Хувийн туршлагаас тахиа, зөвлөмж махыг урьдчилан шараад хэрхэн

Тахианы мах - энэ нь үргэлж шидэт балаар, түргэн хоолонд эсвэл баярын хоол юм. Үүнийг хоол бүү ай, ердийн жор нь жижиг нэмэлт та зөвхөн тахианы нь янз бүрийн цэс хүлээн авах болтугай. Үргэлж тахиа хэрхэн махыг урьдчилан шараад-ын асуудлын талаар санаа зовж, тиймээс тэр, шүүслэг нь болсон ч зууханд ширгэсэн.

marinating - Хамгийн батлагдсан арга зам нь шүүслэг мах авч. Энэ нь бүхэл бүтэн гулууз мах Marinade тавих хэцүү юм тахианы хэсгийг хуурах хэрэглэгддэг. Хэрэв та өмнө нь тахианы махыг урьдчилан шараад урьдчилан marinating нь энэ нь хөхний болон ар дамжуулан уртын бууруулах ёстой. тэн хагас нь бүр та ургамал хүсэж байгаа бол тэд мөн шувуу цацаж болно, чинжүү нь хольцыг цэвэрлэнэ. Бэлтгэсэн урд тал хувь нь эвхэгддэг тохиромжтой тогоо, энэ нь тагийг нь хүнсний бүтээгдэхүүний сав, байж болох юм. Marinade бөглөнө үү. Хэрэв-нд бэлэн хоол, амт, талх нарийн боовны тахианы өнгө амтыг хамаарна.

Энд маринад зарим тохируулгууд байдаг. Сонгодог цуу, улаан лоолийн Кетчуп, зөгийн бал тэнцүү хувь хэмжээгээр холино. Энэ Marinade дууссан тахианы сайхан гэрэл гэгээтэй, гялалзсан царцдас олгодог. Өөр нэг биелэл: шил, цагаан, хуурай, хагас хуурай дарс, хагас нимбэгний шүүс хольсон. Тиймээс шарсан тахианы Marinade хэрхэн амттай тусалдаг, энэ нь таны нийцэхгүй, элсэн чихэр, эсвэл зөгийн бал нэмж түүний бүтэц туршиж үнэ цэнэтэй юм. Энэ нь хоёр гурван хоногийн 30 минутын мах байлгах боломжтой юм.

Та тахиа шараад өмнө, Marinade нь устгах илүүдэл шингэнийг нь унтраах зайлуулах шаардлагатай байна. Хөнгөн хуумгай газрын тосны жигд хуудас, дээд тахианы ширхэг арьс тавьсан. 40 минутын турш жигд зууханд тавих 180 градус доороос халаасан. Цусны модон Киан хүүрийн зузаан хэсгийг зүсэж үед гарч зогсож больсон цаг 30 минут хүртэл багасгаж болно.

баярын ширээн дээр байсан хоолны утга төрөл байдаг. Хэрхэн, тахиа бүхэлд нь махыг урьдчилан шараад болохоор энэ нь чимэглэл ариун баяр болох вэ? Нэгдүгээрт, талаар та тэн хагас нь нэг кг нь дунджаар гулуузны жин илүү сонгох хэрэгтэй. Хэт их нь хүссэн нөхцөлд авчрах нь илүү хэцүү байдаг, авч үнэтэй биш бөгөөд бага зэрэг хангалттай шүүслэг байж болно.

шувуу сонгосон бол дараа нь сайтар усаар нь алчуураар хуурай зайлж байх ёстой. Одоо халуун ногоо, давс үрж шаардлагатай байна. Тэд гэрийн эзэгтэй, амт нь тохирсон болно, гэхдээ энэ нь амтлагч амтат чинжүү оруулах нь зүйтэй юм. Энэ нь зөвхөн махны тааламжтай, эв нэгдэлтэй үнэр байдаг, гэхдээ бас шатаасан хальс нь тод сүүдэр амттай улбар шар нь алтан өнгө болдог тахиа өгдөг.

Бэлтгэсэн гулууз мах бүхэлд нь, энэ нь хий, эсвэл тоноглогдсон бол хайруулын тавган дээр, гэхдээ бас Skewer дээр нь зөвхөн шатаасан болно , цахилгаан зуух. Тогоочид тахианы 40 минут болгосон байна. Энэ нь температурын горимыг өөрчлөх шүүс услах шаардлагатай биш юм.

Тэнд гал нулимах, бол тахианы зууханд шатаасан. Энэ нь гулууз мах халуун гадарга хэт ойрхон байх болно хаана нь зүйтэй юм. Зуух мах нь царцдас бүрдүүлэх 200-220 градус хүртэл доороос халаасан болон шүүс урсаж. 10-15 минутын дараа, температур нь 180 градус, хуурч бэлэн болгож бууруулсан байх ёстой. Ер нь бүх үйл явц нь 50-55 минут болно. Хүсэл сонирхолтой мах шүүс цоолох ялгарсан дундаж тодорхойлно. Энэ нь тодорхой бол, тахиа бэлэн болсон байна.

ямар ч асуудалгүйгээр тахиа махыг урьдчилан шараад бас нэг арга байдаг. Магадгүй бид энэ сайхан гялгар царцдасын авч чадахгүй, харин амттай шүүслэг мах нь баталгаатай. Энэ аргын хувьд та хэрэгтэй болно Жигнэх нь ханцуйнаас. Күүк ханцуйндаа тахианы ердийн зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд байж болно. зурж давс, амтлагч, болон хоол - - 45-50 минутын дотор хамгийн их гаралт дээр бичил долгионы зууханд стандарт хүүрийн өөрөө бэлтгэх. нь ердийн зууханд - дундаж дулаан дээр байна.