Мөөг тос - амттай хоол

гэсэн хэдий ч мөөг шөл нь бидний татвар эмтэй хамт алдартай, энэ шөл төрлийн шударга бус тэдний анхаарлыг зайлсхийсэн бөгөөд үнэндээ мөөг шөл ямар ч ширээн дээр нь бодит чимэглэл болж чадна. жор Хэрэв энэ амттай хоол багц. Та зүгээр л тэдний зарим нь талархах болно. Нууц шөл, нухсан төмс бараг ямар ч жирийн шөл ер бусын анхны хичээл болж хувирсан байх болно гэсэн юм.

түүний жор нь нарийн төвөгтэй зүйл байдаг Энэ шөл, туршлагатай наад зах нь түмэн цэргийн зориулалттай юм. түүний бэлтгэл мөөг шөл 5-6 шил, авах ёстой нь ямар ч 400 гр мөөг, зүйлийн 4 төмс, сармис 2 хумс, сонгино дундаж, 1 жижиг лууван, лаврын навч 2, 4 вандуй хар чинжүү, цөцгийн тос нь жижиг хэсэг (30 гр), ургамлын тос, яншуй үндэс. Тулд хоол засах цэвэр ургамал хахуун цэцгийн, яншуй, базилик, өргөст хэмх хэрэгтэй.

Эхний мөөг чанасан. шинэхэн мөөг авсан мөөг нь хамгийн амттай шөл, гэхдээ онцгой тохиолдолд, чанасан болон хатаасан байж болох хэд хэдэн цагийн турш тэднийг урьдчилан байлгана. Тэд цутгах ёстой болгосон хүртэл мөөг эм. Та чанасан мөөг чанарт итгэлтэй байгаа бол, шөл аюулгүй хоол ашиглаж болно, гэхдээ та эргэлзээтэй гарал үүслийн мөөг шөл хоол бол шөл зайлуулах хамгийн сайн арга юм. гэх мэт олон гэрийн эзэгтэй мөөг шөл , энэ таваг нэмэлт баялаг өгдөг, учир нь, зарим нь энгийн усаар солих илүүд үздэг. Энэ нь таны бүх амт, алийг хамаарна.

ус болон шөл тогоо яншуй үндэс, чинжүүний хэд хэдэн ширхэг тавих. Сонгины нилээд жижиглэж, буталсан сармис, лууван нь ургамлын тос нь хайруулын тавган шарсан. нөхцөл хуурах бүх найрлага caramelize ийм байх ёстой. Үүний тулд, бүтээгдэхүүн дараа нь гал буурч, бага дулаан бүтээгдэхүүн хагас цагийн турш сунжирч аль хэдийн байгаа, хүчтэй халдаг тавган дээр байрлуулсан байна. Хайруулын үе үе хатгаж байх ёстой. хоол хийх гал дуусахаас өмнө дахин нэмэгдсэн бөгөөд энэ нь дор хаяж 5 минут тавган дулаан байх ёстой бөгөөд энэ нь гурил нэмж байна. Хайруулын 3 минутын бага дулаан дээр бага зэрэг шөл, эсвэл ус, tomyat бүх асгасан.

хоол хийх үед цэвэр, сайхан хөгийг нь цавчих төмс хуурах. Энэ нь буцалсан ус нэмж, zazharku тэн хагас нь ногоон, булан навч, цөцгийн тос нилээд хэрчсэн мөөг түүнд нэмэлт, дараа нь хийж болтол болгосон байна. Энэ үед мөөг шөл давсалсан. тэд итгэдэг учраас олон хүн, нь хоол дуусгахын тулд төмс авчрах илүүд үздэг гэж шөл нь илүү амттай байдаг юм. мөөг Энэ жор шөл 15 орчим минутын турш халуун алчуураар дор бэлэн бүтээгдэхүүний шаардлага хангадаг. шөл хоол хялбар энэ хоол байна. холигч бүх хатуу хоол шөл, тэд дахин шөл холбогдсон буцалгана авчирсан байна дараа нь нүдэх. Мөөг нь тос зөөлөн тогтвортой болтол сайтар хутгаж. Дараа нь буцалсан шөл үлдсэн навч 5 минут нэмж, масло байна.

Зарим gourmets бөөрөнхий тос өндөг нь энэ шөл, бараг бэлэн өмнө мөөг шөл нийлж нэмнэ. Энэ нь шөл нь маш зөөлөн, сэтгэл хангалуун олж авсан байна.

Та porcini мөөг нь маш сайн шөл бэлтгэж чадна. Үүнийг хоол тулд та хальсалж алгасах хэрэгтэй ба махыг дамжуулан мөөг угааж болно. Мөөгөнцрийн масс нь тавган дээр тавьж байна, тэнд хагас дундаж лууван, сонгино цэвэршүүлсэн дундаж нь хасах, цөцгийн тос 40 г нэмж байна. Эдгээр бодисууд нь бага дулаан 45 минутын турш бага зэрэг шөл байна. шавар ус 250 мл-ийг нэмж буцалгана энэ нь авчирч байна. Энэ хугацаанд шөл саванд 2-р хоолны халбагын шарсан. халбага тос 30 мл гурил. Эдгээр бүтээгдэхүүний онд анхны лууван, сонгино нь тэднийг устгаж, сүү 1 литр цутгаж мөөг тавьж галоген. Бүх найрлага нь 20 минут буцалгаж байна. Энэ үед тэр давс шөл, түүний цөцгийн тос, хоёр өндөгний шар нь улирал нь байх ёстой. Энэ нь нэмж, тос 200 мл-ийн юм. Бүх найрлага нь холигч дахь ташуурдуулж болон ялтсууд дээр асгасан байна.