Хоол хийх өнхрөх puzaniny

Roll puzaniny - энэ нь эх, харин тэр үед хялбар бэлтгэх нь зөвхөн өрх эдлэх болно таваг, бас бүх уригдсан зочид нь. Энэ үүсгэхийн тулд хэд хэдэн арга байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй charcuterie. Бид хамгийн энгийн, түгээмэл жор хоёр танилцуулах болно.

зууханд өнхрөх puzaniny Хоол хийх

улмаас бага дулаан махны урт languishing гэж сайн зууханд нэрийн жагсаалт дахь хоол хийх үзсэн арга зам нь шүүслэг, тендерийн эргэж, халуун ногоо болон амтлагч нь нэг гайхалтай амт өгч байна.

Ийм puzaniny өнхрөх нь чимэн гоёг босгыг буюу анхилуун зууш хамт ширээн дээр хооллож болно. өөрсдөө энэ ер бусын хоол хийхийн тулд бэлтгэлтэй байх хэрэгтэй:

• puzaninu хамгийн цэнгэг - 1-1.5 кг;
• Жижиг хүснэгт давс - өөрийн үзэмжээр,
• Allspice буталсан - амсах байх;
• булан навч дунд - 4-6 ширхэг.
• сармис хумс - 4-7 ширхэг,.
• хумс - 3 ширхэг,.
• чинжүү анхилуун - 10 ширхэг,.
• хатаасан ургамал ямар ч - таны нийцэхгүй.

найрлага бэлтгэх

Та зууханд өнхрөх puzaniny махыг урьдчилан шараад өмнө, та дараах үндсэн бүтээгдэхүүн бэлтгэх ёстой. Хэрэв та сайтар угааж, дараа нь хүссэн хамгийн эхний зүйл нь бүх махан эд хатаана. Дараа нь, энэ нь жижиг уутанд эсвэл зүгээр л тугалган цаас нь хамарч байх ёстой, дараа нь хөнгөнөөр унтраах биш, маш их traumatizing puzaninu зоддог.

Энэ тохиолдолд та махны зузаан хэсэг болсон бол энэ нь уртын бууруулах болно, дараа нь та илүү их үүсэх, гэхдээ нимгэн олж болохоор өргөжүүлэх. Дашрамд хэлэхэд, зууханд өнхрөх puzaniny мах нь арьсыг байх юм бол илүү амттай, ер бусын байх болно. Тиймээс ямар ч тохиолдолд арилгасан байх ёстой.

бүрдүүлэх үйл явц

Roll puzaniny нь маш энгийн бий болсон юм. Мах үүсэх бэлэн байна дараа чинжүү, давс, болон урэх жижиглэсэн сармис нь амт шаардлагатай байна. Дараагийн puzaninu хавтгай гадаргуу дээр байрлуулсан байх ёстой, дараа нь энэ нь хөнгөнөөр идчихсэн булан навч цацаж. Үүний нэгэн адил, та нар мах, хатаасан ургамал нь амтлах, таны дуртай бүх халуун ногоо хэрэглэх хэрэгтэй. илүү олон төрлийн ийм бүрэлдэхүүн хэсэг, анхилам үнэртэй, хоолны дуршил хүсэл өнхрөх байна.

Хэрэв та амт тунхууны эсвэл гич мах бага хэмжээгээр болно хүсэж байгаа бол.

Эдгээр алхмуудыг хийх та мах нь давхарга нягт нь нэрийн уруу өнхөрч байгаа, дараа нь хүчтэй утас уя.

дулааны эмчилгээ болон ширээн дээр үйлчлэх

puzaniny нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн байна гэж нэг удаа, энэ нь багц болгон байрлуулж, 2-оос доошгүй цаг нь хөргөх камерт жигд илгээсэн байна. Энэ хугацаанд мах сайн, халуун ногоо, амтлагч бүхий шингээсэн байх ёстой.

өнхрөх багц 120 минут 2 chasa нь доороос халаасан зууханд нь жигд таваг, эсвэл саванд тархаж, дараа нь илгээсэн дараа (140 градус бэлтгэсэн).

цаг хугацаа өнгөрөх тусам, гал унтраасан байна, гэхдээ хоол өөр нэг 60 минут зууханд үлдсэн байна. бүрэн хөргөх өнхрөх нэг шөнийн дотор хөргөгчид байрлуулсан дараа, дараа нь бууруулах, ширээн тэжээхэд.

сонгины арьсыг нь амттай өнхрөх puzaniny болгох

Та дуртай биш бол талх нарийн боовны мах зууханд, дараа нь ердийн зуух нь энэ хоол бэлдэж болно. Учир нь энэ нь бид дараах бүрэлдэхүүн хэрэгтэй:

• гахайн (puzanina) - 1.5 кг хэсэг;
• сармис хумс - 6 ширхэг,.
• давс - 1 л усанд 100 гр байх;
• Allspice - Амт нь;
• сонгины буурцгаар - 5-6 том булцуутай байна.

бэлтгэх мах

өнхрөх puzaniny хэрхэн чанасан хийх вэ? Эхлээд та мах, нэг хэсгийг нь бэлтгэх хэрэгтэй. Түүний сайтар угааж, цаас, алчуур, дараа нь зөөлөн хальс бууруулсан нь хатаана.

Хэрэв та хүсэж байгаа бол та хоолны алх няцаах нь мах жаахан хэсэг байж болно.

бүрдүүлэх өнхрөх

Ийм хоол үүсэх нь халуун ногоо, амтлагч хамт хамгаалагдсан байх ёстой. Хэрэв та тунхаглал нь амт нь уруугаа шилжих хүсэхгүй байгаа бол, энэ нь чинжүү, давс, сармис хумс хэрэглэхэд хангалттай.

нэг аяга хуурай, халуун ногоо хольж, та анхааралтай бүхэлд нь puzaninu үрж байна. Цаашилбал, мах хэсэг нь хурц хутгаар аргаар хэд хэдэн жижиг зүслэг хийх шаардлагатай байна. Үүний дараа, үр дүнд цооног хавтан, эсвэл шинэхэн сармис талтай байрлуулсан байх ёстой.

сармис бүгдийг нь хэрэглээд дараа мах нь давхарга нь хатуу нэрийн өөд цувисан. Тэр хүртэл нь хугалсангүй нь, энэ нь зузаан судал уях нь маш хэцүү зөвлөж байна. Энэ Rolls зуухан дээр урт хоол хийх дараа ч гэсэн түүний анхны хэлбэр хадгалах боломжийг олгох болно.

дулааны эмчилгээний үйл явц

хагас боловсруулсан махан бүтээгдэхүүн үүсэх дараа түүний хоол үргэлжлүүлье ёстой. Энэ зорилгоор, тогоо, усаар дүүргэсэн хүчтэй гал дээр тавьж, буцлах шингэн авчирсан байна. аяга сонгины хальс, ширээний давс нэмж, энэ нь зөөлөн доошилж meatloaf.

Дахин нэг буцалгаад шингэн авчирч, та наад зах нь температур дээр тавих ёстой. Энэ хэлбэр, гахайн өнхрөх нэг хагас цагийн турш буцалгаж. Энэ хугацаанд, мах тендер, амттай болж сайн бэлтгэгдсэн байх ёстой.

Дараа нь өнхрөх нь шүүлтүүр байрлуулж шөл, хасагдсан, бүрэн ostuzhennoy хүлээж байна. Түүнээс хойш энэ нь 2-3 цагийн турш хөргөгчид руу илгээсэн байна дараа нь бууруулах, ширээн нийлүүлсэн, сугалж.

чанасан өнхрөх танд хэтэрхий энгийн санагдаж байвал, түүний тавган дээр дулааны эмчилгээний дараа, та нар үүнийг зууханд (заавал биш) -д илгээж болно. хамгийн их температур 20 орчим минутын турш мах тэвчих дараа, та дараах ягаан, маш амттай зууш авах болно.

тустай сануулгууд нь

Хоёр та сэтгэл хангалуун биш юм charcuterie бэлтгэх аргыг танилцуулсан бол бид multivarka нь өнхрөх puzaniny хийх санал болгож байна. Та жигд, эсвэл хоол хийх горимыг ашиглаж болох юм.