Яргай загасны шөл

Ихэнх тохиолдолд загасны шөл шөл гэж нэрлэдэг, гэхдээ энэ нь уламжлал ёсоор гадасны-д бэлтгэж байна. Тиймээс манай жор нэрийг байх болно "загасны шөл", харин загас шөл гэх яргай буюу. Энэ нь эхлээд хоол хурдан бэлэн байна, маш амттай, тэжээллэг хоол болж байна.

яргай загасны шөл

Орц (ус, 3 L):

• , 0.8 кг - хулд (та хөлдөөсөн trimmings авч болно)
• Төмс - 3-4 ширхэг,
• өргөст хэмх - 1 баглаа;
• сонгино - жижиг хэмжээтэй 1 ширхэг,
• сум, ногоон сонгино,
• лаврын;
• давс, чинжүү.

Эхлээд та угаасан том kastyuryu руу ус асгаж, энэ загас тавих хэрэгтэй. 22 орчим минутын турш давс, буцалгаж болон буцалгана нэмнэ. шөл бэлдэж байхдаа энэ хальсыг, төмс хэрчиж тулд сонгино цавчих сонгино, гоньд цавчих шаардлагатай юм. Дараа нь дулаан, ус зайлуулах нь шөл устгаж болно. Салмон замаар явж, сэрвээ цэвэрлэж, арьсыг. Одоо шөл загасны мах байрлуулж, төмс нэмнэ. Күүк бага дулаан гаруй 7 минут, дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмнэ. шөл бэлэн болсон бол та, чинжүү,-д Fennel нэмэх хэрэгтэй булан навч , энэ нь 12 минутын турш чанадаг үзье. бэлэн яргай загасны шөл!

Ийм шөл бэлтгэх хөлдөөсөн хулд Филип ашиглаж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. амтлагч бас 5-7 чинжүүний нэмж болно.

тос Загас шөл

бүтээгдэхүүн:

• хулд (булангийн) - 150 гр,
• сам хорхой - 100 г,
• тос - 50 мл;
• Сонгино - 1 PC;.
• Лууван - 1 PC;.
• давс,
• ногоон.

Эхлээд бид хасах болно загасны филе жижиг хэсэг хэсэг болгон. Дараа нь жимс, хүнсний ногоо, лууван сараалжтай цэвэрлэж, бид сонгино зүсмэл хуваасан юм. Шөл ус буцалгана, энэ нь загас, сам хорхой, лууван байрлуулж, давс нэмнэ. , 6 минут буцалгана дараа нь тос нь дүүргэнэ. Күүк 12 минут байна байг, дараа нь амт нь ургамал нэмнэ. Үүний дараа, шөл 6 минут таг дор чанадаг ёстой.

хулд толгой нь загасны шөл

бүтээгдэхүүн:

• Салмон дарга - 1 PC;.
• ногоон;
• Лууван - 1 PC;.
• Нум - хэсэг нь хоёр,
• улаан лооль - 4 ширхэг,.
• capers - хэсэг хэд хэдэн;
• даршилсан өргөст хэмх - хэсэг нь хэд хэдэн;
• нимбэгний;
• (Илүү зохимжтой яс нь) Чидун;
• давс, чинжүү.

загас дарга, сайн угаасан байх заламгай байдаг устгах хэрэгтэй. ус буцалгана болон загас нь тавив. ногоон нэмнэ. шөл бэлтгэх боловч та үе үе хөөс устгах хэрэгтэй. болгосон үед загасны толгой, та нар үүнийг арилгахын тулд болон ойлгох, шөл дарамт хэрэгтэй. Дараа нь дахин гал тавьж, жижиглэсэн сонгино хагас цагираг, лууван цагираг нэмнэ. улаан лооль арьсыг, устгах, өмнө нь scalded, тэдгээрийг тэнцүү хагаст болгон бууруулсан байна. Өргөст хэмх нилээд багасгаж, ногоон эрхлэдэг байна.

Одоо руу хурцдаад буцлах шөл лууван нэмж, зөөлөн болтол хоол, дараа нь сонгино, улаан лооль, өргөст хэмх, нимбэгний шүүс чидун (ойролцоогоор 6-7 ширхэг), лаазалсан capers (халбага) нэмнэ. Одоо, давс, чинжүү, шөл, амт шинэхэн ургамал болон нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ. бэлэн хулд толгой нь загасны шөл!

Загас тос яргай шөл болон ганга

хоол хийх Бүтээгдэхүүн:

• сонгино - 4-5 ширхэг,
• Лууван - хэсэг хэд хэдэн;
• Төмс - дунд зэргийн хэмжээтэй 4 ширхэг;
• Сармис - 5 хумс,
• селөдерей нь иш - 100 г,
• хулд булангийн - 350 гр,
• загасны нөөц (өмнөх болгосон) - 0.5 L;
• тос - 100 мл;
• шинэ Ганга;
• ногоон;
• тос.

Эхэндээ бид сонгино, лууван болон жижиг зүсмэлүүд бууруулах болно сармис. Сармис spadefoot дамжин өнгөрч болно - энэ аягыг өвөрмөц амт өгөх болно. Одоо дунд дулаан 4 минутын турш хүнсний ногоо passeruem. Энэ нь цөцгийн тос үүнийг хийх нь зүйтэй. буцалж байгаа шөл нь хэрчсэн төмс зүсмэлүүд, селөдерей нэмнэ. Күүк бүх бараг хүртэл болгосон, түлэгдсэн хүнсний ногоо нэмнэ. бүх зүйл болгосон бол 4 минут шөл, тос, давс, ганга, яншуй, чинжүү, сам хорхой, хатиг нь хулд булангийн байрлуулна. Үед бүх бүтээгдэхүүн хагас цаг уусвэрийг татах нь хулд хэрэгцээ нь загасны шөл хоол.

Таны харж байгаагаар, шөл Салмон хурдан, хялбар бэлтгэсэн юм. Мөн энэ нь эдгээр хоол нь маш тендер болон анхилуун үнэртэй юм болж байна. Үүнээс гадна, та нар ч гэсэн гал яргай шөл хийж болно. Дараа нь тэр илүү сайн болсон!