах хэрэгтэй.

Zrazy аль аль талд нь ургамлын тос нь шарсан, 20 минутын турш зууханд бэлэн дараа нь авчирсан. цөцгийн тос нэг хэсгийг тавьж шаардлагатай хэлбэрээр жигд өмнө.

мөөг нь татсан мах Roll

Энэ жор нь шанз болон мөөг тусад нь бэлтгэж байгаа, гэхдээ тэд төгс хослуулсан байна дүүргэсэн байна. мах өнхрөх хэсэг нь нэг газрын үхрийн мах аяга (1 кг), өндөг (3 ширхэг.), улаан лоолийн кетчуп, сонгино 100 гр холбогдсон байх ёстой бэлтгэхийн тулд (3 ширхэг.) Сармис (зүсмэл 1), жижиглэсэн яншуй нь цөөхөн. 10 30 см хэлбэрээр эзлэх хувь, үхрийн мах 180 градус 20 минут үед, жигнэх (энэ нь тугалган хэлбэртэй болгох боломжтой). Бэлэн мах дүүргэлт хэлбэр, сэрүүн гарч байна.

Дараагийн дүүргэлтийн хувьд тендерт хүртэл цөцгийн тос мөөг хуурч. Дараа нь тус тусад нь саванд, сэрүүн тэдгээрийг шилжүүлэх. Үүний зэрэгцээ, тэд дүүргэлт боож болох ийм хэмжээтэй хуудас руу зуурсан гарч өнхрүүлэн. Plast өндөг хеделгеж. зуурмаг хуудас голд дагуу тавих мөөг дүүргэлт, дараа нь мах. зурвас болон өнхрөх боолт, дээд хэсэгт нь давхардсан руу баримлын шавар нь зүсэлт ирмэг. Baking 180 градус 40 минут бэлтгэсэн болно. дээд өнхрөх хуваарилсан цагаас өмнө түлэгдсэн бол, энэ нь тугалган цаас нь хамрах хэрэгтэй болно.

мах, мөөг болон бяслагтай Сагаган Casserole

хоол хийх casseroles ашигтай Сагаган будаа Сагаган, үхрийн мах, мөөг, сонгино, лууван, чинжүү, бяслаг, өндөг, халуун ногоо байх хэрэгтэй. Эхний дууссаныхаа хүртэл Сагаган (200 гр) болгосон байх ёстой. хэрчсэн чинжүү болон мөөг (200 гр) - будааны хайруулын сонгино, лууван дээр болгосон байгаа, нөгөө талаас хуурч ёстой боловч.

бяслаг, өндөг массыг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд, өндөг (3 ширхэг). зодож, тэдэнд сараалжтай бяслаг (200 гр) нэмнэ. болгосон Сагаган бага зэрэг хөргөлттэй нэг удаа, энэ нь нэг таваг түүхий эд нь нэгтгэх шаардлагатай татсан тахианы (500 гр), Сагаган, мөөг, чинжүү, сонгино, лууван. амт нь давс, чинжүү нэмнэ. мөөг, бяслаг, өндөг жинтэй татсан мах холино. Дараа нь жигд таваг үүнийг хийж, 45 минут нь 180 градус хүртэл доороос халаасан зууханд руу илгээнэ үү. Тодорхой хугацааны дараа таваг хэлбэртэй хянах, бяслаг (100 гр) цацаж. Casserole яруу хүртэл өөр нэг 10 минут Хоол хийх.