Амттай шарж цурхай: Түргэн хоолны жор

Шарсан цурхай, жор нь энэ зүйлд толилуулсан бөгөөд энэ нь маш амттай, анхилуун болж байна. Ийм Hearty үдийн хоол бэлтгэхийн тулд үнэтэй бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш их худалдан авах шаардлагагүй. Бүх дараа, та зүгээр л нэг их шинэ загас, зарим нь халуун ногоо авах болно. Тэгэхээр яаж хамтад нь чимэн гоёг босгыг болон соустай хамт бүтээгдэхүүний гол нь энгийн, хурдан хоол хийх тухай ярья.

Шарсан цурхай: Бэлэн хоол нь зураг бүхий жор

Шаардлагатай найрлага:

• нарийн далайн давс, Allspice улаан - хувийн тохиргоонд дээр нэмж,
• цурхай хамгийн том цэнгэг - 1 PC. 3-4 кг;
• лууван дунджаар - 2 буюу 3 ширхэг,.
• Том сонгино Сонгино - 3 ширхэг,.
• үнэргүй, газрын тосны rastitelnoe- 45-65 мл (хуурах);
• Цагаан улаан буудайн гурил - хэд хэдэн том халбага (obvalivaniya хувьд).

голын загас боловсруулах

Шарсан цурхай жор нь маш энгийн, 20-30 минутын турш тавган бэлтгэж байна. Яагаад энэ хоол нь ихэвчлэн илүү урт үдийн хоол бий болгоход хангалттай цаг хугацаа байхгүй бол хүмүүс хийсэн байгаа юм. Тиймээс энэ нь том шинэ загас олж авах сайн угаах, eviscerated хэвлий, масштабын унтраах хусах сэрвээ, сүүл, толгой бууруулах шаардлагатай бөгөөд хүртэл 2, 3 см-ийн зузаантай хэсгийг (стейк) руу дараа нь бууруулсан байна. Цаашид цурхай шаардлагатай т рхэцийн гүехэн далайн давс, улаан чинжүү болон шингээлтийн гадна анхилам үнэртэй.

загас, хүнсний ногоо, хувцас солих

Хоол хийх шарсан Pike жаахан цаг хугацаа хэрэгтэй, харин ийм оройн хоол, илүү Hearty үнэртэй, амттай байсан нь, энэ нь тус тусад нь хүнсний ногоо, дүүргэлт хийх санал болгож байна. steaks загас marinated байхад, энэ нь шийдвэрлэх. Энэ нь, сонгино болон лууван авч тэднийг хальсыг дараа нь том grater дээр цавчих, эсвэл сараалжтай шаарддаг. Түүнээс хойш хүнсний ногоо, давс, чинжүү, улаан газрын тосны чийгийг урьдчилан алтан хүрэн хүртэл саванд болон шарсан мах тавьж байх ёстой. Цаашид цэнэглэх хавтан нь хайруулын тавган, энэ голын загас хуурах нь ашиглахад бэлэн байгаа дээр тавих ёстой.

гол бүтээгдэхүүний дулааны эмчилгээ

Шарсан цурхай жор нь зөвхөн шинэ загас ашиглах явдал нь иштэй нь дулааны эмчилгээ улаан буудайн гурил ролл байх хэрэгтэй өмнө. Энэ журам нь загас шатаж буй урьдчилан сэргийлэх, энэ нь илүү шаржигнуур, амттай болгоно. Үүнийг хийхийн тулд, газрын тос нь хайруулын тавган дахин халааж, дараа нь ээлжлэн гурил steaks хийж, гал тавьж дундаж. Энэ байрлалд, бүтээгдэхүүний түүний доод тал нь бүрэн түлэгдсэн биш юм хүртэл, 10-14 минутын турш шарсан байх ёстой. Дараа нь та сэрээ, эсвэл хутгуураар нь загас харандаа мөн яг адилхан бэлтгэх хэрэгтэй. гэж цурхай steaks тавган дээр тавьж байх ёстой дараа, түлэгдсэн хүнсний ногоо орой дээр нь цацаж.

Хэрхэн ширээнд авчрах

Шарсан цурхай, үүнээс жор дээр дурдсан байдаг, нухсан төмс зэрэг чимэн гоёг босгыг нь ширээн дээр хооллож байна. Эдгээр найрлага нь орой дээр, энэ сайхан Кетчуп, зузаан цөцгий асгах нь зүйтэй юм. Энэ нь мөн хоол шинэхэн өргөст хэмх, таана, яншуй болон танилцуулах нь зүйтэй улаан буудайн талх.