Groats Bulgur: ашиг тус, хор хохирол

Супермаркетын тавиурууд дээр тийм ч удаан хугацаагаар ер бусын бүтээгдэхүүн гарч ирэв. Энэ хачирхалтай нэрний цаана Ойрхи Дорнодын гал тогоонд хамгийн алдартай нь байдаг. Тиймээс bulgur-ийн талаар ярилцъя. Бие махбодийн энэхүү хортой үр ашиг, хор хөнөөл - Энэ бол бидний өгүүлэл юм.

Энэ үр тариа гэж юу вэ, энэ нь ямар үнэ цэнэтэй вэ? Бермур бол гол төлөв буталсан улаан буудай юм. Орос улсад ийм үр тариа нь "sechka" нэрээр зарагддаг. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч хялбар биш юм. Нэгдүгээрт, зохих bulgur бол улаан буудайг сүүний найрлага гэж нэрлэнэ. Хоёрдугаарт, энэ нь тусгай эмчилгээ шаарддаг. Эхлээд үр тариа усаар эмчилдэг, дараа нь наранд хатааж дараа нь бутална. Энэ нь зөв bulgur болж хувирдаг. Үүний ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ зүйлд нарийвчлан тайлбарлах болно. Үүний үр дүнд олж авсан бүлэг нь ердийн зүсэхээс илүү биед илүү их шаардлагатай байдаг. Энэ будаагийн ашигтай шинж чанарууд юу вэ?

Ашиг тус

Энэ нь маш олон тооны витамин, эрдэстэй учир маш үнэтэй бүтээгдэхүүн юм. Бертрур нь өдөр тутмын хэрэглээнд шаардагдах хэмжээний фолийн хүчил, түүнчлэн бусад витаминууд болох riboflavin, пантотений хүчил, пиридоксин агуулдаг. Түүнчлэн төмрийн, цайр, магни, натри, фосфор, селени, манган зэрэг ашигтай бодисууд орно. Түүнчлэн, bulgur нь PP, K, E витаминаар баялаг байдаг. Эдгээр бодисууд нь хүний эрүүл мэндийг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. За яахав, өөр юуг анхаарах ёстой вэ? Энэ төрлийн тарианы шинж чанар нь будаа, гоймонгоос илүү өргөн хэрэглэдэг. Булгурын найрлагад 100 грамм тутамд зөвхөн 56-60 грамм нүүрс ус агуулдаг боловч энэ нь "зөв", нарийн төвөгтэй, нүүрсустөрөгч байдаг. Ийм будаатай хоол тэжээлийн үнэ цэнэ нь цагаан будааныхаас бага, ойролцоогоор 360 килограмм юм. Энэ нь мөн хоол боловсруулах замын хэвийн үйл ажиллагааг дэмжихэд тусалдаг бөгөөд шилэн эсийн эх үүсвэр юм.

Муу юм

Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг авахад хэтэрхий баяртай байх хэрэггүй. Булгурт сул тал бий. Ялангуяа энэ нь улаан буудайн уураг агуулдаг. Энэ бодис нь маш хүчтэй харшил үүсгэдэг учир анх удаа үүнийг болгоомжтой туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв суулгалт, сул дорой байдал, умайн гуурсан хоолойн шинж тэмдэг илэрвэл та харшилтай холбоо барих хэрэгтэй. Энэ нь таны хэрэг болно. Мөн хүчиллэг ихтэй гастриттай хүмүүст энэ үр тарийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд мөн ходоод гэдэсний салстад хүндрэлтэй хүмүүст ч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Тиймээс энэ бол энгийн хялбар биш. Энэ будаа хэрэглэснээс үүсэх ашиг тус, хор хөнөөл нь ойролцоогоор тэнцүү бөгөөд бие махбодийн бие даасан хариу үйлдэл дээр төвлөрөх шаардлагатай байдаг. Энэ нь хэн нэгэнд тохирсон, дуртай хоол болно.

Бэлтгэл ажил

Энэ бүтээгдэхүүний талаар маш сайн зүйл олж мэдэхийн зэрэгцээ үүнийг хэрхэн хийх талаар сурч мэдэх шаардлагагүй болно. Бергур бол загасны мах, махны хувьд хангалттай чимдэг. Түүний онцлог бол та нуруун дээр нь буцалгах шаардлагагүй юм. Зүгээр л халуун ус, сүүтэй халаагаад л хангалттай. 10 минутын дараа краб нь ургах ба хэрэглэхэд бэлэн болно. За, зөвхөн оройн хоолонд бус, хэрхэн хоол хийхийг сурахыг хүсч байгаа хүмүүс, та "Tabule" салат жор зөвлөж болно. Энэ хоол Израильчуудын дуртай, түүнчлэн Магребийн орнуудын оршин суугчдын дуртай зүйл юм. Үүнийг хийхийн тулд та бөөрөнд, яншуй, килантро, шинэхэн гаа, сармис, нимбэгний шүүс, том улаан лооль, чидун жимсний тос хэрэгтэй. Greens нилээд жижиглэсэн, буталсан сармис нэмнэ. Бергур уурласан, дараа нь ургамалд хольсон. Нимбэгний улаан лооль, салатанд хийж, нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, амталсан давс хийнэ. Tabula салатын өвөрмөц байдал нь ногоонууд үр тарианыхаас илүү том байх ёстой. Энэ хоол нь зөвхөн амттай биш, бас ашигтай.

Тэр бол ер бусын зүүн булш юм. Үүнээс ашиг тус, хор хөнөөлийг дээр тайлбарлаж, тэдгээрээс үргэлжлүүлэн, хүн бүр үүнийг тохирох эсэхийг өөрөө шийдэх боломжтой. Гэхдээ энэ нь үнэхээр үнэ цэнэтэй юм.