Өвлийн улиралд сармистай хольсон чинжүү: жор

Болгарын чинжүү нь үнэ цэнэтэй витамин, ул мөр элементийн маш сайн эх сурвалж юм. Тиймээс дотоодын гэрийн эзэгтэй нар их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Энэ нь шөл, салат болон бусад хоолонд нэмдэг. Энэ хүнсний ногооны цоорхой нь улирлын чанартай юм. Гэсэн хэдий ч, энэ асуудлыг гэрээр бэлдэж эхлэхэд амархан шийдэж болно. Дараа нь чиний ширээн дээр бүтэн жилийн турш чинжүү, чиний өнөөдрийн өгүүллээр нарийвчлан авч үзье.

Сонгодог хувилбар

Энэ зууш бэлтгэхийн тулд та зөвхөн огтлоод зогсохгүй бүхэл чинжүүг хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь сонгосон хүнсний ногоо хэт том биш юм. Үгүй бол цөөн тооны ваар лаазанд багтах болно. Энэ жор нь хамгийн бага халуун ногоотой байхыг илэрхийлдэг. Тиймээс Болгарын чинжүү (өвөлжсөн сармистай хольсон) нь түүний амт, үнэрийг хадгалж үлдэх болно. Үйл явцыг эхлэхийн өмнө та гал тогооны өрөөнд байгаа эсэхийг шалгаарай:

• 1.5 кг амтат чинжүү.
• Сармисын толгой.
• Халуун чинжүү тэн хагас нь банз.
• Элсэн чихэр 200 гр.
• Давс халбага.
• Ямар ч ургамлын тосны 150 мл.
• ½ халбага цагаан цуу.
• Шүүлтүүртэй ус 0.8 литр байна.

Дээрх хэмжээний найрлагаас 3 ширхэг хагас литрийн лааз бэлэн бэлэн хөнгөн зууш бэлтгэх болно.

Алхам алхмаар технологи

Эхний шатанд та чинжүүгээ авах хэрэгтэй. Энэ нь хүйтэн усаар угааж, дотогшоо, үрийг арилгаж дараа нь хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хуваана. Ийнхүү бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг гүн гүнзгий саванд байрлуулж, хүнсний ногоог бүрэн дүүргэхийн тулд ус руу хийнэ. Дараа нь контейнер зуух руу явуулж, түүнийг буцалгана. Эхний бөмбөлгүүд усны гадаргуу дээр гарч ирмэгц, та тэр даруй галыг унтрааж байх ёстой.

Цэвэр шилэн савны ёроолд жижиглэсэн сармис, чинжүү тавь. Дараа нь халуун амтат чинжүү тийшээ явдаг. Үүний зэрэгцээ, хүнсний ногоо болгосон байгаа буцалж буй ус лонхтой руу орохгүй байх нь чухал юм.

Үлдсэн шингэн нь тусдаа саванд хийж, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Ирээдүйн marinade зуух руу илгээгдэж буцалгана. Эцэст нь, цуу цутгаж, тэр даруй гал унтраасан байна. Хүлээн авсан marinade нь чинжүү лаазаар дүүргэж, өнхрүүлж, хөргөнө. Хэдэн өдрийн дараа савнууд нь хөрнө. Дүрэм журмаар бол сармистай сармистай байцаа нь хүйтэн харанхуй агуулах руу шилждэг.

Greens with option

Энэ жор нь чинжүүгээ их хэмжээгээр ургуулдаг хүмүүст зориулсан жинхэнэ бурхад юм. Энэ ногоог хадгалах асуудлыг шийдвэрлэхэд тусалдаг. Өвлийн улиралд сармистай чинжүүгээ яаж хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 3 халбага 9% цагаан цуу.
• Ундны усны нэг литр.
• Давс халбага.
• Аливаа ургамлын тос 50 мл.
• Элсэн чихэр 2 халбага.
• Болгарын Болгарын чинжүү килограмм.
• Яншуй, базилик, килантрогийн баглаа.
• Сармисын 5 толгой.
• Диллины хос хослол.
• Чили чинжүү.

Энэ найрлагаас та амттай зуушны дөрвөн литрийг авна. Нь чинжүү хувьд, эдгээр зорилгоор нь тод арьсны өнгөт арьсны өтгөрүүлсэн ногоо хэрэглэх нь зүйтэй. Биллет нь бие даасан зууш байдлаар эсвэл шөл нэмэх боломжтой.

Үйлдлийн дараалал

Юуны өмнө, та нар marinade анхаарал халамж тавих хэрэгтэй. Нэг том саванд хийсэн бэлтгэлийн хувьд шүүсэн ус буцалгаж, ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, хар чинжүүний вандуй нэмнэ. Шингэнийг буцалгасны дараа өмнө нь угаасан, хальсалж, жигнэмэглэсэн хүнсний ногоо түрхэж, гурван минут орчим болгосон.

Дараа нь энэ нь тусгай хэвлэлийн сармис, жижиглэсэн ногоон болон жижиглэсэн чинжүү дамжуулан тавьсан ёроолд нь ариутгасан лонхтой дээр тавигдсан байна. Шилэн савны контейнер нь зөв дамлан маринад дүүрсэн байна. Ажиллуулсан лааз нь ариутгасан таглааг дүүргэж, хөнжлөөр боосон байна. Гурван өдрийн дараа чинжүү чинжүү, жорыг нь агшны зооринд хадгалахын тулд таны хувийн хоолны дэвтэр хуудсан дээр байх болно.

Урьдчилан халаах эмчилгээний сонголт

Энэ жороор үзвэл та түргэн, халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн сайхан амттай зууш хийх болно. Энэ сонголт нь цайвар алтан өнгөтэй харагдах хүртэл амтат чинжүүг урьдчилан шарахад хэрэглэдэг. Ийм зууш нь бие даасан хоолоор үйлчилдэг боловч заримдаа шөл, эсвэл шөллөсөн ногооны даршилтыг хэрэглэдэг. Өвлийн улиралд сармисаар хийсэн амтат шарж чинжүүг бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүх найрлагад нөөцлөх хэрэгтэй. Таны гал тогоонд:

• 100 мл цагаан цуутай.
• Kilo чинжүү.
• Сармисын 10 хумс.
• Ямар ч наранцэцгийн тосны 3 халбага.
• Давс 30 грамм.

Үүнээс гадна, чинжүү чинжүү нь ургамлын тос хэрэгтэй болно. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүнээс бэлэн зуушны литрийн банк олж авдаг.

Үйлдлийн алгоритм

Өвлийн улиралд сармистай даршилсан чинжүү бэлтгэхийн тулд хүйтэн усаар сайтар угааж, цаасан алчуураар арчиж хатаана. Үүний дараа үрийг, сүүлийг нь цэвэрлээгүй, ургамлын тосоор тосолж, ёроол хүртэл халаадаг, халаасан хайруулын тавган руу илгээнэ. Дулаан боловсруулалтын үеэр чинжүү нь эвдэрч болохгүйг баталгаажуулахын тулд зүү, шүдний хэд хэдэн газруудад урьдчилан цоолж байна.

Бүрэн шарж хүнсний ногоо нь таваг руу шилжиж, ээлжлэн хазуулсан ба давсны холимог руу дүрнэ. Үүний дараа ийм аргаар боловсруулсан хүнсний ногоо савыг ариутгасан шилэн саванд хийж сармисаар цутгах болно. Дээрээс нь ургамлын тос асгаж, таглааг нь хуйлруулна. Дараа нь лааз, сармис хумс нь чинжүү нь өвлийн улиралд marinated, дулаан хөнжил ороож, бүрэн хөргөлттэй орхисон байна.

Яншуй бүхий хувилбар

Доор тайлбарласан технологийн дагуу түргэн хоолны амттан бэлтгэх боломжтой. Үүнтэй адилаар, чинжүү нь нилээд тааламжтай хагарал бүхий хэт зөөлөн биш юм. Орлуулагч нь баярын дүр төрхийг олж авахын тулд түүнийг өнгөлөг хүнсний ногоог бэлтгэх нь зүйтэй. Сармистай энэ амтат чинжүү (өвлийн улиралд) шаржсан мах, чанасан төмс нь маш сайн нэмэлт болно. Энэ төрөлхийн зуушаар хамаатан садангаа халамжлахын тулд танд хэрэгтэй бүх зүйл байгаа эсэхийг урьдчилан шалга. Энэ тохиолдолд танд дараах зүйлс хэрэгтэй:

• 5 кг өнгөлөг хонхны чинжүү.
• 500 мл шүүж авсан ус.
• Халуун чинжүү 5-7 pods.
• 200 грамм ургамлын тос, 9% нь цагаан цуутай.
• Сармисын 3 толгой.
• Элсэн чихэр 200 гр.
• Яншуй гоймон.
• Хүснэгт давс 3 халбага.

Үйл явцын тодорхойлолт

Эзлэхүүн дээр нь тохирсон нэг тогоонд ус, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу, нухны тосыг нэгтгэн гал руу илгээж буцалгана. Үүний дараа угаасан, үрийн хальсалсан, жижиглэсэн чинжүү тэнд хаяж, долоон минутын турш чанаж бэлтгэнэ. Үүний дараа хүнсний ногоо нь ариутгасан лонхтой дээр тавьж, жижиглэсэн сармис ногоон болон жижиглэсэн сармис нь тэднийг цутгаж байна. Шилэн савыг металл таглаатай, дулаан хөнжилд ороосон байна. Гурван өдрийн дараа сармис бүхий хөргөсөн даршилсан чинжүү (өвлийн улиралд - хамгийн их!) Цааш хадгалахын тулд хасагдсан.