Хоол, ундааУндаа

Хэрхэн эспрессо бэлдэх вэ?

Жинхэнэ эспрессо бол маш хүчтэй ундаа биш юм. Шүүлтүүрийг газрын кофены халуун усны даралттай усаар дамжин гаргаж авдаг. Нэг үйлчлэгч бэлтгэхийн тулд таблетанд 7,9 грамм кофе ууж, жижиг аяга ус (30 мл орчим) хэрэгтэй болно. Энэ нь маш хүчтэй, хамгийн их үнэртэй тул ууж байна.

Эспрессо кофе бэлтгэхийн тулд хүчтэй шарж үр тариа шаардагддаг. Гэсэн хэдий ч, ундаа нь шатаасан үнэр эсвэл амтыг авахгүй байхын тулд хэт хэтрүүлэхгүй байх ёстой. Та "эспрессо" тэмдэглэсэн бэлэн багцыг худалдан авч болно. Та энэ хольц бэлтгэж, энэ үр тарианы robusta болон arabica хольж бэлтгэж болно.

Эспрессо хоёр дахин ( кофены хэмжээгээр ), лungo (хоёр дахин их хэмжээний ус), регитетто (үр тарианы стандарт жин, 18-20 мл ус), макиато (хөөсөн сүү), кон-панна (Мөстэй), macchiato fredo, latte (3: 7 хувьтай сүүтэй), latte macchiato (гурван давхарга: сүү, кофе, сүүний хөөс), романс (нимбэгний шүүстэй), коретто (архи эсвэл бусад архитай).

Эспрессо кофе хийх

Кофе үйлдвэрлэгчдээс кофе ууж, сэтгэлийн дарамттай болго. Уг процедурыг зөв явуулсан бол ус нь нүх сүвээр дамжин өнгөрнө Шок маш удаан байдаг. 30 мл уухыг 20-30 секундын дотор чанаж болгоно.

Аяганы гадаргуу дээр судалтай өтгөн улаавтар арьс үүссэн. Хэт хөнгөн хөөс нь хоол хийх технологид сөрөг нөлөө үзүүлсэн (буруу нунтаглах, буруу хэмжээний нунтаг хамрагдсан). Дашрамд хэлэхэд, уухад илүү амттай болгохын тулд кофе үйлдвэрлэгчийг эхлээд халааж, зөвхөн аягатай ус буцалгаж, дараа нь уух бэлтгэлийг эхлээрэй. Усыг шүүнэ эсвэл савласан байна.

Тэд чанасан кофе уух "demitas" гэж нэрлэдэг. Эдгээр нь 80мл-ээс ихгүй зузаан шаазан, ихэвчлэн цагаанаар хийгдсэн байдаг. Зузаан ханатай учраас ундаа удаан хугацаанд хадгалж байдаг. Кофе түрхэхийн өмнө аяга уур эсвэл буцалсан усаар халах ёстой. Дүрэмд заасны дагуу уух чадвар нь 2/3 (ихэвчлэн 30 мл) биш юм.

Хэдийгээр 30 мл кофе ууж байгаа ч гэсэн та хоёр сироп ууж болно. Үргэлжлүүлэн завсарласнаа үргэлжлүүлэн удаан үргэлжилдэг тул таашаалыг нь сунгах хэрэгтэй.

Үр тарианы сонголт эсвэл Ундаа хольц

Эспрессо кофены хамгийн сайн шарсан Итали хэл юм. Амт сорт худалдан авахгүй. Нэмэлт тэмдэглэл (тэр ч байтугай тааламжтай зүйл) нь ундааны чанарыг үнэлэхээс сэргийлнэ. Хэдийгээр заримдаа уудаг ундаа уухыг зєвшєєрдєг.

Үр тарианы хамгийн түгээмэл эспрессо нь Итали хэл юм. Жишээлбэл, бидний олонхи нь Лаваззаг худалдан авахыг илүүд үздэг. Эспрессо нь үр тариаг нунтаглана. Хэрэв та хуруугаараа нунтагаа цэвэрлэж байгаа бол элсний мэдрэмж байх ёстой. Хэрэв элсэн чихэр талстын гарт хүрвэл - нүдэх нь шаардлагатай хэмжээнээс их байна.

Борлуулалт дээр одоо кофе үйлдвэрлэгчдийн өөр хувилбар байдаг. За сайн карб. Хамгийн гол нь энэ асуудал Espresso кофе машиныг даван туулах болно. Гэхдээ энэ нь илүү үнэтэй байдаг тул гэрийн хэрэглээнд маш ховор байдаг.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 mn.delachieve.com. Theme powered by WordPress.