Casseroles

өөр өөр улс оронд урт хугацааны турш галд тэсвэртэй шавар сав суулга хийх ашиглаж байна. Тиймээс олон улсын гал тогооны саванд өнөөгийн хоол байна. бараг бүх улс орнуудад хоол хийх улмаас керамик Бар өөрийн өвөрмөц шинж чанар, мөн өнөөдөр ашиглаж байна. Одоо янз бүрийн таваг хайруулын таваг, saucepans ба хайруулын таваг дунд олон татвар эмтэй зохистой газар эзэлж шавар сав. Энэ нь керамик бус мод тогооны, эсвэл хөнгөн цагаан харьцуулахад илт давуу болж байдаг: энэ нь ямар ч хортой бодис юм. Энэ шил илүү өндөр температурт ашиглаж болно. Энэ нь паалан аль алинд нь, бүтээгдэхүүнийг шатааж байна.

Гэрийн эзэгтэй хүнсний ногоо, үр тариа, төрөл бүрийн хоол махан хоол саванд.

1. Хүнсний ногоо жор

Хүнсний ногоо аяга саванд, ялангуяа амттай, эрүүл авсан байна.

сүү соус, шаардагдах бүтээгдэхүүн шатаасан селөдерей бэлтгэхийн тулд:

- селөдерей нь 600 гр нь угааж цэвэрлэж, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна (үндэс, цагаан хэсгийг иш);

- 1 ½ халбага халбага цөцгийн тос хайлж,

- ½ аяга хурцдаад халуун шөл (үхрийн мах);

- хатуу бяслаг, 1 халбага, үрж жижиглэсэн.

Учир нь сүү жан хэрэгтэй:

- гурил 1 халбага,

- Сүү, 1 аяга,

- хайлсан цөцгийн тос 1 халбага,

- давс.

өтгөн дөнгөж мэдэгдэхүйц, сайхан самар амт хүртэл цөцгийн тос, гурил халаах: Энд сүү жан хэрхэн бэлтгэх явдал юм. Халуунаас болж авч, бага зэрэг хөргөлттэй. , Хайлсан цөцгийн тос нэмж тасралтгүй шавар саванд буцалж буй сүү, давс, 5 минут буцалгаж хэрчсэн селөдерей тархалтыг нь гурил шатахууны хутгах шингэлээд, шөл асгасан. тендер эх хэсэг хүртэл зууханд болон шөл нь тавь. Бэлэн селөдерей, зузаан жан асгах болон зууханд буцаан тавьж, хайлсан цөцгийн тос цацаж үйлчлэх өмнө 15 минутын турш махыг урьдчилан шараад бяслаг нь цацаж. Бэлэн хоол тогоонд үйлчилсэн байна.

Жор 2. элэг, мөөг

Тусгай амт болон үнэр саванд бүх хоол байна. Жишээ нь, тэд мөөг нь маш сайн элгийг авсан байна. 4 порц нь Орц:

- үхрийн мах болон гахайн элэг 0.6 кг;

- 12 цагаан хатаасан мөөг (эсвэл Mokhovikov Luteus сольж болно);

- цөцгий 2 аяга;

-2 булцуу, шоо хуваасан;

- 2 халбага элсэн чихэр, цай,

- 4 халбага улаан лоолийн оо,

- 1 ½ халбага халбага цөцгийн тос,

- ½ аяга гурил,

- чинжүү,

- давс.

Хэдэн цагийн турш мөөг нэвт норгох, дараа нь чанасан. Дараа нь тэд нилээд хэрчсэн болон газрын тосны сонгино нь шарсан байна. Мөөг шөл хажуу тийш (ашигтай) хойш тавьдаг. Элэг нимгэн (5 мм) зүсмэл, давс, чинжүү нь цацаж хуваасан, угааж байна, гурил нь цувисан, хурдан өнгө өөрчлөлт тос шарсан. буурцаг sauteed мөөг, сонгино болон элгэнд гарч тавив. мөөг шөл ½ аяга, улаан лоолийн нухаш, 1 халбага, цөцгий нь ½ аяга тогоонд бүр цутгана. зууханд жигнэсэн мах нь тавьж, 20 минут болно.

гахайн мах нь жор 3. Ragout

Энэ нь хоол, үйлчлэх нь маш амархан байдаг гол аяга саванд: бүх зүйл нь нэмэлт хоол эсвэл тусгай томилохоос хэсэгт шаардлагатай шууд тооцно. Халуун буурцаг тавган дээр тавилаа. 4 порц нь Орц:

- үхрийн мах болон гахайн бууруулсан жижиг хэсэг хэсэг болгон 0.5 кг;

- мөөг 300 гр жижиг хуванцар хуваасан;

- 1 нимгэн шилэн шош,

- хэрчсэн улаан лооль 300 гр,

- үрнээс нь 200 гр чинжүү Болгарын цэвэршүүлсэн болон тууз болгон бууруулах;

- 3-р дунд сонгино нилээд бууруулах;

- 4 бялууг банш зуурмаг диаметртэй саванд хүзүүнд илүү, ойролцоогоор 5.4 см-ийн;

- давс,

- чинжүү,

- өргөст;

- яншуй,

- ногоон сонгино,

- ургамлын тос.

Шош, нэг шөнийн дотор дэвтээсэн угааж,, тендерийн хүртэл буцалгаж. Сонгино тосонд шарсан байна. Мах Spread, бага зэргийн шарсан. , Мөөг, амтат чинжүү, давс, чинжүү нь чийгийг нэмнэ дараа нь одоо ч гэсэн 3 минут хуурч улаан лооль нь 5 минут хуурч.

шавар, мах, шош өөр давхаргын тавьсан хольц хоёр удаа давтана. тогоонд бүрд ¼ аяга зарим ус хийнэ. торт хааж, зууханд тавих. нэг цаг орчим 180 градус жигнэх. амттай бялуу таглааг нь саванд байсан. Тус тусад нь, нилээд жижиглэсэн ногоон тавьсан.

саванд ямар ч хоол нь зууханд жигд хувьд банш баримлын шавар нь торт хамрах зөвлөж байна.